Người Trung Quốc thèm chân gà Mỹ cũng khó ăn được vì thuế quan

Chân gà Mỹ được đánh giá có chất lượng nổi trội so với chân gà Trung Quốc. Ảnh: Food Panda.

Nhà hàng Kunyuan ở Bắc Kinh của ông Geng Xiaoyun từng phục vụ món chân gà nướng muối - hay còn gọi là "vuốt phượng hoàng" - nhập khẩu trực tiếp từ Mỹ. Với phần da dày, kết cấu xốp và hương vị đậm đà, loại chân gà này từng là điểm nhấn hút khách.

Tuy nhiên, kể từ tháng 3, giá chân gà Mỹ đã tăng tới 30% do thuế quan, buộc ông Geng Xiaoyun phải loại món đặc sản này khỏi thực đơn, theo CNBC.

"Vuốt phượng hoàng" Mỹ vắng bóng trên bàn ăn Trung Quốc

"Chân gà Mỹ thật sự rất đẹp, xốp mềm và ăn rất ngon. Chân gà trong nước không tài nào bằng được", ông Xiaoyun bộc bạch.

Dù hiện tại có thể nhập hàng từ Brazil hoặc Nga, ông cho rằng chất lượng vẫn không thể sánh với hàng Mỹ. Ông chỉ giữ lại một ít để dùng trong gia đình và vẫn hy vọng một ngày có thể đưa món "vuốt phượng hoàng" Mỹ trở lại bàn ăn phục vụ thực khách.

"Giá chân gà Mỹ sẽ lại giảm thôi, miễn là tình hình chính trị thế giới không có biến động lớn", ông lạc quan nói.

Tuy nhiên, thực tế có thể khiến ông chủ nhà hàng này phải "vỡ mộng". Thỏa thuận tạm hoãn áp thuế 90 ngày giữa Mỹ và Trung Quốc đạt được tại Geneva hồi tháng 5 đang đứng trước nguy cơ đổ vỡ, khi hai bên liên tục cáo buộc nhau vi phạm cam kết thương mại.

Hôm 2/6, Bộ Thương mại Trung Quốc phản bác tuyên bố của Tổng thống Mỹ Donald Trump cho rằng Bắc Kinh "hoàn toàn phá vỡ thỏa thuận", đồng thời chỉ trích các biện pháp kiểm soát xuất khẩu chip AI của Mỹ là hành động "phá hoại nghiêm trọng" thỏa thuận Geneva.

Khi căng thẳng leo thang, nông sản Mỹ dần biến mất khỏi các kệ hàng và thực đơn tại Trung Quốc, nhường chỗ cho hàng nhập khẩu từ những quốc gia khác.

Burger Mỹ nhưng dùng thịt bò Australia

Trong lúc hàng Mỹ chật vật vượt hàng rào thuế quan, Australia lại "âm thầm chiếm sóng" trên bàn tiệc Trung Quốc.

Từng là "linh hồn" trong thực đơn BBQ kiểu Mỹ, thịt bò Mỹ giờ đây đã vắng bóng tại nhà hàng Home Plate ở Bắc Kinh - nơi từng nổi tiếng với các món BBQ đậm chất Mỹ. Theo lời nhân viên, nhà hàng đã ngừng phục vụ thịt bò Mỹ từ tháng trước vì giá nhập khẩu tăng vọt.

Thay vào đó, món "The Great American" burger - một biểu tượng của ẩm thực Mỹ tại đây - nay được chế biến bằng thịt bò Australia.

Mặt hàng này đang được hưởng thuế suất 0% nhờ Hiệp định Thương mại Tự do Trung Quốc - Australia, nhưng dĩ nhiên, Trung Quốc vẫn giữ quyền áp hạn ngạch phòng vệ nếu lượng nhập vượt ngưỡng.

Món "The Great American" burger trong thực đơn của nhà hàng Home Plate. Ảnh: CNBC.

Ở một nơi khác tại Bắc Kinh, bà Liu Li, tiểu thương gắn bó với chợ Sanyuanli suốt hơn 30 năm, cho biết thịt bò Mỹ ngày càng trở nên khan hiếm do thuế quan, khiến giá tăng hơn 50% so với thời điểm trước khi chiến tranh thương mại nổ ra.

"Thịt bò Mỹ nhiều mỡ và mềm ngậy, ăn là nhớ. Nhưng với mức giá hiện tại, người tiêu dùng khó mà mua nổi", bà nói với vẻ tiếc nuối.

Ốc vòi voi Mỹ mất chỗ, Canada nhanh chân "nhảy vào"

Không chỉ Australia, Canada cũng kịp chen chân vào khoảng trống để thu lợi lớn từ thương chiến. Khi Trung Quốc áp mức thuế lên tới 125% với ốc vòi voi Mỹ - đặc sản biển được giới sành ăn Trung Quốc ưa chuộng, loại hải sản này từ Canada lập tức thế chỗ và nhanh chóng gia tăng thị phần.

Ốc vòi voi là một "xa xỉ phẩm" được ưa chuộng tại Trung Quốc. Ảnh: Kevin Tao/Flickr.

Tại bang Washington, Mỹ, 90% sản lượng ốc vòi voi từng được xuất sang Trung Quốc, mang về hàng chục triệu USD mỗi năm. Nhưng khi thuế quan mới có hiệu lực, thị trường đầu ra biến mất.

"Đây là lần đầu tiên trong 24 năm tôi không biết ngày mai mình còn việc để làm không", thợ lặn Joshua George chia sẻ.

Do tính chất dễ hư, ốc vòi voi cần được đưa từ biển lên bàn ăn trong vòng vài giờ, nên khi các đơn hàng bị hủy hàng loạt, chuỗi cung ứng lập tức sụp đổ. "Cả thị trường buộc phải dừng lại. Chúng tôi nhận hàng loạt cuộc gọi hủy đơn từ Trung Quốc", Jim Boure, Tổng giám đốc Suquamish Seafoods, cho biết.

Trong khi Mỹ thất thế, Canada - với mức thuế chỉ 25% - trở thành điểm đến mới của các đơn hàng Trung Quốc.

Theo ông James Austin, Chủ tịch Hiệp hội Khai thác dưới nước Canada, nước này dự kiến thu hoạch 1.250 tấn ốc vòi voi, thu về hơn 43 triệu USD trong năm. Dù nhu cầu Trung Quốc không còn bùng nổ như trước, Canada vẫn giữ lợi thế tuyệt đối. "Hiện tại, chúng tôi không có đối thủ", Austin khẳng định.

Cẩm Tú