Siết kiểm soát chuỗi rau, thịt tại Hà Nội

Duy trì 170 chuỗi nông sản an toàn

Với khả năng tự sản xuất, cung ứng sản phẩm nông, lâm, thủy sản của Hà Nội cơ bản đáp ứng đối với sản phẩm thịt lợn, thịt gia cầm, trứng gia cầm, thủy sản nước ngọt (cá) và một số nông sản thực phẩm. Trong đó, gạo đáp ứng 70% nhu cầu, thịt bò đáp ứng 14%, thực phẩm chế biến đáp ứng 28%, rau củ đáp ứng 54%, trái cây đáp ứng 32,5%, thủy sản đáp ứng 50%...

Lượng hàng hóa nông sản còn thiếu và sản phẩm đặc sản vùng miền phục vụ nhu cầu đa dạng của người dân Thủ đô, khách du lịch được các kênh phân phối, DN, siêu thị, đơn vị Hà Nội khai thác từ các tỉnh, TP và một phần nhập khẩu.

Chế biến, đóng gói thịt lợn sinh học tại Hợp tác xã Chăn nuôi và Dịch vụ Đồng Tâm (xã Kiều Phú, TP Hà Nội). Ảnh: Quang Linh

Nhận thức rõ vai trò của liên kết vùng, Hà Nội đang duy trì 170 chuỗi sản xuất - tiêu thụ nông sản an toàn. Đây là kết quả của quá trình phối hợp bền bỉ giữa chính quyền, DN và nông dân, hướng đến mục tiêu minh bạch nguồn gốc, nâng cao giá trị sản phẩm và tạo dựng niềm tin cho người tiêu dùng.

Đáng chú ý, thực hiện Chương trình phối hợp giữa Bộ NN&PTNT (nay là Bộ NN&MT) và UBND TP Hà Nội giai đoạn 2021 - 2025, Hà Nội cùng các tỉnh, TP đã xây dựng và duy trì 1.327 chuỗi cung ứng thực phẩm an toàn. Các chuỗi này đóng vai trò là “huyết mạch”, đưa nông sản sạch từ khắp các vùng miền về Thủ đô, đồng thời tạo đầu ra ổn định cho nông dân.

Điển hình như chuỗi lúa gạo Hợp tác xã Sản xuất, kinh doanh dịch vụ nông nghiệp Đoàn Kết (xã Ứng Hòa) đang liên kết với hơn 2.000 hộ nông dân, bao tiêu 100% sản lượng lúa mỗi vụ. Trung bình mỗi năm, đơn vị cung cấp 3.000 tấn thóc và 1.000 tấn gạo Japonica cho thị trường Hà Nội và các tỉnh lân cận với giá ổn định.

Giám đốc Hợp tác xã Sản xuất, kinh doanh dịch vụ nông nghiệp Đoàn Kết Cao Thị Thủy cho hay, hiện đơn vị liên kết với DN Châu Anh xây dựng, duy trì gần 20 cửa hàng bán lẻ gạo tại Hà Nội, đồng thời mở rộng phân phối tới các tỉnh: Bắc Ninh, Thái Nguyên, Phú Thọ…

Gạo chất lượng cao Khu Cháy của Hợp tác xã Sản xuất, kinh doanh dịch vụ nông nghiệp Đoàn Kết (xã Ứng Hòa, TP Hà Nội) được quảng bá tại nhiều hội chợ. Ảnh: Tùng Nguyễn

Là DN cung cấp một lượng lớn thủy sản cho Hà Nội, Giám đốc Công ty TNHH Xây dựng và Dịch vụ Cường Thịnh (tỉnh Hòa Bình) Phạm Văn Tịnh chia sẻ, để tiêu thụ được sản phẩm trong siêu thị, nhà hàng của Hà Nội, công ty đã đầu tư xây dựng chuỗi cung ứng sản phẩm cá sông Đà đạt tiêu chuẩn VietGAP; đồng thời, xây dựng nhãn hiệu chứng nhận cho sản phẩm cá, tôm sông Đà - Hòa Bình. Nhờ đó, mỗi năm công ty cung cấp khoảng 500 - 600 tấn cá các loại, chủ yếu cho thị trường Hà Nội và được người tiêu dùng tin tưởng, đánh giá cao về chất lượng.

Kiểm soát chặt chẽ các khâu

Phó Giám đốc Sở NN&MT Hà Nội Tạ Văn Tường cho biết, Sở tập trung giám sát nhóm sản phẩm có nguy cơ cao như rau, thịt, thủy sản. Nếu phát hiện mẫu vi phạm, sẽ thông báo ngay cho địa phương nơi sản xuất để xử lý tận gốc, bảo đảm chuỗi cung ứng minh bạch và an toàn. Đồng thời, Sở thường xuyên tổ chức thanh tra, kiểm tra, lấy mẫu giám sát tại các cơ sở sản xuất và đầu mối phân phối. Khi phát hiện vi phạm, lực lượng chức năng yêu cầu khắc phục kịp thời, đồng thời công khai thông tin để bảo vệ quyền lợi người tiêu dùng và DN làm ăn chân chính.

Song song với công tác kiểm soát, Hà Nội cũng khuyến khích DN đầu tư vào chế biến, bảo quản và tiêu thụ sản phẩm. Việc phát triển các mô hình nông nghiệp công nghệ cao, liên kết sản xuất, tiêu thụ, chế biến khép kín được xem là hướng đi bền vững, vừa nâng cao giá trị nông sản, vừa bảo đảm lợi ích hài hòa giữa các khâu trong chuỗi.

Để bảo đảm an toàn thực phẩm (ATTP) một cách đồng bộ, Sở NN&MT Hà Nội đang phối hợp chặt chẽ với Sở Y tế và Sở Công Thương triển khai các văn bản quy phạm pháp luật. TP cũng rà soát, tham mưu Bộ, Chính phủ điều chỉnh và bổ sung chính sách cho phù hợp thực tế quản lý hiện nay.

Ngoài ra, Hà Nội đang từng bước xây dựng hệ sinh thái nông sản an toàn theo chuỗi giá trị, trong đó mỗi mắt xích, từ nông dân, hợp tác xã, DN đến cơ quan quản lý đều được kết nối chặt chẽ bằng trách nhiệm và công nghệ. Khi người tiêu dùng có thể dễ dàng truy xuất nguồn gốc từng bó rau, từng cân thịt hay túi gạo, niềm tin với sản phẩm nội địa sẽ được củng cố.

ATTP không chỉ là câu chuyện về kiểm tra, xử lý vi phạm, mà còn là cam kết lâu dài cho sự phát triển bền vững của nông nghiệp và sức khỏe cộng đồng. Với những nỗ lực hiện nay, Hà Nội đang khẳng định vai trò “đầu tàu” trong xây dựng chuỗi giá trị nông sản sạch, minh bạch, bền vững, góp phần lan tỏa mô hình quản lý ATTP hiện đại ra cả nước.

Ngọc Ánh