Người phụ nữ 27 tuổi tử vong sau khi ăn trái cây kiểu 'lạ'

Câu chuyện được The Cut đăng hôm 25/9. Theo đó, đêm 8/12/2024, Karolina Krzyzak, quốc tịch Ba Lan, đến nhận phòng tại khu nghỉ dưỡng Sumberkima Hill, Bali, Indonesia.

Cô đặt phòng vào phút chót qua WhatsApp, yêu cầu một biệt thự có hồ bơi. Krzyzak cũng có hai yêu cầu cụ thể về chế độ ăn uống: bữa ăn phải được giao trực tiếp đến phòng và chỉ gồm trái cây.

Ông chủ Bernard Hudepohl không thấy điều đó bất thường vì từng có khách ăn chay hoặc theo chế độ thanh lọc cơ thể. Tuy nhiên, khi Krzyzak xuất hiện, nhân viên khách sạn sốc vì ngoại hình gầy trơ xương, đôi mắt hốc hác và xương quai xanh lộ rõ. Cô không thể tự đi, phải được dìu vào phòng.

Trong 3 ngày tiếp theo, nhân viên nhiều lần đề nghị gọi bác sĩ nhưng Krzyzak luôn từ chối. Cô không rời khỏi phòng, chỉ nằm một chỗ, thỉnh thoảng gọi người giúp lật người vì không đủ sức tự làm. Ngày thứ ba, cô được phát hiện nằm bất động trên sàn nhà, da tái xám và tóc gần bạc trắng. Cô qua đời trong một biệt thự nhìn ra những ngọn cây xanh tốt, mái nhà làng mạc và ngọn núi thiêng, khi mới 27 tuổi.

Theo bạn bè, Krzyzak từng mơ ước chuyển đến Bali để sống cuộc sống giống như các influencer yoga, huấn luyện viên tâm linh mà cô theo dõi trên Instagram.

Với tiền sử rối loạn ăn uống và bất ổn tâm lý, Krzyzak bị cuốn vào thế giới của những người quảng bá về một cuộc sống hoàn hảo ở Bali thông qua "ăn sạch" và lối sống gần gũi thiên nhiên.

Karolina Krzyzak qua đời ở tuổi 27 sau thời gian dài theo đuổi chế độ ăn thuần trái cây.

Krzyzak đặc biệt bị ám ảnh bởi những người theo chế độ raw-vegan, kết hợp thuần chay và ăn thô, tự gọi mình là ăn thuần trái cây (fruitarianism), với hi vọng giúp thanh lọc cơ thể và đạt đến sự tinh khiết về tinh thần.

Giống như nhiều chế độ ăn kiêng theo trào lưu, raw-vegan lần đầu tiên trở nên phổ biến vào những năm 1970 khi việc uống nước ép và thanh lọc ruột kết đồng nghĩa với lối sống lành mạnh. Những người theo chế độ ăn này thường ăn trái cây, rau, các loại hạt và hạt chưa nấu chín, bỏ qua sản phẩm từ động vật, thực phẩm chế biến sẵn.

Ảnh minh họa.

Tuy nhiên, hầu hết các chuyên gia dinh dưỡng không đồng ý với chế độ ăn này. Chuyên gia dinh dưỡng và rối loạn ăn uống Melainie Rogers ở New York (Mỹ) cho biết chế độ ăn thuần trái cây "hoàn toàn không phải là một cách ăn bền vững".

"Bạn không nhận đủ protein, chất béo hay omega-3. Cơ thể về cơ bản đang hoạt động trong tình trạng cạn kiệt năng lượng", chuyên gia Melainie Rogers nói. Chế độ ăn này cũng có thể dẫn đến thiếu máu và suy dinh dưỡng.

Được biết, Krzyzak từng nhập viện ở Ba Lan vì sụt cân nghiêm trọng. Sau khi ra viện, cô tiếp tục trở lại chế độ ăn cũ, ngày càng cô lập và chìm trong các video tuyên truyền về ăn thuần trái cây. Trong những ngày cuối đời ở Bali, Krzyzak tìm đến chính những người đứng đầu phong trào mà cô tin tưởng.

Cô gặp Doug Graham, người từng xuất bản sách về ăn trái cây, nhưng ông không khuyên cô đi bệnh viện. Thay vào đó, ông đề xuất một kế hoạch tăng cân bằng trái cây. Krzyzak cũng liên hệ với Jennifer Pietsch, người tự xưng là huấn luyện viên phục hồi rối loạn ăn uống. Krzyzak xin ở nhờ nhưng bị từ chối. Pietsch nói rằng cô chỉ làm việc với những người "thực sự muốn hồi phục".

Sau cái chết của Krzyzak, cộng đồng raw-vegan không ai thừa nhận trách nhiệm. Nhiều người đổ lỗi cho "năng lượng tiêu cực" hoặc "mất ý chí sống", phủ nhận vai trò của chế độ ăn. Jennifer Pietsch sau đó còn dùng hình ảnh Krzyzak gầy yếu để quảng bá cho dịch vụ của mình, khiến dư luận phản đối dữ dội.

Trong khi đó, Daniella Siira, một influencer từng giới thiệu Krzyzak với cộng đồng này, thừa nhận sai lầm. Cô đã bỏ chế độ ăn này vài năm trước. Khi Krzyzak mất, cô đọc lại những tin nhắn cũ và cảm thấy chính mình đã vô tình kéo Krzyzak vào con đường chết. "Cô ấy đang hồi phục thì lại tụt dốc vì chứng rối loạn của tôi đã tiếp tay cho chứng rối loạn của cô ấy", Siira nói.

Minh Hoa (t/h theo VOV, Dân Việt)