ẨM THỰC

Không quá sầm uất như những đô thị lớn, phường Bạc Liêu về đêm vẫn mang sức hút riêng. Từ cảnh vật lung linh trong ánh đèn đêm, bản sắc văn hóa, nét ẩm thực độc đáo cho đến các hoạt động trải nghiệm đa dạng, nơi đây đang trở thành điểm hẹn của du khách gần xa trong hành trình khám phá vùng đất địa đầu cực Nam Tổ quốc.

Sau hơn một thế kỷ tồn tại, hệ thống 131 vòm cầu đá dọc phố Phùng Hưng - Gầm Cầu sẽ được Hà Nội nghiên cứu cải tạo và chỉnh trang. Dự án không chỉ hướng tới bảo tồn công trình mang giá trị lịch sử mà còn biến khu vực này thành chuỗi không gian văn hóa, nghệ thuật, ẩm thực, chợ truyền thống và công viên công cộng, góp phần tạo diện mạo mới cho khu phố cổ.

Hành vi xê dịch của người Việt đã dần dịch chuyển sang trải nghiệm văn hóa địa phương thông qua ẩm thực, tour đêm, bảo tàng tương tác, biểu diễn nghệ thuật, làng nghề truyền thống, lễ hội cộng đồng...

Trong 2 ngày 14 và 15-8, Hiệp hội Văn hóa Ẩm thực Đà Nẵng (DCCA) phối hợp cùng UBND phường Hòa Cường (TP Đà Nẵng) tổ chức Ngày hội tôn vinh mỳ Quảng - Tinh hoa ẩm thực xứ Quảng 2026 tại đình Nại Nam với các hoạt động văn hóa - ẩm thực đặc sắc.

Cùng với cảnh quan thiên nhiên hùng vĩ, du lịch Sơn La đã và đang khẳng định sức hút riêng biệt nhờ những giá trị văn hóa độc đáo. Trong đó, những món ăn truyền thống mang đậm bản sắc là đặc sản dễ dàng làm hài lòng mọi thực khách khi có dịp đặt chân tới Sơn La.

Sở hữu trí tuệ, cụ thể là nhãn hiệu tập thể không chỉ là cơ sở pháp lý bảo vệ thương hiệu làng nghề, mà còn là đòn bẩy chiến lược giúp HTX Giò chả Ước Lễ (xã Dân Hòa, TP. Hà Nội) chuẩn hóa quy trình sản xuất, mở rộng thị trường và định hình mô hình du lịch sinh thái làng nghề.

Du lịch công tác (Bleisure) đang dần trở thành xu hướng mới trong văn hóa du lịch toàn cầu, với trải nghiệm ăn uống đóng vai trò thúc đẩy hành vi du lịch. Việt Nam tiếp tục nổi lên với 'điểm nóng' Bắc Ninh có mức tăng trưởng đáng kinh ngạc và Thành phố Hồ Chí Minh nổi tiếng với ẩm thực đường phố.

Ẩm thực đường phố TPHCM vừa được Tạp chí Time Out xếp vị trí số 1 thế giới năm 2026. Dù các bảng xếp hạng luôn có thể thay đổi theo thời gian, kết quả này vẫn là một gợi ý thú vị để du khách dành thêm thời gian khám phá một phần đời sống rất riêng của Thành phố

Sáng 6/8, Tổng Công ty Đầu tư phát triển đường cao tốc Việt Nam (VEC) triển khai thí điểm các dịch vụ kinh doanh phụ trợ thiết yếu tại điểm dừng xe Km 96+100 cao tốc Đà Nẵng - Quảng Ngãi.

Phiên chợ OCOP và ẩm thực vùng miền năm 2026 tại Thái Nguyên quy tụ hơn 100 gian hàng đặc sản, góp phần quảng bá văn hóa địa phương, thu hút du khách và mở rộng thị trường cho sản phẩm OCOP.

Trong hai ngày 8-9.8, làng chài Tân Thành sẽ trở thành không gian lễ hội sôi động với Block Fest 2026. Hàng loạt hoạt động văn hóa, nghệ thuật, ẩm thực, thủ công sáng tạo và trải nghiệm cộng đồng hứa hẹn mang đến điểm hẹn giao lưu giữa văn hóa bản địa với cộng đồng quốc tế.

Mấy chục ngày có lẽ là quá ít ỏi để 'thẩm' cuộc sống châu Âu nhưng đôi chút cảm nhận về nét sống 'chậm' nơi này và ẩm thực Việt giữa trời Âu… như sự chia sẻ, cảm ơn với những người xa xứ.

Tối 5/8, tại Quảng trường Võ Nguyên Giáp (tỉnh Thái Nguyên), Liên minh Hợp tác xã (HTX) tỉnh Thái Nguyên phối hợp với Liên minh Hợp tác xã tỉnh Ninh Bình tổ chức khai mạc Phiên chợ trưng bày, giới thiệu sản phẩm OCOP và ẩm thực vùng miền năm 2026. Sự kiện là hoạt động xúc tiến thương mại quan trọng, góp phần quảng bá sản phẩm OCOP, đặc sản địa phương, thúc đẩy kết nối cung - cầu và mở rộng thị trường tiêu thụ cho khu vực kinh tế tập thể.

Chương trình thực tế về văn hóa, ẩm thực này có sự tham gia của nữ diễn viên Song Ji Hyo. Cô là gương mặt quen thuộc với khán giả châu Á qua 'Running man'. Ngoài ra, hai ca sĩ trẻ được yêu mến sau 'Tinh hà say hi' DILLAN và DANG HONG HAI cũng sẽ góp mặt.

Trà chanh giã tay, lạp xưởng nướng đá, sữa tuyết Vân Nam,... - chỉ trong vài năm, hàng loạt ẩm thực 'hot trend' Trung Quốc đã tạo nên những cơn sốt tại Việt Nam, kéo theo làn sóng mở cửa hàng rầm rộ. Nhưng khi sức nóng qua đi, không ít mô hình nhanh chóng biến mất khỏi thị trường, đặt ra câu hỏi: Liệu đây là cơ hội kinh doanh hái ra tiền hay chỉ là một 'canh bạc' rủi ro?

Liên minh Hợp tác xã tỉnh Ninh Bình phối hợp với Liên minh Hợp tác xã tỉnh Thái Nguyên tổ chức Phiên chợ trưng bày, giới thiệu sản phẩm OCOP và ẩm thực vùng miền cho các hợp tác xã, cơ sở sản xuất và doanh nghiệp thành viên trong hệ thống Liên minh Hợp tác xã.

Sáng 6/8, Tổng công ty Đầu tư phát triển đường cao tốc Việt Nam (VEC) triển khai kinh doanh thí điểm các dịch vụ phụ trợ thiết yếu tại điểm dừng xe Km 96+100 cao tốc Đà Nẵng - Quảng Ngãi.

Kỳ nghỉ Quốc khánh 2.9 từ lâu đã trở thành một trong những đợt cao điểm của du lịch nội địa. Song cùng với sự trưởng thành của thị trường, cách lựa chọn điểm đến của du khách cũng đang thay đổi.

Sự kiện Hội chợ Công Thương khu vực phía Bắc - Bắc Ninh 2026 sẽ quy tụ hơn 200 đơn vị, doanh nghiệp với khoảng 222 gian hàng, trưng bày, giới thiệu sản phẩm công nghiệp, thương mại, OCOP, làng nghề, du lịch và ẩm thực đặc trưng của tỉnh và các địa phương khu vực phía Bắc.

Hà Nội dự kiến chỉnh trang 131 vòm cầu đá trăm năm tuổi, hướng tới phát triển các không gian mỹ nghệ, văn hóa nghệ thuật, ẩm thực và công viên công cộng.

Thành phố Hà Nội thí điểm không gian văn hóa, phố đi bộ Thành Thái - Khúc Thừa Dụ (phường Cầu Giấy) theo mô hình đô thị thông minh, kết hợp không gian xanh, văn hóa, ẩm thực và công nghệ.

Hơn 100 gian hàng với hàng nghìn sản phẩm OCOP, đặc sản vùng miền và ẩm thực tiêu biểu từ nhiều tỉnh, thành phố hội tụ tại Thái Nguyên, mở ra cơ hội quảng bá thương hiệu, kết nối giao thương và mở rộng thị trường tiêu thụ cho các HTX, góp phần thúc đẩy phát triển khu vực kinh tế tập thể theo hướng bền vững.

Hà Nội được xếp thứ 8 trong danh sách 10 thành phố có ẩm thực đường phố hấp dẫn nhất thế giới theo nghiên cứu của Radical Storage và cũng là thành phố duy nhất của châu Á lọt vào danh sách này.

Mới đây, UBND Hà Nội đã phê duyệt Đề án thí điểm tổ chức không gian văn hóa, tuyến phố đi bộ phố Thành Thái, phường Cầu Giấy. Đây không chỉ là một dự án mở rộng không gian đi bộ mà còn là bước đi mới trong việc kiến tạo không gian công cộng gắn với văn hóa, sáng tạo và phát triển kinh tế đô thị.

Hà Nội sẽ thí điểm phố đi bộ tại Thành Thái - Khúc Thừa Dụ, kết hợp không gian văn hóa, ẩm thực và công nghệ, kỳ vọng tạo điểm đến mới ở phía Tây Thủ đô.

Khai mạc Phiên chợ trưng bày, giới thiệu sản phẩm OCOP và ẩm thực vùng miền năm 2026

Hà Nội nhận diện 11 ngành công nghiệp văn hóa của Thành phố, gồm: Điện ảnh; mỹ thuật, nhiếp ảnh và triển lãm; nghệ thuật biểu diễn; phần mềm và trò chơi giải trí; quảng cáo; thủ công mỹ nghệ; du lịch văn hóa; thiết kế sáng tạo; truyền hình và phát thanh; xuất bản và ẩm thực.

Ngày 5/8, Chủ tịch Hiệp hội Văn hóa Ẩm thực thành phố Đà Nẵng Lý Đình Quân cho biết, Ngày hội Tôn vinh Mỳ Quảng - Tinh hoa Ẩm thực Xứ Quảng năm 2026 sẽ diễn ra trong hai ngày 14-15/8 tại Đình Nại Nam (khu vực Cung Thể thao Tiên Sơn, phường Hòa Cường, thành phố Đà Nẵng).

Liên tục góp mặt trong các bảng xếp hạng ẩm thực uy tín thế giới, trở thành nguồn cảm hứng cho hàng triệu video trên mạng xã hội, các món ăn Việt Nam đang dần khẳng định vị thế trên bản đồ ẩm thực toàn cầu.

Những ngày đầu tháng 8, tại Khu đô thị Golden City (phường Long Xuyên, tỉnh An Giang) rộn ràng từ hương thơm của những mẻ bánh, không khí sôi động của các hoạt động trình diễn ẩm thực.

Hà Nội được xếp thứ 8 trong danh sách 10 thành phố có ẩm thực đường phố hấp dẫn nhất thế giới theo nghiên cứu của Radical Storage. Hà Nội cũng là thành phố duy nhất của châu Á lọt vào danh sách này.

Hai bộ phim quảng bá quốc gia 'Việt Nam – Khu vườn chữa lành của thế giới' và 'Việt Nam – Xứ sở ẩm thực' dự kiến ra mắt trong năm 2027.

Các cơ sở mỳ Quảng, nhà hàng, khách sạn, cơ sở kinh doanh ẩm thực, nghệ nhân… sẽ tham gia chương trình 'Tôn vinh mỳ Quảng – Tinh hoa Ẩm thực Xứ Quảng 2026'.

Đồng Hới-vùng đất bên dòng Nhật Lệ sở hữu một nền ẩm thực được nuôi dưỡng từ biển, từ sông, từ những khu chợ truyền thống và từ nhịp sống dung dị của người dân địa phương. Khi trải nghiệm bản địa ngày càng trở thành xu hướng của du lịch hiện đại, đã đến lúc những hương vị ấy cần được kết nối thành một hành trình.

VTVgo vừa ra mắt chuyên trang 'Ăn ngon, chơi chất', đây được xem là cẩm nang du lịch - ẩm thực số dành cho những người yêu thích khám phá.

Trong khuôn khổ Ngày hội Bánh dân gian Nam Bộ - An Giang 2026, chiều ngày 4/8/2026, các đầu bếp nổi tiếng An Giang đã trình diễn, chế biến món bún quậy Phú Quốc (còn gọi bún tươi hải sản) ngay tại không gian 'Ngôi nhà chung bánh dân gian Nam Bộ', thu hút đông đảo người dân và du khách theo dõi.

TP.HCM dẫn đầu danh sách những thành phố có ẩm thực đường phố ngon nhất thế giới năm 2026 do tạp chí Time Out công bố. Hà Nội đứng thứ 7 trong bảng xếp hạng này.

Tỉnh Đồng Tháp định hướng phát triển kinh tế đêm theo hướng hiện đại, văn minh. Trong đó, Mỹ Tho và Sa Đéc có nhiều tiềm năng, lợi thế cần được 'đánh thức' để phát triển kinh tế đêm.

Ủy ban nhân dân thành phố Hà Nội vừa phê duyệt thí điểm không gian văn hóa, tuyến phố đi bộ tại phố Thành Thái, phường Cầu Giấy. Với định hướng phát triển theo mô hình đô thị thông minh, kết hợp không gian xanh, văn hóa, ẩm thực và công nghệ, nơi đây được kỳ vọng trở thành điểm đến mới của người dân và du khách.

Hiệp hội Văn hóa Ẩm thực TP Đà Nẵng (DCCA) sẽ phối hợp với UBND phường Hòa Cường tổ chức Ngày hội Tôn vinh Mỳ Quảng – Tinh hoa Ẩm thực Xứ Quảng 2026.

HNN - Các roadshow quảng bá văn hóa, du lịch, ẩm thực và làng nghề Huế tại Seoul và Busan vừa qua đã mở đầu cho chiến lược mở rộng thị trường khách Hàn Quốc. Song, để biến tiềm năng thành lượng khách ổn định lâu dài, du lịch Huế vẫn còn nhiều việc cần làm.

Đất Tổ - nơi hợp lưu của ba dòng sông lớn là sông Hồng, sông Lô và sông Đà, trải qua ngàn năm bồi đắp phù sa đã hình thành nên một nền văn hóa ẩm thực phong phú, đậm đà bản sắc. Nơi những khúc sông cuộn chảy qua ngã ba Hạc (phường Thanh Miếu), dòng nước xiết, sâu thẳm và nhiều ghềnh đá chính là mái nhà tự nhiên của một loài cá đặc sản, ngon và quý hiếm bậc nhất của các dòng sông - cá chiên.