Nui xào gà phô mai: món ngon cho bữa trưa đủ chất

Điểm nhấn của món ăn nằm ở sự kết hợp hài hòa giữa thịt gà mềm ngọt, phô mai béo ngậy và sợi nui dai giòn. Thịt gà thường được chọn từ phần ức hoặc đùi lọc xương, thái nhỏ, ướp muối, tiêu và tỏi để khử mùi và tăng hương vị. Phô mai mozzarella hoặc cheddar khi nóng chảy phủ đều lên nui, tạo thành lớp vàng óng, thơm hấp dẫn.

Nui trước khi xào được trụng sơ theo hướng dẫn để vừa chín tới, giữ độ dai. Trong quá trình chế biến, gà được áp chảo cho săn, sau đó cho nui cùng bơ, sữa tươi và các loại rau củ như bông cải xanh, cà rốt, nấm vào đảo đều. Khi nguyên liệu thấm gia vị, phô mai bào sợi được rắc lên, chờ tan chảy để quyện lấy từng sợi nui và miếng gà.

Không chỉ chinh phục thực khách nhờ hương vị béo ngậy, nui xào gà phô mai còn giàu dinh dưỡng. Thịt gà cung cấp đạm lành mạnh, rau củ bổ sung vitamin, trong khi phô mai mang đến nguồn canxi cần thiết.

Một ưu điểm khác là món ăn dễ dàng biến tấu theo khẩu vị: thêm tương cà, tương ớt hoặc sốt kem tươi để tăng độ đậm đà; tăng lượng rau củ, giảm phô mai để giữ sự thanh nhẹ; hay thay gà bằng nấm, đậu hũ cho phiên bản chay vẫn hấp dẫn.

Với sắc vàng óng của phô mai, điểm xuyết sắc xanh, cam từ rau củ, cùng hương thơm bốc lên khi vừa dọn ra bàn, nui xào gà phô mai chắc chắn sẽ làm bữa ăn thêm phong phú và trọn vẹn.

Theo monanngon, blogamthuc, shopeefood

Gia Hân