Sôi nổi trình diễn gói bánh tét

Từ 8 giờ sáng, 30 đội thi đã tập trung tại không gian ngày hội, mỗi đội gồm một nghệ nhân nam và một nghệ nhân nữ, cùng nhau trổ tài gói những đòn bánh tét đẹp mắt, mang đậm đặc trưng của vùng đất phương Nam.

30 đội thi tập trung tại không gian ngày hội, mỗi đội gồm một nghệ nhân nam và một nghệ nhân nữ, cùng nhau trổ tài gói những đòn bánh tét đẹp mắt.

Theo thể lệ, mỗi đội thi phải gói tối thiểu 4 đòn bánh tét với hai loại nhân truyền thống: nhân thịt (hoặc mỡ) và nhân chuối, với kích thước đường kính 7 cm, dài 30 cm.

Các đội thi chuẩn bị nguyên liệu gói bánh.

Trước đó, các đội thi đã chủ động chuẩn bị và sơ chế nguyên vật liệu như nếp, nhân bánh, lá gói và dây buộc, tạo điều kiện thuận lợi cho phần thi trình diễn diễn ra nhanh chóng trong vòng 60 phút.

Không chỉ thể hiện kỹ năng gói bánh nhanh nhẹn và đẹp mắt, các đội còn chú trọng đến việc giữ gìn vệ sinh khu vực thi, đảm bảo một không gian sạch sẽ và gọn gàng.

Ban giám khảo chấm điểm dựa trên các tiêu chí về thời gian thực hiện, kỹ thuật gói, kích thước chuẩn, tính thẩm mỹ của đòn bánh và vệ sinh khu vực thi.

Ban giám khảo đã tiến hành chấm điểm dựa trên các tiêu chí về thời gian thực hiện (số lượng bánh gói được), kỹ thuật gói, kích thước chuẩn, tính thẩm mỹ của đòn bánh và vệ sinh khu vực thi.

Sau khi phần thi trình diễn kết thúc, các đội thi mang bánh luộc. Đến 16 giờ chiều nay, tất cả số bánh đã luộc chín sẽ được các đội mang đến trưng bày tại gian hàng của mình, để Ban giám khảo tiếp tục chấm điểm cho phần thi nấu bánh. Ban giám khảo sẽ tiếp tục đánh giá dựa trên hình thức bánh và hương vị đặc trưng của bánh tét.

Cách bày trí đẹp mắt của đơn vị huyện Phú Tân.

Chiếc xuồng nhỏ chở bánh trông xinh xắn của đơn vị phường Tân Thành.

Trình diễn gói bánh tét thu hút đông đảo người dân và khách tham quan đến xem và cổ vũ, chiêm ngưỡng những đòn bánh tét đẹp mắt, trang trí ấn tượng. Đây không chỉ là một hoạt động thi tài mà còn là cơ hội để bảo tồn và phát huy những giá trị văn hóa ẩm thực truyền thống của vùng đất Nam Bộ.

Ngày hội bánh dân gian là dịp các nghệ nhân phát huy giá trị bánh dân gian, từng bước mở rộng thị trường bánh dân gian địa phương.

Mộng Thường - Hữu Nghĩa