Tăng cường kiểm tra, kiên quyết xử lý nghiêm vi phạm về an toàn thực phẩm

Bếp ăn tập thể trong trường học phải bảo đảm các điều kiện về ATTP theo quy định (ảnh: An Nhiên)

Theo đó, các sở, ban, ngành, UBND các xã, phường, đặc khu cùng các đơn vị liên quan phải thực hiện nghiêm các quy định của Luật An toàn thực phẩm, Chỉ thị số 38 của Thủ tướng Chính phủ về tăng cường phòng ngừa ngộ độc thực phẩm. Người đứng đầu cơ sở sản xuất, kinh doanh dịch vụ ăn uống và đơn vị tổ chức bếp ăn tập thể phải chịu trách nhiệm về an toàn thực phẩm theo quy định.

Các cơ quan, đơn vị phải chủ động xây dựng kế hoạch bảo đảm an toàn thực phẩm đối với bếp ăn tập thể, trong đó, bếp ăn trường học, bếp ăn tại khu công nghiệp, khu chế xuất, bếp ăn tại cơ sở y tế, cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống và thức ăn đường phố phải được kiểm tra, giám sát, hậu kiểm thường xuyên; không để xảy ra ngộ độc thực phẩm và không để cơ sở không đủ điều kiện an toàn thực phẩm được hoạt động.

Ban Chỉ đạo liên ngành về an toàn thực phẩm tỉnh cũng yêu cầu tăng cường phối hợp liên ngành, đặc biệt giữa ngành Y tế và Giáo dục, cùng các đơn vị liên quan trong việc kiểm tra quá trình thực hiện quy định an toàn thực phẩm. Nội dung kiểm tra bao gồm nguồn gốc thực phẩm, quá trình chế biến, bảo quản, vận chuyển, giao nhận; thực hiện kiểm thực ba bước và lưu mẫu tại tất cả bếp ăn tập thể, cơ sở cung cấp suất ăn sẵn cho khu công nghiệp, trường học, cơ sở y tế và các cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống, thức ăn đường phố.

Phó Chủ tịch UBND tỉnh, Phó Trưởng Ban Chỉ đạo liên ngành về an toàn thực phẩm tỉnh Lâm Đồng Đinh Văn Tuấn cũng yêu cầu xử lý nghiêm các trường hợp vi phạm quy định an toàn thực phẩm theo quy định pháp luật, đồng thời công khai các trường hợp vi phạm trên phương tiện thông tin đại chúng nhằm cảnh báo kịp thời cho cộng đồng.

Ban Chỉ đạo tỉnh yêu cầu huy động sự tham gia của các tổ chức đoàn thể, công đoàn tại khu công nghiệp, khu chế xuất, ban đại diện cha mẹ học sinh, đoàn thanh niên và các tổ chức xã hội trong việc giám sát an toàn thực phẩm, vệ sinh môi trường tại trường học, bệnh viện và khu công nghiệp.

Sở Y tế được giao chủ trì phối hợp các sở, ngành và địa phương tăng cường tập huấn, tuyên truyền kiến thức an toàn thực phẩm cho cán bộ phụ trách và nhân viên bếp ăn. Đồng thời, chuẩn bị đầy đủ lực lượng trực, tăng cường đào tạo chuyên môn để sẵn sàng khám, cấp cứu, điều trị và khắc phục kịp thời nếu xảy ra sự cố ngộ độc thực phẩm.

Tấn Thành