Siết chặt an toàn vệ sinh thực phẩm

Phục vụ hơn 200 suất ăn hằng ngày, quán cơm Thanh Hiền, xã Đắk Ơ, huyện Bù Gia Mập luôn chấp hành điều kiện cơ sở vật chất đảm bảo ATVSTP theo quy định từ trang thiết bị, dụng cụ đến việc lựa chọn thực phẩm sạch, an toàn để chế biến. Chị Nguyễn Thị Thắm, chủ quán cơm Thanh Hiền chia sẻ: Cơ sở của tôi luôn chọn thực phẩm tươi mới để chế biến và lấy vào mỗi buổi sáng. Ngày nào không có nguyên liệu tươi ngon thì tôi sẽ không chế biến, ngưng không bán món đó và đổi sang thực đơn khác. Chúng tôi luôn đặt tiêu chuẩn ATVSTP lên hàng đầu.

Trưởng khoa Y tế công cộng, dinh dưỡng và an toàn thực phẩm Trung tâm Y tế huyện Bù Gia Mập Điểu Ken kiểm tra công tác ATVSTP tại quán cơm Thanh Hiền, xã Đắk Ơ

Việc tăng cường kiểm tra của các cơ quan, ban, ngành chức năng đã góp phần quan trọng trong nâng cao ý thức của chủ cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm trên địa bàn huyện. Cơ sở sản xuất nước đá Ngọc Tín tại xã Đắk Ơ, huyện Bù Gia Mập do chị Nguyễn Thị Kim Liên làm chủ, cung cấp từ 400-500kg đá cho các cơ sở kinh doanh trên địa bàn xã mỗi ngày. Chị Liên cho biết: Nhờ công tác kiểm tra, hướng dẫn của các cơ quan chức năng, trong thời gian qua, cơ sở sản xuất nước đá của chúng tôi luôn thực hiện đúng quy trình và đã trang bị máy móc hiện đại để làm ra sản phẩm tốt nhất phục vụ người tiêu dùng, đảm bảo ATVSTP.

Hiện nay, toàn huyện Bù Gia Mập có 269 cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm. Để đảm bảo ATVSTP, thời gian qua, các ngành, đơn vị liên quan, trong đó nòng cốt là lực lượng quản lý thị trường và Khoa Y tế công cộng, dinh dưỡng và an toàn thực phẩm, Trung tâm Y tế huyện đã tăng cường công tác thanh tra, kiểm tra, giám sát đối với cơ sở sản xuất, chế biến, kinh doanh thực phẩm. Trưởng khoa Y tế công cộng, dinh dưỡng và an toàn thực phẩm Điểu Ken cho biết: Về công tác kiểm tra ATVSTP, 1 năm kiểm tra liên ngành 3 đợt cao điểm: tết Nguyên đán, tết Trung thu và Tháng hành động vệ sinh an toàn thực phẩm. Đang là dịp cuối năm 2024 chuẩn bị tết Nguyên đán, chúng tôi đã tăng cường công tác kiểm tra tại các cơ sở sản xuất, kinh doanh trên địa bàn huyện.

Trưởng khoa Y tế công cộng, dinh dưỡng và an toàn thực phẩm Trung tâm Y tế huyện Bù Gia Mập Ðiểu Ken kiểm tra công tác ATVSTP tại cơ sở sản xuất nước đá Ngọc Tín, xã Ðắk Ơ

Bên cạnh công tác tuyên truyền, vận động, các đơn vị chức năng tổ chức tập huấn kiến thức cho người dân, hộ gia đình, cơ sở sản xuất, kinh doanh, chế biến thực phẩm. Qua đó góp phần nâng cao nhận thức, ý thức cộng đồng trong chấp hành quy định pháp luật về an toàn thực phẩm, tạo chuyển biến căn bản trong sản xuất, kinh doanh, sử dụng thực phẩm an toàn, đưa tỷ lệ cơ sở không đạt vệ sinh an toàn thực phẩm qua kiểm tra giảm dần. Phó Giám đốc Trung tâm Y tế huyện Bù Gia Mập Nguyễn Thanh Quang chia sẻ: Chúng tôi đã ban hành các kế hoạch về hoạt động đảm bảo ATVSTP. Trong đó, về công tác thanh, kiểm tra có kiểm tra định kỳ và đột xuất. Ngoài ra, những tháng cuối năm, chúng tôi tăng cường tập huấn cho các cơ sở kinh doanh ăn uống trên địa bàn tỉnh về lĩnh vực ngành y tế quản lý.

Tình hình lưu thông hàng kém chất lượng, quá hạn sử dụng, không rõ nguồn gốc có xu hướng giảm so với những năm trước. Người tiêu dùng có ý thức hơn trong lựa chọn, sử dụng thực phẩm an toàn. Từ đầu năm 2024 đến nay, trên địa bàn huyện Bù Gia Mập không xảy ra vụ ngộ độc thực phẩm nghiêm trọng. Huyện cũng đặc biệt chú trọng giám sát, lấy mẫu thực phẩm kiểm nghiệm để phòng chống các sự cố về thực phẩm, ngộ độc và các bệnh truyền qua thực phẩm. Việc kiểm soát chất lượng nông sản, thực phẩm tươi sống và các loại thực phẩm tiêu dùng hằng ngày được nâng cao, đảm bảo truy xuất nguồn gốc thực phẩm một cách chặt chẽ.

Nhờ sự vào cuộc quyết liệt của các cấp, ngành, đơn vị liên quan, công tác kiểm tra, đảm bảo ATVSTP trên địa bàn huyện Bù Gia Mập được thực hiện tốt. Tuy nhiên, để thực hiện hiệu quả hơn nữa công tác này trong dịp tết Nguyên đán Ất Tỵ 2025, bên cạnh sự vào cuộc của cơ quan quản lý nhà nước thì mỗi người dân cần chủ động cập nhật kiến thức trong việc sản xuất, chế biến, kinh doanh thực phẩm an toàn.

Thanh Thảo