TP.HCM lại ngộ độc bánh mì: Hơn 100 người nhập viện cấp cứu

Chỉ trong vòng chưa đầy 24 giờ, hơn 100 người dân tại phường Phú Mỹ (TP.HCM) phải tìm đến các cơ sở y tế vì những cơn đau bụng quặn thắt, tiêu chảy và sốt nhẹ sau khi ăn bánh mì mua tại cùng một địa điểm.

111 người nhập viện cấp cứu

Chiều 23.12, Sở Y tế TP.HCM cho biết: cơ quan chức năng đã ghi nhận 102 trường hợp nghi ngộ độc thực phẩm sau khi ăn bánh mì được mua tại tiệm bánh mì Ngọc Hà ( địa chỉ 964 đường Độc Lập, khu phố Ngọc Hà, phường Phú Mỹ, TP.HCM). Đến 10 giờ ngày 23.12 đã có 6 cơ sở y tế báo cáo về Sở Y tế với 111 trường hợp: Bệnh viện đa khoa Bà Rịa (49 trường hợp, trong đó có một số trường hợp tiếp nhận từ các phòng khám đến), Phòng khám đa khoa Đại Tòng Lâm (21 trường hợp), Trung tâm y tế Phú Mỹ (12 trường hợp), Phòng khám đa khoa Asia (9 trường hợp), phòng khám đa khoa Vạn Thành Sài Gòn (19 trường hợp), phòng khám Tâm An – Tân Thành (1 trường hợp). Tất cả các trường hợp này đều ghi nhận ăn bánh mì được mua tại địa chỉ nêu trên.

Hơn cả trăm người nhập viện cấp cứu sau khi ăn bánh mì tại cơ sở bánh mì Ngọc Hà (địa chỉ 964 đường Độc Lập, khu phố Ngọc Hà, phường Phú Mỹ, TP.HCM) - Ảnh: minh họa

Theo Sở Y tế, phần lớn người bệnh nhập viện trong tình trạng đau bụng quặn, tiêu chảy và sốt nhẹ. Đây là những biểu hiện điển hình của tình trạng ngộ độc thực phẩm qua đường tiêu hóa, gây ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe và sinh hoạt của người dân.

Qua phân loại ban đầu, đến chiều nay (23.12) có 61 trường hợp ghi nhận tình trạng nặng hơn và buộc phải nhập viện để điều trị nội trú, tập trung chủ yếu tại Bệnh viện Đa khoa Bà Rịa và Trung tâm Y tế Phú Mỹ.

Dù số lượng người bệnh khá lớn, nhưng một tín hiệu khả quan là hiện tại sức khỏe của các bệnh nhân đều đang diễn tiến ổn định. Ngành y tế chưa ghi nhận bất kỳ trường hợp nào có biến chứng nặng hay nguy kịch đến tính mạng, các bác sĩ vẫn đang tiếp tục theo dõi sát sao và điều trị theo phác đồ chuyên môn đã quy định.

Phản ứng khẩn cấp từ cơ quan chức năng

Ngay khi nhận được thông tin về vụ việc, Sở Y tế TP.HCM đã nhanh chóng kích hoạt quy trình xử lý khẩn cấp. Cơ quan này đã thông báo cho Sở An toàn thực phẩm để phối hợp điều tra, xác minh nguyên nhân và tiến hành lấy mẫu xét nghiệm nhằm xác định nguồn gốc độc tố. Đồng thời, các bệnh viện cũng được chỉ đạo huy động nhân lực bảo đảm công tác thu dung, phân loại và xử trí kịp thời cho bệnh nhân theo đúng phác đồ. Mọi diễn biến bất thường về sức khỏe người bệnh hiện được yêu cầu báo cáo khẩn cấp về Sở Y tế để có phương án xử lý nhanh chóng nhất, tránh để xảy ra những hậu quả đáng tiếc.

Qua kiểm tra tiệm bánh mì Ngọc Hà, lực lượng chức năng bước đầu ghi nhận cơ sở có hai điểm kinh doanh tại số 964 đường Độc Lập và tổ 5 khu phố Phước Lập, trung bình bán khoảng 800 ổ bánh mì mỗi ngày. Tuy nhiên, cơ sở này không có giấy chứng nhận đủ điều kiện an toàn thực phẩm, không có hồ sơ tập huấn kiến thức an toàn thực phẩm hay giấy khám sức khỏe của chủ và nhân viên; nhiều nguyên liệu như bánh mì, rau, dưa leo không có hợp đồng mua bán, nguồn gốc rõ ràng. Hiện các điểm kinh doanh đã đóng cửa.

Trước đó, vào đầu tháng 11.2025, TP.HCM cũng xảy ra vụ ngộ độc bánh mì với hơn 300 người phải nhập viện cấp cứu sau khi ăn bánh mì mua tại cơ sở bánh mì cóc cô Bích ( số 112A Nguyễn Thái Sơn, phường Hạnh Thông, TP.HCM). Nguyên nhân của vụ ngộ độc bánh mì này được Sở An toàn thực phẩm TP.HCM xác định là do nhiễm vi khuẩn Salmonella. Tuy nhiên, đến nay vẫn chưa xác định được cơ sở bánh mì cóc cô Bích vi phạm như thế nào về an toàn thực phẩm và biện pháp xử lý ra sao.

Hồ Quang