ẨM THỰC

Theo nhật báo Le Parisien (Pháp), Việt Nam là một trong những điểm đến hấp dẫn bậc nhất châu Á, nổi bật với cảnh quan thiên nhiên ngoạn mục, bề dày di sản văn hóa cùng nền ẩm thực đặc sắc.

Lễ hội Sen Đồng Tháp lần thứ III, năm 2026 'Về nghe Sen kể chuyện' diễn ra ở Công viên Văn Miếu, Quảng trường Văn Miếu, tỉnh Đồng Tháp, từ ngày 18-21/6, không gian ẩm thực Sen Thành phố Hồ Chí Minh là nơi hội tụ nhiều giá trị đặc sắc của nghệ thuật chế biến món ăn từ sen và các sản vật đặc trưng vùng sông nước miền Tây Nam Bộ, góp phần quảng bá du lịch đến người dân địa phương.

Cá ngừ ủ mốc được xem là một trong những món ăn kỳ lạ và gây nhiều tranh cãi nhất trong ẩm thực Nhật Bản. Món đặc sản độc đáo này được tạo ra bằng phương pháp ủ khô cá ngừ vây xanh dưới một lớp nấm mốc dày đặc, trông như phủ lông mềm bên ngoài.

Tuần lễ buffet sầu riêng Cần Thơ năm 2026 sẽ diễn ra trong 4 ngày, kết hợp trải nghiệm ẩm thực với xúc tiến thương mại, quảng bá thương hiệu và hỗ trợ tiêu thụ sản phẩm nông sản.

Đà Nẵng và Hội An chỉ cách nhau khoảng 30 km, cùng nằm trong không gian văn hóa miền Trung. Thế nhưng, ẩm thực của hai địa phương lại mang những nét riêng khá rõ rệt, tạo nên những trải nghiệm khác nhau cho du khách.

Xu hướng đưa đặc sản địa phương đến với thực khách tại các đô thị lớn đang ngày càng phổ biến. Bên cạnh việc kinh doanh món ăn, nhiều người trẻ lựa chọn khai thác các giá trị văn hóa vùng miền như một cách gìn giữ và giới thiệu bản sắc quê hương.

Những hoạt động trải nghiệm như gói bánh ú, thưởng thức ẩm thực truyền thống giúp người tham dự hiểu rõ hơn về văn hóa Quảng Tây, tăng cường giao lưu văn hóa Việt Nam-Trung Quốc.

TPHCM vừa được tạp chí Time Out (Anh) xếp hạng thứ 6 trong danh sách 20 thành phố ẩm thực hấp dẫn nhất thế giới năm 2026 (The World's Best Cities for Food 2026).

Nhật báo Le Parisien (Pháp) vừa có bài viết giới thiệu Việt Nam như một trong những điểm đến hấp dẫn bậc nhất châu Á với sự kết hợp hài hòa giữa thiên nhiên, văn hóa, lịch sử và đời sống bản địa. Trong hành trình khám phá dải đất hình chữ S, Hà Nội được nhắc đến như một điểm dừng chân đặc biệt, nơi du khách quốc tế cảm nhận rõ nét nhịp sống sôi động, sự thân thiện của người dân cùng những giá trị văn hóa, ẩm thực đặc sắc.

Ngày 18-6, tại phường Quy Nhơn Nam, Hiệp hội Văn hóa Ẩm thực tỉnh Gia Lai phối hợp với Sở Y tế, Sở Văn hóa - Thể thao và Du lịch tổ chức lớp tập huấn về đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm (ATTP) và nâng cao chất lượng dịch vụ ẩm thực phục vụ phát triển du lịch.

Gần đây, giới khoa học xôn xao trước thông tin vi khuẩn từ xác ướp 5.300 năm tuổi được dùng để làm bánh mì men chua. Tuy nhiên, đây không phải lần đầu các nhà nghiên cứu nếm thử chính đối tượng thí nghiệm của mình. Từ thịt voi ma mút cổ đại cho đến nước nặng, lịch sử khoa học từng ghi nhận những trải nghiệm ẩm thực kỳ lạ và táo bạo nhất.

Tối 17/6, UBND phường Lang Biang - Đà Lạt tổ chức Liên hoan văn hóa cồng chiêng và ẩm thực kết hợp trò chơi dân gian năm 2026. Đây là một trong các hoạt động thiết thực hưởng ứng Festival Hoa Đà Lạt lần thứ XI năm 2026.

Loại bánh truyền thống của Huế đang tạo nên 'cơn sốt' tại Mỹ. Chuyên trang ẩm thực TasteAtlas từng cho rằng đây là một trong những loại bánh vỏ bột gạo ngon nhất Việt Nam.

Chiều 17/6, tại khu du lịch dưới chân núi Lang Biang huyền thoại, phường Lang Biang – Đà Lạt (Lâm Đồng) tổ chức Liên hoan văn hóa cồng chiêng và ẩm thực kết hợp trò chơi dân gian năm 2026.

Chiều 17-6, UBND phường Lang Biang - Đà Lạt (tỉnh Lâm Đồng) tổ chức chương trình liên hoan văn hóa cồng chiêng và ẩm thực kết hợp trò chơi dân gian, hưởng ứng Festival Hoa Đà Lạt lần thứ XI - 2026.

Ngày 17/6, đoàn kiểm tra, giám sát của Ban đại diện Hội đồng quản trị Ngân hàng Chính sách xã hội tỉnh (NHCSXH) kiểm tra, giám sát tại phường Tân Giang.

Từ ngày 19 đến 21/6, Ngày hội Sen Huế 2026 với chủ đề 'Ngự liên thức thủy' sẽ diễn ra tại khu vực đảo Bồng Lai, hồ Tịnh Tâm, phường Phú Xuân, thành phố Huế, mang đến cho người dân và du khách nhiều hoạt động trải nghiệm gắn với văn hóa sen trong không gian di tích Cố đô.

Phía sau vẻ đẹp quen thuộc của Hội An là một đô thị đang chuyển động, nơi nghệ thuật đương đại, ẩm thực sáng tạo và những không gian văn hóa mới góp phần tạo nên sức sống riêng.

Kinh tế đêm ở Quảng Ninh đã bắt đầu định hình ở nhiều lĩnh vực như văn hóa, nghệ thuật, du lịch, mua sắm, giải trí, ẩm thực và chăm sóc sức khỏe.

Ngày 15/6, tại trụ sở Đại sứ quán Việt Nam tại Pháp, Đại sứ Việt Nam tại Pháp Trịnh Đức Hải đã có các buổi tiếp với Nghệ sĩ nhân dân Thanh Hoa, ông Nguyễn Anh Tuấn, Giám đốc Công ty thực phẩm Việt Hưng và Tổng Giám đốc Rikkeisoft nhằm trao đổi về các hoạt động quảng bá văn hóa, ẩm thực, hình ảnh Việt Nam và thúc đẩy mở rộng hợp tác, hiện diện của doanh nghiệp Việt Nam tại thị trường Pháp.

Chợ Nà Si như một điểm dừng chân bình dị nhưng đầy màu sắc với các sản vật của núi rừng cùng những câu chuyện về tập quán sinh hoạt, bản sắc ẩm thực độc đáo của người dân miền sơn cước Tây Bắc.

Sau 4 năm hiện diện tại Việt Nam, Michelin Guide không chỉ trở thành thước đo chất lượng của ngành ẩm thực mà còn góp phần đưa những giá trị ẩm thực bản địa vươn ra thế giới. Việc ngày càng nhiều nhà hàng, quán ăn và món ăn đường phố Việt Nam được vinh danh đã khẳng định sức hấp dẫn của nền ẩm thực giàu bản sắc, đồng thời mở ra cơ hội định vị thương hiệu du lịch Việt Nam trên bản đồ ẩm thực quốc tế.

Danh sách những người chiến thắng tại giải thưởng James Beard 2026 - thường được mệnh danh là 'Oscar ẩm thực thế giới' - đã được công bố vào ngày 15.6.

Cuộc thi ẩm thực quốc tế ProChef Việt Nam 2026 chính thức khởi tranh tại Trường Đại học Đông Á (TP. Đà Nẵng), quy tụ 46 đầu bếp chuyên nghiệp cùng nhiều chuyên gia, giám khảo quốc tế uy tín. Sự kiện được kỳ vọng mở ra sân chơi nghề nghiệp đẳng cấp, góp phần thúc đẩy đào tạo, kết nối và hội nhập ngành ẩm thực Việt Nam.

10 năm trước, Tuần hàng Việt Nam lần đầu tiên được tổ chức tại Nhật Bản với mục tiêu chủ yếu là tạo cơ hội để hàng hóa Việt Nam tiếp cận người tiêu dùng tại một trong những thị trường khó tính nhất thế giới.

Giữa nhịp sống hiện đại, những giá trị ẩm thực truyền thống vẫn luôn tìm được cách để sống tiếp - không phải bằng việc lặp lại, mà bằng sự sáng tạo tinh tế. Tại Rex Hotel Saigon, hành trình ấy được kể lại qua một món ăn mới: Cơm chiên vị phở bò - nơi tinh thần của tô phở Việt quen thuộc được chuyển mình đầy cảm hứng.

TP Hồ Chí Minh đã được tạp chí Time Out (Anh) bình chọn là một trong những điểm đến ẩm thực ngon nhất thế giới năm 2026.

Từ ngày 18 đến 20-6, cồn Mỹ Phước, xã Nhơn Mỹ, TP Cần Thơ sẽ rộn ràng Ngày hội Sông nước miệt vườn lần thứ 20 với nhiều hoạt động hấp dẫn như hội thi trái cây ngon, hội thi ẩm thực - bánh dân gian, giao lưu Đờn ca tài tử, trò chơi dân gian và Pickleball, hứa hẹn mang đến cho du khách những trải nghiệm đậm chất miền Tây trong dịp Tết Đoan Ngọ.

Ẩm thực Sa Huyện từ những món ăn bình dân đã trở thành thương hiệu trên bản đồ ẩm thực ở Trung Quốc với hơn 100.000 cửa hàng trên khắp cả nước, là hình mẫu về bảo tồn, khai thác giá trị văn hóa truyền thống phục vụ phát triển kinh tế-xã hội và đem lại lợi ích cho người dân địa phương.

Diễn ra từ ngày 13-14/6 tại Paris (Pháp), Lễ hội 'Xin chào Việt Nam-Festival Bonjour Vietnam' lần thứ 3 mở ra một không gian văn hóa sống động, nơi âm nhạc, ẩm thực, nghệ thuật và điện ảnh Việt Nam được kể lại bằng chính năng lượng của người trẻ.

Giữa lòng thủ đô Paris (Cộng hòa Pháp), không gian văn hóa Việt Nam trở nên sôi động trong hai ngày 13 và 14/6 với Lễ hội 'Xin chào Việt Nam - Bonjour Vietnam' lần thứ 3, diễn ra tại Trung tâm Văn hóa Việt Nam tại Pháp.

Quê hương của bà xã Hồ Văn Cường (Nghệ An) không chỉ nổi tiếng bởi con người hiền hòa, chân chất mà còn ghi dấu ấn với nền ẩm thực đậm đà, dân dã.

Bắt đầu ngày mới bằng một bữa sáng buffet tiêu chuẩn quốc tế ngay giữa lòng Hà Nội là một trải nghiệm mang lại nhiều cảm xúc đặc biệt đối với các vị khách đến thăm thủ đô. Sự thú vị nằm ở chỗ là thực khách vừa được tận hưởng phong cách phục vụ chuyên nghiệp lại vừa có thể tìm thấy góc nhỏ thân thuộc của ẩm thực đường phố Hà Nội ngay trong những không gian sang trọng nhất.

Theo phóng viên TTXVN tại Pháp, báo Le Parisien cuối tuần vừa đăng bài viết dài giới thiệu Việt Nam là một trong những quốc gia đáng khám phá nhất châu Á, nổi bật với cảnh quan thiên nhiên hùng vĩ, di sản văn hóa lâu đời và nền ẩm thực được đánh giá thuộc hàng hấp dẫn nhất thế giới.