Quán cà phê trứng Hà Nội đón Nhà Vua, Hoàng hậu Bỉ

Nhà Vua Philippe dành lời khen món cà phê trứng có hương vị thơm ngon, ấn tượng. Ảnh: Hidden Gem Cafe.

14h ngày 1/4, Nguyễn Văn Thơ, chủ quán cà phê tái chế Hidden Gem Cafe (phố Hàng Tre, Hà Nội) đón 2 vị khách đặc biệt đến quán. Đó là Nhà Vua Philippe và Hoàng hậu Vương quốc Bỉ. Họ cùng thưởng thức cà phê trứng - món đồ uống "đặc sản", được nhận định nhất định phải thử khi ghé thăm Hà Nội.

Chia sẻ với Tri Thức - Znews, Thơ cho biết cảm thấy rất bất ngờ và vinh dự khi lần đầu tiên được tiếp đón lãnh đạo cấp cao của Bỉ.

"Đây là trải nghiệm đáng nhớ và tự hào với cá nhân tôi cũng như toàn thể nhân viên có mặt tại quán ngày hôm nay", Thơ nói.

Chủ quán cà phê cho hay anh nhận được thông báo về chuyến ghé thăm này cách đây một tuần, thông qua Đại sứ quán Bỉ tại Việt Nam. Phía Đại sứ quán không hề đặt ra yêu cầu khắt khe về buổi đón tiếp, chỉ tập trung vào thưởng thức món cà phê trứng trong một không gian xanh.

"Mọi thứ diễn ra rất bình thường bởi họ không muốn điều gì xa cách, tạo dựng. Một tiếng trước khi Nhà Vua đến, đội an ninh qua trước để kiểm tra. Họ cũng quán sát cách pha chế món cà phê trứng. Các công tác này đều được triển khai khá lặng lẽ, không làm ảnh hưởng đến việc kinh doanh của quán. Quán cũng tuân thủ tiêu chí đón tiếp thân thiện, gần gũi, bình dị như Đại sứ quán yêu cầu", Thơ kể và cho biết trong lúc 2 vị khách đặc biệt ghé thăm, quán vẫn đón khách như ngày thường.

Nhà vua Bỉ cùng Hoàng hậu thưởng thức cà phê trứng tại quán chiều 1/4. Ảnh: Hidden Gem Cafe.

Đặc biệt, chủ quán cho biết rất vinh dự khi nhận được lời khen của Nhà Vua Bỉ về hương vị của món cà phê trứng. Nhà Vua Philippe khen cà phê rất ngon, ấn tượng với vị thơm, béo của trứng và sữa. Người đứng đầu nước Bỉ còn muốn được nghe thêm quy trình tạo ra món cà phê đặc biệt này.

Mở cửa từ năm 2018, quán cà phê tái chế của Thơ nhận được nhiều yêu mến từ du khách trong nước và quốc tế khi đến thăm thú Hà Nội.

Quán nổi bật với concept vật liệu tái chế từ từ kim loại, gỗ, nhựa, thủy tinh, sành sứ, composite. Những vị khách mang chai nhựa tới quán, Thơ sẽ giảm giá hoặc thu mua lại.

Trong khi đó, cà phê trứng là một trong những thức uống biểu tượng của văn hóa ẩm thực Hà Nội gần 100 năm qua. Món đồ uống gây ấn tượng bởi sự kết hợp giữa vị đắng nhẹ của cà phê và lớp kem trứng béo ngậy, thơm lừng.

Bài đăng trên mạng xã hội X của CEO Apple. Ảnh: Tim Cook/X.

Trước đó, vào sáng 15/4/2024, CEO Tim Cook của Apple chia sẻ khoảnh khắc uống cà phê trứng, nhâm nhi hạt hướng dương tại Việt Nam cùng với ca sĩ Mỹ Linh và con gái Mỹ Anh.

Ngoài Nhà vua và Hoàng hậu Bỉ, món cà phê trứng còn được nhiều CEO, tỷ phú, người nổi tiếng như CEO Binance Changpeng Zhao (Triệu Trường Bằng), Ngoại trưởng Mỹ Antony Blinken, ca sĩ John Legend chọn thưởng thức khi ghé thăm Hà Nội.

Đáng chú ý, vào tháng 12/2024 vừa qua, cà phê trứng tiếp tục là món đồ uống được ông Jensen Huang, nhà sáng lập Nvidia, lựa chọn thưởng thức trong trò chuyện cùng các chuyên gia công nghệ tại hà Nội.

Quỳnh Trang