Quán 'giải ngấy' ở Hà Nội đông kín ngày mùng 1 Tết, phục vụ khách mỏi tay

Trưa mùng 1 Tết, sau khi tới lễ đầu năm, cầu bình an ở phủ Tây Hồ, gia đình anh Nguyễn Trọng Tùng (Cầu Giấy, Hà Nội) nán lại hàng quán ở cổng phủ để thưởng thức bánh tôm, bún ốc.

"Sau mấy bữa toàn bánh chưng, giò chả, thịt gà... những món nhẹ nhàng như bánh tôm, ốc luộc, bún ốc trở nên ngon miệng, hấp dẫn. Dường như ai cũng tìm món này ăn giải ngấy nên hàng quán quanh phủ vô cùng đông đúc", anh Tùng nói.

Theo ghi nhận của PV, khoảng 12h, tại các hàng quán, thực khách ngồi kín các dãy bàn. Chủ quán và nhân viên tất bật phục vụ bún ốc, chiên nóng bánh tôm.

Bà Thanh (áo tím), chủ một quán ăn trong khu vực này cho biết, mùng 1 đến mùng 6 Tết là thời gian cao điểm. Quán đón lượng khách rất đông, có thể bán tới 500-600 bát bún ốc/ngày, bánh tôm thì "không đếm được".

Sau những ngày "mâm cao cỗ đầy", thực khách say mê tô bún ốc với nước dùng thanh, chua nhẹ, thơm mùi cà chua, giấm bỗng, ăn cùng ốc nhồi béo mũm, giòn sần sật, miếng đậu phụ béo ngậy. Thời tiết lạnh, tô bún nóng hổi càng trở nên hấp dẫn.

Từ lâu, khu vực gần phủ Tây Hồ đã nổi tiếng với các hàng bán bánh tôm. Món bánh chiên giòn, tỏa hương thơm phức, dễ dàng níu chân thực khách. Những chiếc bánh tôm nóng hổi chấm đẫm nước chấm chua ngọt, ăn kèm rau sống, giúp giải ngấy hiệu quả. Nhiều người còn gọi thêm cả bánh đúc.

Nhiều cửa hàng đóng gói bánh tôm thành các suất để khách mua về. Mang về nhà, thực khách đem chiên nóng để thưởng thức hoặc mang tặng bạn bè, người thân.

Ở các hàng quán, những chiếc chảo dầu lớn "hoạt động hết công suất", mẻ này vừa vớt ra lập tức mẻ bánh khác được cho vào, liên tục phục vụ thực khách.

Gia đình chị Thơm (Long Biên) gọi bánh tôm, bún ốc là "combo giải ngấy ngon nhất dịp Tết". Năm nào, gia đình chị cũng thưởng thức các món này khi tới phủ Tây Hồ.

Chiều tối, các hàng quán bún ốc, bánh tôm càng đông khách. Có lúc, thực khách phải xếp hàng đợi chỗ ngồi hay khi thanh toán. Chủ quán và nhân viên các hàng quán làm việc liên tục, không ngơi tay để kịp trả đơn cho khách.

Bánh tôm được bán với giá 70.000-80.000 đồng/suất/3 chiếc, bún ốc 60.000-70.000 đồng/bát, cao hơn từ 10.000-15.000 đồng/bát so với ngày thường.

Linh Trang