Món ăn đắt đỏ bậc nhất thế giới 'rớt giá'

Trứng cá tầm là một trong những món ăn đắt đỏ bậc nhất thế giới. Ảnh: Reuters.

Ngày 1/4, Burger King tại Pháp khiến nhiều người bất ngờ khi giới thiệu món gà viên ăn kèm trứng cá muối. Nhiều người tưởng đây là trò đùa Cá tháng Tư, nhưng thực tế, đây là chiến dịch có thật và nhanh chóng gây sốt trên mạng xã hội.

Với 19 euro, thực khách nhận được 7 miếng gà viên, sốt mayonnaise và 10 gram trứng cá muối Trung Quốc từ thương hiệu Astana. Mục tiêu của thương hiệu này là đưa trứng cá muối - món ăn vốn gắn với giới đầu bếp cao cấp - đến gần hơn với công chúng.

Chiến dịch lan tỏa nhanh chóng, phản ánh một xu hướng đang nổi: trứng cá muối không còn là biểu tượng của sự xa hoa mà đang trở nên dễ tiếp cận hơn. Ngôi sao như Rihanna và đầu bếp David Chang từng đăng video ăn trứng cá muối cùng gà rán lên Instagram, thu hút hàng triệu lượt xem.

Ngay cả giải quần vợt Mỹ Mở rộng cũng từng bán món gà viên trứng cá muối với giá 100 USD.

Tuy nhiên, xu hướng này gây tranh cãi trong giới chuyên gia. Dù ngày càng nhiều thương hiệu bán trứng cá muối dạng hộp nhỏ (10-30g) để tiếp cận giới trẻ, nhiều người vẫn cho rằng món ăn này không thể thật sự "bình dân hóa" do chi phí sản xuất cao và sự khan hiếm của cá tầm - loài cá cần tới 8-15 năm để cho ra trứng.

Các nhà sản xuất như Petrossian hay Neuvic ủng hộ việc giản lược nghi thức thưởng thức trứng cá muối, biến nó thành món ăn thoải mái hơn, thậm chí ăn kèm khoai tây chiên.

Trong khi đó, những người truyền thống cho rằng cần hiểu rõ từng loại trứng cá như baeri, sevruga, beluga để thực sự thưởng thức đúng cách - tốt nhất là ăn cùng bánh mì baguette và bơ.

Nhà báo Robin Panfili nhận định: “Burger King đã khéo léo tạo nên một cú hích truyền thông bằng cách kết hợp hai thế giới đối lập: xa xỉ và thức ăn nhanh. Đó là sự khiêu khích thị giác, dễ lan truyền và tạo ra tranh luận”.

Lê Vy