Nông dân Tuần Giáo nâng cao giá trị nông sản

Nông dân Tuần Giáo sử dụng máy sấy công nghiệp sấy hạt mắc ca.

Gia đình chị Quàng Thị Thoa, bản Minh Thắng, xã Quài Nưa áp dụng quy trình sấy, tách kẽ, đóng gói, dán nhãn mác cho sản phẩm hạt mắc ca. Được biết, từ năm 2017, chị Thoa đã tìm hiểu, học hỏi quy trình chế biến hạt mắc ca. Nhờ ứng dụng khoa học kỹ thuật trong quá trình chế biến nên sản phẩm mắc ca sấy tách kẽ của gia đình chị Thoa có hương vị tự nhiên, giữ được độ dinh dưỡng cao.

Những quả mắc ca tươi sau khi được bỏ lớp vỏ ngoài, hạt mắc ca được vệ sinh sạch sẽ rồi mang đi sấy bằng máy sấy công nghiệp, đảm bảo an toàn cho người sử dụng. Hạt mắc ca sấy được đóng gói, dán nhãn mác, mã QR code truy xuất nguồn gốc rõ ràng, dễ sử dụng vào bảo quản. Từ sản phẩm chỉ phục vụ nhu cầu khách hàng trong huyện, tỉnh, đến nay sản phẩm mắc ca sấy tách kẽ của gia đình chị Thoa đã được đông đảo người tiêu dùng đón nhận và có mặt tại các siêu thị lớn tại: Hà Nội, TP. Hồ Chí Minh…

Hiện nay, cùng với hạt mắc ca sấy tách kẽ đạt tiêu chuẩn sản phẩm OCOP 3 sao, gia đình chị Thoa đang có các sản phẩm khác từ mắc ca như: muối vừng mắc ca, rượu mắc ca, nhân mắc ca, tinh dầu mắc ca…

Gia đình Quàng Thị Thoa, bản Minh Thắng, xã Quài Nưa dùng máy tách kẽ hạt mắc ca sau khi sấy.

Chị Quàng Thị Thoa cho biết: Hiện nay, với diện tích gần 100m2 nhà xưởng, 2 máy sấy, 1 máy tách kẽ, 1 máy hút chân không, 1 máy đóng gói sản phẩm, trung bình mỗi năm gia đình thu mua, chế biến từ 15 – 20 tấn quả mắc ca tươi cho người dân trên địa bàn. Với giá bán từ 280.000 - 300.000 đồng/kg hạt mắc ca sấy tách kẽ, sau khi trừ chi phí thu nhập đạt trên 40 triệu đồng/năm.

Không chỉ góp phần nâng cao giá trị của sản phẩm, tạo nguồn thu nhập ổn định cho gia đình, chị Thoa còn tạo việc làm thời vụ cho 5 – 10 lao động với mức thu nhập trung bình mỗi tháng 3 – 5 triệu đồng/người. Hiện nay gia đình chị Thoa đã ký cam kết thu mua quả mắc ca tươi cho nhiều hộ dân trên địa bàn huyện Tuần Giáo.

Ông Đỗ Trung Hiền, bản Ly Xôm, xã Chiềng Sinh ngoài việc đưa giống ong ngoại (ong Ý) về nuôi cho sản lượng mật cao, còn tích cực áp dụng khoa học kỹ thuật trong nuôi, chế biến, bảo quản sản phẩm mật ong. Ông Hiền sử dụng máy hạ thủy phần mật ong nhằm giảm lượng nước trong mật về mức 17 – 18%, giúp mật ong thơm ngon, nguyên chất hơn, không bị lên men, giúp bảo quản lâu hơn. Hiện nay, mật ong Chiềng Sinh đã đạt tiêu chuẩn sản phẩm OCOP 3 sao với giá bán trung bình trên thị trường từ 180.000 – 200.000 đồng/lít (mật ong hạ thủy phần) tạo nguồn thu ổn định cho gia đình ông Hiền trên 50 triệu đồng/năm.

Để tạo điều kiện cho người dân tiếp cận tiến bộ khoa học kỹ thuật, huyện Tuần Giáo đã triển khai nhiều hoạt động hỗ trợ như: Tổ chức hội thảo, tập huấn chia sẻ kinh nghiệm chuyển giao ứng dụng tiến bộ khoa học kỹ thuật vào sản xuất; phát động trồng, chăm sóc mắc ca; ngày hội hái, chăm sóc cà phê. Phòng Nông nghiệp và Môi trường, Hội Nông dân, Trung tâm Dịch vụ nông nghiệp huyện tổ chức tập huấn cho người dân về kỹ thuật trồng, chăm sóc cây mắc ca, cà phê. Nhờ đó, việc ứng dụng khoa học kỹ thuật vào sản xuất, chế biến các sản phẩm nông nghiệp của huyện đã có nhiều bước tiến, từng bước nâng cao thu nhập, xóa đói giảm nghèo cho người dân trên địa bàn, đặc biệt là vùng đồng bào dân tộc thiểu số.

Hiện nay, huyện Tuần Giáo đã hình thành các vùng chuyên canh sản xuất cà phê, mắc ca, cây ăn quả... Toàn huyện hiện có gần 6.000ha mắc ca; trên 1.500ha cà phê; 1.292ha cao su; trên 700ha cây ăn quả các loại (xoài, dứa, lê, bưởi, nhãn). Ngày càng nhiều triệu phú người dân tộc thiểu số có thu nhập từ 200 - 500 triệu đồng/năm nhờ trồng cà phê, mắc ca, cây ăn quả tại các xã vùng cao như: Tỏa Tình, Pú Nhung, Quài Nưa…

Sản phẩm nông sản trên địa bàn huyện Tuần Giáo ngày càng được chú trọng về mẫu mã, chất lượng sản phẩm.

Ứng dụng máy móc, thiết bị trong sản xuất, chế biến nông sản trên địa bàn huyện Tuần Giáo mang lại hệu quả kinh tế cao. Đồng thời mở ra hướng đi mới trong chuyển đổi từ sản xuất nông nghiệp thuần túy sang sản xuất hàng hóa, nâng cao sức cạnh tranh của sản phẩm trên thị trường, giảm nhân công lao động, giảm chi phí sản xuất. Qua đó góp phần công nghiệp hóa nông thôn, giải quyết việc làm, nâng cao thu nhập cho người dân trên địa bàn.

Bài, ảnh: Anh Nguyễn