Người đàn ông sưng húp đôi mắt, không thể mở lên sau khi thử một món ăn

Một người đàn ông tại tỉnh Chiết Giang (Trung Quốc) đã trở thành tâm điểm chú ý trên mạng xã hội sau khi đăng video ghi lại cảnh đôi mắt sưng đỏ, gần như không thể mở ra, chỉ ít phút sau khi ăn tằm kén rang giòn.

Theo tờ Phong Diện Tân Văn, sự việc xảy ra hôm 9/8 khi anh Trương - chủ tài khoản mạng xã hội ăn hai gói nhỏ tằm kén. Khoảng 10 phút sau, anh xuất hiện phản ứng dị ứng dữ dội: mí mắt đỏ, phù nề, kèm theo cảm giác khó chịu. Trong video, anh vừa chờ thuốc giao tới vừa nói: "Mắt không mở nổi, đây là bài học xương máu, mọi người đừng tùy tiện thử món tằm ở miền Bắc". Anh cho biết trước đây ăn hải sản, trứng hay sữa đều không bị gì, nhưng không ngờ lại phản ứng với tằm kén.

May mắn, sau khi uống thuốc kháng dị ứng, tình trạng đã thuyên giảm. Kết quả xét nghiệm tại bệnh viện cho thấy anh thuộc nhóm người dị ứng với "dị tính protein" - loại protein có nguồn gốc từ động vật hoặc côn trùng mà cơ thể chưa từng tiếp xúc nhiều.

Bác sĩ Tăng Vân (Bệnh viện Nhân dân số 5 Thành Đô) giải thích: các loại côn trùng như tằm kén, ve sầu non hay châu chấu chứa protein phân tử lớn, cấu trúc phức tạp, khó phân giải hoàn toàn trong hệ tiêu hóa, dễ kích hoạt phản ứng miễn dịch quá mức. Triệu chứng dị ứng nhẹ có thể là ngứa, nổi mẩn, sưng môi và mắt; nặng hơn có thể gây buồn nôn, tiêu chảy, khó thở, phù thanh quản, thậm chí sốc phản vệ đe dọa tính mạng.

Bác sĩ khuyến cáo những người đã từng dị ứng với dị tính protein cần tránh hoàn toàn thực phẩm như tằm kén, ve sầu non, bọ cạp, cũng như các loài giáp xác như tôm, cua do có khả năng gây dị ứng chéo. Người dị ứng với bụi mạt nhà cũng nên thận trọng vì nguồn gốc dị ứng có thể tương tự. "Chỉ cần từng có phản ứng dị ứng một lần, tuyệt đối không thử lại lần thứ hai. Lần sau có thể nguy hiểm hơn, thậm chí tử vong", bác sĩ nhấn mạnh.

Tại nhiều vùng ở Trung Quốc, tằm kén và một số côn trùng khác được coi là món đặc sản. Tuy nhiên, sự việc của blogger Trương là lời cảnh báo rằng với một số người, đây có thể là "món ăn nguy hiểm" chứ không phải trải nghiệm ẩm thực thú vị.

Hoài Thương