Trẻ ăn tết như thế nào để cân bằng dinh dưỡng?

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, các nhóm thực phẩm thường được sử dụng trong ngày Tết bao gồm: nhóm thực phẩm giàu ngũ cốc, các món ăn giàu đạm, các món mứt, các loại nước giải khát, các loại kẹo bánh và các loại gỏi.

Ảnh minh họa

Phân tích của các chuyên gia dinh dưỡng cho thấy, trong nhóm thực phẩm giàu ngũ cốc, bánh chưng và cơm trắng được sử dụng nhiều nhất trong những ngày Tết. Trong 100g cơm trắng có 130kcal; còn 100g bánh chưng có đến 180 đến 200 kcal.

Các món ăn giàu chất béo được sử dụng trong ngày Tết như: trứng và thịt kho, giò thủ, xúc xích heo… Trong đó, xúc xích heo chiếm từ 24 - 26g chất béo/100g; thịt kho trứng chiếm đến 20g chất béo/100g; giò thủ chiếm từ 12 - 15g chất béo/100g…

TS-BS Nguyễn Thị Thu Hậu, Trưởng khoa Dinh dưỡng tiết chế, Bệnh viện Nhi đồng 2, cho biết ngày Tết có nhiều món ăn đa dạng, phong phú. Hầu hết những món ăn mà trẻ sử dụng đều chứa nhiều đường và chất béo. Do đó, các bậc cha mẹ nên duy trì chế độ ăn như bình thường cho trẻ, phải đảm bảo 3 bữa chính như thường ngày. Đồng thời, cần bổ sung thêm các loại thực phẩm tươi sống giúp trẻ dễ dàng hấp thu, có đề kháng tốt hơn.

Bác sĩ Hậu lưu ý, ngoài rau xanh, cha mẹ có thể bổ sung thêm trái cây. Với tinh bột, phụ huynh có thể linh hoạt với các thực phẩm khác như cháo, bún, miến... Chất đạm cũng rất quan trọng bởi nó liên quan đến đề kháng của trẻ em.

Đối với chất béo, phụ huynh có thể tận dụng từ các loại dầu trong chế biến salad, các loại hạt giàu hàm lượng chất béo. Phụ huynh cũng có thể cho trẻ ăn cá nhiều hơn, bởi đây là thành phần dễ tiêu hóa.

Bên cạnh đó, các gia đình nên nhớ cho trẻ uống đủ lượng nước, hạn chế dùng các loại nước ngọt, nước chứa nhiều đường và các loại thực phẩm chế biến sẵn; các loại siêu thực phẩm vì chứa nhiều năng lượng, dễ làm trẻ béo phì. Với trẻ biếng ăn, việc dùng nhiều các loại thực phẩm này có thể khiến trẻ trở nên lười ăn sau này.

Bác sĩ Hậu khuyến cáo các phụ huynh cần chuẩn bị lịch trình du xuân hợp lý. Song song vấn đề dung nạp dinh dưỡng, trẻ cũng cần được nghỉ ngơi, ngủ đủ giấc. Khi đến các điểm vui chơi đông người, nên cho trẻ đeo khẩu trang để tránh nguồn lây các bệnh lý hô hấp… “Việc này đảm bảo cho trẻ và gia đình đón một mùa xuân an lành, hạnh phúc”, bác sĩ Hậu nói.

Hồ Quang