Thực phẩm giả, nguy hại thật

Mối nguy từ những bữa ăn hàng ngày

Trên các phương tiện thông tin đại chúng, không khó để bắt gặp những vụ việc liên quan đến thực phẩm bị làm giả, tẩm hóa chất độc hại hoặc được chế biến từ nguyên liệu ôi thiu, kém chất lượng. Từ thịt, cá, trứng đến gia vị, bánh, kẹo, sữa, nước giải khát,... đều có thể trở thành “nạn nhân” của tình trạng làm giả và gian lận thương mại.

Công tác thanh, kiểm tra các cơ sở kinh doanh thực phẩm được đẩy mạnh

Không chỉ xảy ra ở đô thị lớn, tình trạng thực phẩm giả, kém chất lượng còn len lỏi vào các vùng nông thôn, chợ truyền thống - nơi người tiêu dùng khó kiểm chứng được nguồn gốc hàng hóa. Điều này khiến nhiều người dân “đau đầu” trong khâu chọn thực phẩm mỗi ngày. Chị Nguyễn Thị Mai - công nhân Khu công nghiệp Hòa Bình (xã Nhị Thành, huyện Thủ Thừa, tỉnh Long An), bày tỏ: “Tôi đi làm cả ngày, tối về chỉ kịp ghé chợ mua đồ ăn. Nhiều lần thấy thịt bò, thịt gà đông lạnh,... được rao bán với số lượng lớn, sợ không an toàn nhưng cũng phải mua vì thực phẩm là nhu cầu hàng ngày không thể thiếu”.

Tình trạng thực phẩm giả, kém chất lượng tràn lan không chỉ ảnh hưởng sức khỏe con người mà còn làm mất lòng tin của người tiêu dùng vào thị trường thực phẩm. Theo các chuyên gia y tế, thực phẩm giả, kém chất lượng là mối nguy cực lớn với sức khỏe cộng đồng. Việc sử dụng thực phẩm chứa hóa chất công nghiệp, phẩm màu tổng hợp, chất bảo quản vượt mức cho phép trong thời gian dài có thể gây ra các bệnh lý nguy hiểm như ngộ độc cấp tính, suy gan, suy thận, rối loạn tiêu hóa,... thậm chí ung thư.

Không phải lúc nào cũng phát hiện được ngay tác hại của thực phẩm bẩn. Nhiều người sau một thời gian dài mới bắt đầu có biểu hiện bệnh tật mà không nghĩ nguyên nhân lại xuất phát từ những bữa ăn hàng ngày. Đây chính là sự nguy hiểm của các loại hóa chất tồn dư trong thực phẩm giả - "sát thủ thầm lặng".

Thực phẩm giả, bẩn tưởng chỉ ảnh hưởng một bữa ăn nhưng thực chất có thể đánh đổi bằng cả mạng sống. Đã đến lúc mọi cá nhân, tổ chức cần hành động mạnh mẽ hơn để bảo đảm bữa ăn sạch, an toàn và bảo vệ sức khỏe cho cộng đồng!

Người tiêu dùng cần tỉnh táo

Qua công tác phát hiện và xử lý các vi phạm về an toàn thực phẩm cho thấy hành vi vi phạm ngày càng tinh vi, phức tạp. Các đối tượng sản xuất thực phẩm giả ngày càng “chuyên nghiệp”, sử dụng bao bì, nhãn mác nhái giống hệt hàng thật khiến người tiêu dùng rất khó phân biệt. Nhằm đẩy lùi thực phẩm giả, kém chất lượng, thời gian qua, ngành Y tế tỉnh đẩy mạnh truyền thông về an toàn thực phẩm, hướng dẫn người dân cách lựa chọn thực phẩm sạch, thực phẩm hữu cơ; thường xuyên tổ chức đoàn thanh, kiểm tra các cơ sở chế biến, kinh doanh thực phẩm; xây dựng mô hình điểm bếp ăn tập thể trong trường học, khu công nghiệp;...

Thực phẩm là mặt hàng thiết yếu không thể thiếu trong cuộc sống hàng ngày của mỗi người dân

Giám đốc Sở Y tế - bác sĩ Chuyên khoa II Huỳnh Minh Phúc cho biết: “Trước tình trạng kinh doanh thuốc giả, thực phẩm bảo vệ sức khỏe giả trên thị trường đang diễn ra phức tạp, với vai trò tham mưu UBND tỉnh thực hiện công tác quản lý nhà nước trong lĩnh vực y tế, trong đó có công tác quản lý dược và an toàn thực phẩm, Sở Y tế khẩn trương triển khai, thực hiện các nội dung chỉ đạo của Bộ Y tế về nội dung tăng cường công tác đấu tranh phòng, chống thuốc giả, thuốc không rõ nguồn gốc, xuất xứ; đáp ứng đủ thuốc cho nhu cầu người dân và tăng cường kiểm tra, hậu kiểm thực phẩm giả, thực phẩm kém chất lượng, thực phẩm bảo vệ sức khỏe”.

Gần đây, Chi cục An toàn Vệ sinh thực phẩm tỉnh cũng ban hành các văn bản nhằm tuyên truyền, cảnh báo về các loại sản phẩm giả. Theo đó, tăng cường truyền thông và thu hồi sản phẩm thực phẩm dinh dưỡng (dạng sữa bột) là hàng giả (12 sản phẩm được xác định là giả và 72 sản phẩm đang điều tra theo công bố của Bộ Công an); cảnh báo người dân không sử dụng 2 sản phẩm thực phẩm bảo vệ sức khỏe nghi giả do Công ty TNHH Công nghệ Herbitech sản xuất là sản phẩm Ăn ngon Baby Shark (thương nhân chịu trách nhiệm sản phẩm là Công ty TNHH Kinh doanh thương mại và Dược phẩm Drapharco) và sản phẩm Medi Kid Calcium K2 (thương nhân chịu trách nhiệm sản phẩm là Công ty TNHH Dược phẩm MediUspharma).

Người tiêu dùng cần thận trọng trong việc lựa chọn, sử dụng thực phẩm

Theo thống kê, trên địa bàn tỉnh có 3 doanh nghiệp sản xuất thực phẩm dinh dưỡng (dạng sữa bột) và 5 doanh nghiệp thực hiện tự công bố, đăng ký bản công bố sản phẩm. Hiện tại, đối với các sản phẩm thuộc danh sách thực phẩm giả và đang được điều tra theo công bố của Bộ Công an thì không có sản phẩm công bố tại Chi cục An toàn Vệ sinh thực phẩm tỉnh.

Thực tế cho thấy, công tác bảo đảm an toàn thực phẩm đòi hỏi sự vào cuộc quyết liệt của cả hệ thống chính trị, sự hợp tác của doanh nghiệp, vai trò, trách nhiệm của người sản xuất, kinh doanh thực phẩm. Bên cạnh đó, người tiêu dùng cần thận trọng trong việc lựa chọn, sử dụng thực phẩm, đọc kỹ nhãn mác, hạn sử dụng, ưu tiên mua ở những nơi có uy tín và tuyệt đối tránh các sản phẩm trôi nổi, giá rẻ bất thường.

Thực phẩm giả, bẩn tưởng chỉ ảnh hưởng một bữa ăn nhưng thực chất có thể đánh đổi bằng cả mạng sống. Đã đến lúc mọi cá nhân, tổ chức cần hành động mạnh mẽ hơn để bảo đảm bữa ăn sạch, an toàn và bảo vệ sức khỏe cho cộng đồng./.

Huỳnh Hương