Người dân TP Hải Dương đổ xô đi ăn bún cá giải ngấy sau Tết

Hầu hết các quán bún cá ở TP Hải Dương đều quá tải

Ngày 1/2 (mùng 4 Tết), một số quán bún cá trên các tuyến phố ở TP Hải Dương như Bắc Sơn, Quang Trung, Mạc Thị Bưởi luôn trong tình trạng chật kín khách hàng.

Chủ một quán cá trên phố Bắc Sơn làm việc liên tục, gần như không lúc nào được yên chân, yên tay

Đầu giờ chiều ngày 1/2, tại quán bún cá cô Hồng trên phố Bắc Sơn, khách hàng vẫn đứng xếp hàng chờ đến lượt gọi đồ. Không ít người phải đợi từ 20 - 30 phút mới đến lượt.

Bàn ghế trong quán không còn chỗ trống. Chủ quán phải kê thêm bàn ra vỉa hè để phục vụ khách.

Giá một bán bún cá dịp này tăng gần gấp đôi so với bình thường nhưng vẫn hút khách

Trước và trong Tết Nguyên đán, đa số người dân đều trải qua các bữa liên hoan, tiệc tùng triền miên. Ngày nào cũng ăn các món chế biến từ thịt động vật khiến ai cũng phát ngán. Nắm bắt được điều này, nhiều cửa hàng bún cá đã có sự chuẩn bị nguyên liệu từ trước để có thể bắt đầu kinh doanh từ mùng 1 Tết.

Nhiều gia đình đưa cả người lớn, trẻ nhỏ đi ăn bún cá giải ngấy sau Tết

Các quán đều mở cửa từ sáng đến khoảng 6-7 giờ tối. Chủ các quán không thống kê được số lượng cụ thể nhưng ước một ngày, mỗi quán bán ra ít nhất từ 500 bát trở lên. Ngoài khách hàng ở TP Hải Dương, cũng có những khách vãng lai từ một số huyện hoặc tỉnh lân cận đi chúc Tết ghé qua.

Mỗi bát bún, bánh đa kèm cá rán và sườn ninh nhừ có giá bình quân 50.000 đồng/bát, tăng 20.000 đồng/bát so với ngày bình thường.

Bàn ghế được kê ra cả vỉa hè để đáp ứng nhu cầu thực khách ăn bún cá

Bún cá là một trong những món ăn đặc sản ở TP Hải Dương. Món ăn mang hương vị dân dã này hấp dẫn nhiều thực khách gần xa bởi thứ nước dùng đậm đà, ngọt thanh, miếng cá được tẩm gia vị rán giòn thơm nức kết hợp một số loại rau gia vị, rau xanh sẵn có.

BÌNH MINH