ẨM THỰC

Trong cái se lạnh của mùa Đông của Nam Phi, không gian tại Đại sứ quán Việt Nam ở Pretoria dường như bừng sáng và ấm áp hơn bao giờ hết. Sự kiện ngày hội ẩm thực 'Vietnam Cuisine Day 2026' diễn ra vào ngày 19/6 không chỉ đơn thuần là một bữa tiệc, mà đã trở thành một hành trình xuyên không gian, đưa hơn 100 vị khách quý tại thủ đô Pretoria chạm đến những tầng sâu nhất trong hồn cốt văn hóa Việt Nam.

Nhiều năm qua, không ít du khách đến Hà Nội thường rơi vào tình trạng 'hết chỗ chơi' khi đêm xuống.

Lễ hội pháo hoa quốc tế Đà Nẵng đang góp phần tạo hệ sinh thái kinh doanh rộng lớn, nơi nhiều doanh nghiệp của Đà Nẵng từ lưu trú, ẩm thực, lữ hành đến dịch vụ trải nghiệm, truyền thông và thương mại đều được hưởng lợi.

Chiều 19.6, Sở Văn hóa và Thể thao Hà Nội phối hợp với Viện Nghiên cứu phát triển kinh tế - xã hội Hà Nội và Thống kê Hà Nội tổ chức hội thảo 'Giải pháp triển khai Bộ chỉ tiêu thống kê các ngành công nghiệp văn hóa'.

Trong khuôn khổ Lễ hội mùa Hạ - Festival Huế 2026, tối 19/6, tại khu vực Hồ Tịnh Tâm (phường Phú Xuân), Sở Du lịch thành phố Huế tổ chức khai mạc Ngày hội Sen Huế 2026 với chủ đề 'Ngự Liên Thức Thủy'.

HNN.VN - Tối 19/6, tại hồ Tịnh Tâm, Sở Du lịch tổ chức chương trình nghệ thuật - ẩm thực 'Thức Thủy Show' - một hoạt động đặc sắc trong khuôn khổ 'Ngày hội Sen Huế 2026' (diễn ra từ ngày 19 - 21/6). Đến dự chương trình có các đồng chí: Phạm Đức Tiến, Phó Bí thư Thường trực Thành ủy, Chủ tịch HĐND thành phố; Trần Hữu Thùy Giang, TUV, Phó Chủ tịch UBND thành phố; các đồng chí nguyên lãnh đạo thành phố; lãnh đạo các sở, ngành, địa phương.

Chiều 19/6, Sở Văn hóa và Thể thao Hà Nội phối hợp tổ chức hội thảo 'Giải pháp triển khai Bộ chỉ tiêu thống kê các ngành công nghiệp văn hóa'.

Bnews

Từ ngày 18 - 21/6/2026, tại phường Cao Lãnh diễn ra Lễ hội sen Đồng Tháp lần thứ 3 với chủ đề 'Về nghe sen kể chuyện', bao gồm nhiều hoạt động văn hóa, nghệ thuật, ẩm thực, hội thảo về sen…

Trong tục cúng dịp Tết Đoan ngọ (mùng 5 tháng 5 âm lịch) của người dân Nam Bộ, ngoài món bánh ú truyền thống còn có món bánh xèo và bánh bông lúa. Nét đẹp văn hóa dân gian này phản ánh sinh động sự giao thoa, đoàn kết của các dân tộc anh em.

Theo nhật báo Le Parisien (Pháp), Việt Nam là một trong những điểm đến hấp dẫn bậc nhất châu Á, nổi bật với cảnh quan thiên nhiên ngoạn mục, bề dày di sản văn hóa cùng nền ẩm thực đặc sắc.

Lễ hội Sen Đồng Tháp lần thứ III, năm 2026 'Về nghe Sen kể chuyện' diễn ra ở Công viên Văn Miếu, Quảng trường Văn Miếu, tỉnh Đồng Tháp, từ ngày 18-21/6, không gian ẩm thực Sen Thành phố Hồ Chí Minh là nơi hội tụ nhiều giá trị đặc sắc của nghệ thuật chế biến món ăn từ sen và các sản vật đặc trưng vùng sông nước miền Tây Nam Bộ, góp phần quảng bá du lịch đến người dân địa phương.

Cá ngừ ủ mốc được xem là một trong những món ăn kỳ lạ và gây nhiều tranh cãi nhất trong ẩm thực Nhật Bản. Món đặc sản độc đáo này được tạo ra bằng phương pháp ủ khô cá ngừ vây xanh dưới một lớp nấm mốc dày đặc, trông như phủ lông mềm bên ngoài.

Tuần lễ buffet sầu riêng Cần Thơ năm 2026 sẽ diễn ra trong 4 ngày, kết hợp trải nghiệm ẩm thực với xúc tiến thương mại, quảng bá thương hiệu và hỗ trợ tiêu thụ sản phẩm nông sản.

Đà Nẵng và Hội An chỉ cách nhau khoảng 30 km, cùng nằm trong không gian văn hóa miền Trung. Thế nhưng, ẩm thực của hai địa phương lại mang những nét riêng khá rõ rệt, tạo nên những trải nghiệm khác nhau cho du khách.

Xu hướng đưa đặc sản địa phương đến với thực khách tại các đô thị lớn đang ngày càng phổ biến. Bên cạnh việc kinh doanh món ăn, nhiều người trẻ lựa chọn khai thác các giá trị văn hóa vùng miền như một cách gìn giữ và giới thiệu bản sắc quê hương.

Những hoạt động trải nghiệm như gói bánh ú, thưởng thức ẩm thực truyền thống giúp người tham dự hiểu rõ hơn về văn hóa Quảng Tây, tăng cường giao lưu văn hóa Việt Nam-Trung Quốc.

TPHCM vừa được tạp chí Time Out (Anh) xếp hạng thứ 6 trong danh sách 20 thành phố ẩm thực hấp dẫn nhất thế giới năm 2026 (The World's Best Cities for Food 2026).

Nhật báo Le Parisien (Pháp) vừa có bài viết giới thiệu Việt Nam như một trong những điểm đến hấp dẫn bậc nhất châu Á với sự kết hợp hài hòa giữa thiên nhiên, văn hóa, lịch sử và đời sống bản địa. Trong hành trình khám phá dải đất hình chữ S, Hà Nội được nhắc đến như một điểm dừng chân đặc biệt, nơi du khách quốc tế cảm nhận rõ nét nhịp sống sôi động, sự thân thiện của người dân cùng những giá trị văn hóa, ẩm thực đặc sắc.

Ngày 18-6, tại phường Quy Nhơn Nam, Hiệp hội Văn hóa Ẩm thực tỉnh Gia Lai phối hợp với Sở Y tế, Sở Văn hóa - Thể thao và Du lịch tổ chức lớp tập huấn về đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm (ATTP) và nâng cao chất lượng dịch vụ ẩm thực phục vụ phát triển du lịch.

Gần đây, giới khoa học xôn xao trước thông tin vi khuẩn từ xác ướp 5.300 năm tuổi được dùng để làm bánh mì men chua. Tuy nhiên, đây không phải lần đầu các nhà nghiên cứu nếm thử chính đối tượng thí nghiệm của mình. Từ thịt voi ma mút cổ đại cho đến nước nặng, lịch sử khoa học từng ghi nhận những trải nghiệm ẩm thực kỳ lạ và táo bạo nhất.

Tối 17/6, UBND phường Lang Biang - Đà Lạt tổ chức Liên hoan văn hóa cồng chiêng và ẩm thực kết hợp trò chơi dân gian năm 2026. Đây là một trong các hoạt động thiết thực hưởng ứng Festival Hoa Đà Lạt lần thứ XI năm 2026.

Loại bánh truyền thống của Huế đang tạo nên 'cơn sốt' tại Mỹ. Chuyên trang ẩm thực TasteAtlas từng cho rằng đây là một trong những loại bánh vỏ bột gạo ngon nhất Việt Nam.

Chiều 17/6, tại khu du lịch dưới chân núi Lang Biang huyền thoại, phường Lang Biang – Đà Lạt (Lâm Đồng) tổ chức Liên hoan văn hóa cồng chiêng và ẩm thực kết hợp trò chơi dân gian năm 2026.

Chiều 17-6, UBND phường Lang Biang - Đà Lạt (tỉnh Lâm Đồng) tổ chức chương trình liên hoan văn hóa cồng chiêng và ẩm thực kết hợp trò chơi dân gian, hưởng ứng Festival Hoa Đà Lạt lần thứ XI - 2026.

Ngày 17/6, đoàn kiểm tra, giám sát của Ban đại diện Hội đồng quản trị Ngân hàng Chính sách xã hội tỉnh (NHCSXH) kiểm tra, giám sát tại phường Tân Giang.

Từ ngày 19 đến 21/6, Ngày hội Sen Huế 2026 với chủ đề 'Ngự liên thức thủy' sẽ diễn ra tại khu vực đảo Bồng Lai, hồ Tịnh Tâm, phường Phú Xuân, thành phố Huế, mang đến cho người dân và du khách nhiều hoạt động trải nghiệm gắn với văn hóa sen trong không gian di tích Cố đô.

Phía sau vẻ đẹp quen thuộc của Hội An là một đô thị đang chuyển động, nơi nghệ thuật đương đại, ẩm thực sáng tạo và những không gian văn hóa mới góp phần tạo nên sức sống riêng.

Kinh tế đêm ở Quảng Ninh đã bắt đầu định hình ở nhiều lĩnh vực như văn hóa, nghệ thuật, du lịch, mua sắm, giải trí, ẩm thực và chăm sóc sức khỏe.

Ngày 15/6, tại trụ sở Đại sứ quán Việt Nam tại Pháp, Đại sứ Việt Nam tại Pháp Trịnh Đức Hải đã có các buổi tiếp với Nghệ sĩ nhân dân Thanh Hoa, ông Nguyễn Anh Tuấn, Giám đốc Công ty thực phẩm Việt Hưng và Tổng Giám đốc Rikkeisoft nhằm trao đổi về các hoạt động quảng bá văn hóa, ẩm thực, hình ảnh Việt Nam và thúc đẩy mở rộng hợp tác, hiện diện của doanh nghiệp Việt Nam tại thị trường Pháp.

Chợ Nà Si như một điểm dừng chân bình dị nhưng đầy màu sắc với các sản vật của núi rừng cùng những câu chuyện về tập quán sinh hoạt, bản sắc ẩm thực độc đáo của người dân miền sơn cước Tây Bắc.

Sau 4 năm hiện diện tại Việt Nam, Michelin Guide không chỉ trở thành thước đo chất lượng của ngành ẩm thực mà còn góp phần đưa những giá trị ẩm thực bản địa vươn ra thế giới. Việc ngày càng nhiều nhà hàng, quán ăn và món ăn đường phố Việt Nam được vinh danh đã khẳng định sức hấp dẫn của nền ẩm thực giàu bản sắc, đồng thời mở ra cơ hội định vị thương hiệu du lịch Việt Nam trên bản đồ ẩm thực quốc tế.

Danh sách những người chiến thắng tại giải thưởng James Beard 2026 - thường được mệnh danh là 'Oscar ẩm thực thế giới' - đã được công bố vào ngày 15.6.

Cuộc thi ẩm thực quốc tế ProChef Việt Nam 2026 chính thức khởi tranh tại Trường Đại học Đông Á (TP. Đà Nẵng), quy tụ 46 đầu bếp chuyên nghiệp cùng nhiều chuyên gia, giám khảo quốc tế uy tín. Sự kiện được kỳ vọng mở ra sân chơi nghề nghiệp đẳng cấp, góp phần thúc đẩy đào tạo, kết nối và hội nhập ngành ẩm thực Việt Nam.