Nỗ lực bảo đảm an toàn vệ sinh thực phẩm phục vụ Đại hội Đại biểu Đảng bộ tỉnh

Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm tỉnh kiểm tra, giám sát tại các Khách sạn phục vụ đại biểu tham dự Đại hội.

Dưới sự chỉ đạo sát sao của Tỉnh ủy, UBND tỉnh, các đơn vị chức năng đã xây dựng phương án chi tiết, tổ chức lực lượng chuyên môn, triển khai công tác từ sớm, từ xa, nhằm bảo đảm cho các đại biểu về dự Đại hội có sức khỏe tốt, môi trường sinh hoạt an toàn, bữa ăn bảo đảm vệ sinh, chất lượng, đồng thời thể hiện sự chuẩn bị chu đáo và chuyên nghiệp của địa phương. Ngay sau khi có Kế hoạch số 522-KH/TU ngày 29/8/2025 của Tỉnh ủy Cao Bằng về tổ chức Đại hội, Văn phòng Tỉnh ủy đã ban hành Công văn số 4674-CV/VPTU chỉ đạo các nhà khách, khách sạn trên địa bàn phường Thục Phán, nơi bố trí ăn, nghỉ chính cho đại biểu, đồng thời, tiến hành tổng vệ sinh, khử khuẩn, chỉnh trang cơ sở vật chất, chuẩn bị đầy đủ điều kiện phục vụ. Trong đó, các khách sạn Mường Thanh, Bằng Giang, Nhà khách UBND tỉnh và Nhà khách Bộ Chỉ huy Quân sự tỉnh được lựa chọn và giao nhiệm vụ cụ thể. Các cơ sở này đã khẩn trương triển khai tổng vệ sinh, phun khử khuẩn toàn bộ phòng nghỉ, phòng ăn, khu vực công cộng; kiểm tra an toàn về điện, nước, phòng cháy, chữa cháy; bảo đảm khuôn viên sạch sẽ, khang trang. Bên cạnh đó, lực lượng nhân viên lễ tân, phục vụ, bảo vệ được quán triệt, tập huấn nghiệp vụ nhằm đảm bảo thực hiện nhiệm vụ với tác phong văn minh, lịch sự, niềm nở và phục vụ tốt tại nơi ăn, nghỉ và hoạt động của các đoàn đại biểu.

Sở Y tế xây dựng Phương án kiểm soát chặt chẽ toàn bộ chuỗi cung ứng thực phẩm, giám sát, test nhanh ATVSTP, chuẩn bị sẵn lực lượng y tế, thuốc men, trang thiết bị cấp cứu để ứng phó kịp thời các tình huống phát sinh. Cùng với đó, Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm ban hành Kế hoạch bảo đảm ATVSTP phục vụ Đại hội, thành lập nhiều đoàn kiểm tra, giám sát chuyên trách. Đây là lực lượng “nòng cốt” trong việc đảm bảo mỗi suất ăn, mỗi bữa cơm của đại biểu đều đạt chuẩn, an toàn.

Tại Khách sạn Mường Thanh, đoàn kiểm tra đã khảo sát toàn bộ bếp ăn, kho bảo quản thực phẩm, khu chế biến và phòng ăn. Nguyên liệu thực phẩm đều có hợp đồng với nhà cung cấp uy tín, hóa đơn, chứng từ rõ ràng. Các mẫu thực phẩm được lưu mẫu theo quy định, thiết bị bảo quản được vận hành nghiêm ngặt. Ông Ngô Văn Linh, Giám đốc điều hành Khách sạn Mường Thanh cho biết: Chúng tôi ý thức rõ trách nhiệm của mình khi phục vụ một sự kiện chính trị trọng đại. Do đó, khách sạn đã chủ động ký kết hợp đồng với những nhà cung cấp thực phẩm uy tín, nguồn gốc rõ ràng. Toàn bộ nhân viên được tập huấn về quy trình an toàn vệ sinh thực phẩm, từ khâu tiếp nhận nguyên liệu đến chế biến và phục vụ. Mục tiêu của chúng tôi là đem lại sự yên tâm, bảo đảm an toàn cho các đại biểu.

Quản lý, nhân viên Khách sạn Mường Thanh kiểm tra quầy phục vụ bữa ăn cho đại biểu trong thời gian diễn ra Đại hội.

Đối với Khách sạn Bằng Giang, đoàn công tác cũng tiến hành rà soát kỹ lưỡng. Bếp ăn, phòng ăn được vệ sinh thường xuyên; quy trình chế biến tuân thủ nghiêm quy định của Bộ Y tế. Ông Tạ Quang Thành, Giám đốc Công ty cổ phần Du lịch và Thương mại Bằng Giang, khẳng định: Được phục vụ Đại hội là niềm vinh dự, cũng là trách nhiệm lớn. Khách sạn đã tăng cường nhân lực vệ sinh, thường xuyên khử khuẩn toàn bộ khuôn viên, đặc biệt là phòng ăn và khu bếp. Chúng tôi phối hợp chặt chẽ với lực lượng y tế trong việc kiểm thực ba bước và lưu mẫu thức ăn hằng ngày. Tập thể khách sạn cam kết bảo đảm an toàn, chu đáo trong suốt thời gian diễn ra Đại hội. Qua kiểm tra, đoàn công tác đánh giá cả hai khách sạn đều nghiêm túc thực hiện các quy định, bảo đảm đầy đủ điều kiện ATVSTP, sẵn sàng phục vụ chu đáo, an toàn cho các đại biểu.

Không chỉ dừng ở việc kiểm tra, giám sát, ngành Y tế tỉnh còn triển khai nhiều hoạt động đồng bộ nhằm bảo vệ sức khỏe đại biểu. Bố trí 4 Tổ y tế thường trực 24/24 tại nơi ăn của đại biểu từ ngày 15 - 18/9/2025; thành lập 7 Tổ y tế, 2 Tổ cấp cứu bố trí tại các điểm nghỉ và Bệnh viện Đa khoa tỉnh, bảo đảm ứng cứu kịp thời khi có sự cố y tế xảy ra. Chi cục ATVSTP phối hợp chặt chẽ với các trung tâm y tế, bệnh viện trong tỉnh chuẩn bị phương án xử lý nếu xảy ra ngộ độc thực phẩm; thành lập tổ điều tra, xử lý ngộ độc thường trực 24/24 giờ trong suốt thời gian Đại hội.

Ông Phạm Văn Hòa, Chi cục trưởng, Chi cục ATVSTP tỉnh cho biết: Chúng tôi xác định nhiệm vụ bảo đảm ATVSTP trong thời gian diễn ra Đại hội là nhiệm vụ chính trị đặc biệt quan trọng. Chi cục đã huy động tối đa nhân lực, thành lập các đoàn kiểm tra chuyên trách, giám sát chặt chẽ từ khâu nhập nguyên liệu đến chế biến, bảo quản và phục vụ. Hằng ngày, đoàn đều tổ chức test nhanh thực phẩm, kiểm thực ba bước, lưu mẫu theo đúng quy định để phòng ngừa rủi ro. Với tinh thần trách nhiệm cao nhất, chúng tôi sẽ nỗ lực hết mình, không để xảy ra bất kỳ sự cố mất an toàn thực phẩm nào, góp phần bảo đảm sức khỏe cho các đại biểu tham gia Đại hội.

Có thể thấy, công tác bảo đảm ATVSTP phục vụ Đại hội Đại biểu Đảng bộ tỉnh Cao Bằng lần thứ XX đã được chuẩn bị một cách kỹ lưỡng, đồng bộ và toàn diện. Từ việc rà soát nguồn gốc thực phẩm, kiểm tra vệ sinh an toàn tại các khách sạn, bếp ăn; bố trí lực lượng y tế, cơ sở vật chất cấp cứu; cho tới việc phối hợp chặt chẽ giữa các ngành, tất cả đều hướng đến mục tiêu cao nhất là bảo vệ sức khỏe cho các đại biểu, góp phần vào thành công chung của Đại hội. Sự chuẩn bị chu đáo về công tác hậu cần, trong đó, có ATVSTP, chính là nền tảng quan trọng để sự kiện diễn ra thành công, mở ra một giai đoạn phát triển mới của tỉnh trong giai đoạn mới.

Thế Hiển