Nam sinh 20 tuổi chạy thận suốt đời vì ăn sáng với bánh mì và sữa liên tục

Bữa sáng từ lâu đã được xem là bữa ăn quan trọng nhất trong ngày, không chỉ giúp khởi động quá trình trao đổi chất mà còn cung cấp năng lượng cho học tập, làm việc hiệu quả. Tuy nhiên, trong nhịp sống hiện đại, nhiều người có thói quen ăn sáng qua loa, lựa chọn thực phẩm tiện lợi mà bỏ qua yếu tố dinh dưỡng cân bằng. Chính sự chủ quan này có thể dẫn đến những hệ lụy sức khỏe nghiêm trọng. Như trường hợp một nam sinh ở Trung Quốc phải chạy thận suốt đời chỉ vì thói quen ăn sáng sai cách - một câu chuyện khiến nhiều người rùng mình.

Một nam sinh 20 tuổi ở Trung Quốc phải chạy thận suốt đời vì ăn sáng với món bánh mì và sữa liên tục trong vòng nhiều tháng. (Ảnh minh họa)

Cụ thể, hồi năm 2024, chuyên gia dinh dưỡng Xu Qiongyue (Đài Loan, Trung Quốc) đã khiến mạng xã hội "dậy sóng" khi chia sẻ trường hợp của một nam sinh khoảng 20 tuổi bị rối loạn chức năng thận bẩm sinh.

Theo chia sẻ từ Xu Qiongyue, nam thanh niên này đã ăn liên tục bữa sáng với bánh mì và sữa trong 4 tháng. Xu Qiongyue cho biết, do bận rộn, nam thanh niên này lựa chọn ăn sáng tại các cửa hàng tiện lợi với món bánh mì và sữa.

Đây là món ăn quen thuộc với nhiều người, trong đó có cả người Việt vì sự tiện lợi, không mất quá nhiều thời gian chuẩn bị. Tuy nhiên, việc sử dụng bánh mì và sữa liên tục trong vòng nhiều tháng, kèm theo căn bệnh rối loạn chức năng thận bẩm sinh đã khiến nam sinh này trả giá đắt, sức khỏe suy giảm và cuối cùng phải chạy thận suốt đời.

Ngoài ra, theo lời của Xu Qiongyue, loại bánh mì nam sinh sử dụng còn có hàm lượng natri (muối) cao và phốt phát, và những chất này nếu nạp quá nhiều sẽ tạo gánh nặng lớn cho thận.

Theo chuyên gia dinh dưỡng, thông thường bệnh nhân suy thận mãn tính có thể duy trì một thời gian dài mà không cần chạy thận. Thế nhưng nếu hấp thụ quá nhiều những chất có hại cho thận trong thời gian ngắn sẽ khiến tình trạng trở nên nghiêm trọng hơn.

Bánh mì và sữa là món ăn sáng quen thuộc với nhiều người. (Ảnh minh họa)

Được biết, bánh mì và sữa là sự kết hợp phổ biến, được nhiều người lựa chọn, trong đó số lượng dân văn phòng chiếm phần lớn vì sự tiện lợi. Tuy nhiên nếu không biết cách kết hợp, món ăn này sẽ ảnh hưởng lâu dài tới sức khỏe như trường hợp của nam sinh viên kể trên.

Các chuyên gia dinh dưỡng phân tích, uống một lượng sữa phù hợp có thể bổ sung canxi nhưng nếu ăn cùng bánh mì, phốt phát trong đó sẽ làm giảm khả năng hấp thụ canxi. Một nghiên cứu tại Italy còn cho thấy tiêu thụ nhiều bánh mì và các loại ngũ cốc tinh chế khác như mì ống, gạo sẽ làm tăng nguy cơ ung thư thận. Vì thế, nếu muốn bổ sung canxi qua sữa thì cách tốt nhất là uống sau khi ăn bánh mì một giờ.

Từ câu chuyện đáng tiếc của nam sinh viên ăn bánh mì và sữa liên tục trong vòng 4 tháng phải chạy thận suốt đời, vấn đề cần được rút ra là mỗi người nên cẩn trọng hơn trong việc lựa chọn bữa sáng - bữa ăn quyết định nền tảng sức khỏe lâu dài.

Bữa sáng đóng vai trò vô cùng quan trọng, quyết định đến một ngày làm việc. (Ảnh minh họa)

Thay vì chọn bánh mì và sữa một cách đơn điệu, thiếu cân đối, hãy ưu tiên những lựa chọn giàu chất xơ, protein và vitamin như bánh mì nguyên cám, trứng luộc, trái cây tươi hoặc sữa hạt ít đường. Đặc biệt, với người có tiền sử bệnh thận hoặc đang điều trị cần tránh thực phẩm chứa nhiều natri, phốt phát hay kali. Một bữa sáng lành mạnh không cần cầu kỳ mà chỉ cần đủ dinh dưỡng, phù hợp với thể trạng mỗi người sẽ giúp cho một ngày làm việc thêm hiệu quả.

Nhật Minh