Loại thực phẩm đứng đầu danh sách món ăn trường thọ, chợ Việt Nam bán nhiều và rẻ

Trong danh sách tám loại thực phẩm trường thọ nổi tiếng của Trung Quốc, bên cạnh những cái tên quen thuộc như đậu phụ, bông cải xanh, yến mạch, tôm, trứng, tỏi và khoai lang, cá được đánh giá là thực phẩm lành mạnh và giàu protein bậc nhất.

Cá được đánh giá là thực phẩm lành mạnh và giàu protein bậc nhất. (Ảnh minh họa từ Internet)

Các chuyên gia dinh dưỡng khuyên nên thêm cá vào chế độ ăn hàng ngày để nâng cao sức khỏe tổng thể, tăng cường hệ miễn dịch và kéo dài tuổi thọ.

Không chỉ trong văn hóa ẩm thực Trung Quốc, cá còn chiếm vai trò quan trọng trong chế độ ăn uống của người Nhật Bản. Đặc biệt, các loại cá béo như cá hồi, cá mòi, cá ngừ và cá thu đã được chứng minh giúp giảm tỷ lệ tử vong do bệnh tật ở cả nam giới lẫn nữ giới.

Giá trị dinh dưỡng của cá

Thành phần axit béo omega-3 dồi dào, đặc biệt là EPA và DHA trong cá rất tốt cho sức khỏe. Đây là những chất béo tốt, khác biệt hoàn toàn so với chất béo bão hòa thường thấy trong một số loại thịt đỏ. Nhờ đó, ăn cá không chỉ giúp giảm nguy cơ mắc bệnh mà còn cải thiện chất lượng cuộc sống về lâu dài.

Cá còn là nguồn dinh dưỡng đa dạng, cung cấp protein chất lượng cao cần thiết cho sự phát triển và sửa chữa các mô trong cơ thể.

Cá còn là nguồn dinh dưỡng đa dạng, cung cấp protein chất lượng cao. (Ảnh minh họa từ Internet)

Ngoài ra, cá giàu iốt – khoáng chất thiết yếu cho chức năng tuyến giáp và hệ miễn dịch, cùng vitamin B12 quan trọng cho sự hình thành tế bào hồng cầu, tái tạo DNA và duy trì hệ thần kinh khỏe mạnh.

Đặc biệt, cá béo như cá hồi, cá trích còn là những nguồn vitamin D tự nhiên hàng đầu, hỗ trợ xương chắc khỏe và tăng sức đề kháng.

Với giá trị dinh dưỡng tuyệt vời như vậy, cá xứng đáng được xem là loại "thịt trường thọ" mà bạn có thể dễ dàng tìm thấy ở bất kỳ khu chợ Việt nào.

Thường xuyên bổ sung cá vào thực đơn hàng tuần sẽ là một cách đơn giản nhưng hiệu quả để chăm sóc sức khỏe toàn diện cho bản thân và gia đình. (Ảnh minh họa từ Internet)

Gợi ý 3 món ngon từ cá

Cá kho tộ

Nguyên liệu: cá (cá basa, cá bống, cá lóc...), nước mắm, đường, tiêu, hành tím, ớt.

Cách làm: Ướp cá với nước mắm, đường, tiêu khoảng 30 phút. Phi hành tím cho thơm, cho cá vào kho lửa nhỏ cho đến khi nước sệt lại, rắc thêm tiêu và ớt.

Món này ăn với cơm trắng cực kỳ hao cơm.

Cá kho tộ ăn với cơm trắng cực kỳ hao cơm. (Ảnh minh họa từ Internet)

Cá chiên giòn

Nguyên liệu: cá rô phi, cá nục... bột chiên giòn (hoặc chỉ cần muối và tiêu).

Cách làm: Cá làm sạch, để ráo, tẩm muối tiêu hoặc áo nhẹ bột chiên giòn. Chiên ngập dầu cho cá vàng giòn.

Ăn kèm với nước mắm tỏi ớt hoặc chấm tương ớt rất hợp.

Canh cá nấu ngót

Nguyên liệu: cá lóc hoặc cá diêu hồng, cà chua, hành lá, ngò rí.

Cách làm: Cá cắt khúc, cà chua xào sơ rồi cho nước vào đun sôi, thả cá vào nấu chín, nêm nếm vừa ăn. Rắc hành ngò cho thơm.

Món canh này thanh mát, rất phù hợp cho ngày hè.

Canh cá nấu ngót thanh mát, rất phù hợp cho ngày hè. (Ảnh minh họa từ Internet)

Hoàng Minh