Loại thịt được Mỹ đánh giá tốt nhất thế giới, ở chợ Việt bán rất rẻ, gặp phải mua ngay

Một chế độ ăn cân bằng luôn cần đủ nhóm dưỡng chất: tinh bột, chất béo, protein, vitamin và khoáng chất. Trong đó, protein được xem là nền tảng để duy trì cơ bắp, thúc đẩy sự phát triển khỏe mạnh.

Khuyến nghị của Viện Hàn lâm Y khoa Quốc gia Mỹ cho rằng, một người trưởng thành cần ít nhất 7 gram protein cho mỗi 9 kg trọng lượng cơ thể mỗi ngày.

Một người trưởng thành cần ít nhất 7 gram protein cho mỗi 9 kg trọng lượng cơ thể mỗi ngày. (Ảnh minh họa từ Báo Nông nghiệp)

Loại thịt được chuyên gia Mỹ khuyên ăn

Theo chuyên trang sức khỏe MedicineNet (Mỹ), thịt gia cầm, bao gồm gà, gà tây, vịt, ngỗng được đánh giá là nguồn cung cấp protein nạc lý tưởng nhất.

So với thịt đỏ, nhóm thịt này chứa nhiều protein nhưng lại ít chất béo bão hòa, đồng thời hoàn toàn không có trans, vốn là loại chất béo được chứng minh làm tăng nguy cơ bệnh tim mạch.

Chuyên gia Mỹ nhấn mạnh, nên ưu tiên ăn thịt nạc, đặc biệt là thịt gia cầm. Đây là loại thịt vừa dễ tiêu hóa, vừa cung cấp các dưỡng chất quan trọng như vitamin B12, niacin, sắt, kẽm và omega-3 mà vẫn giữ lượng chất béo bão hòa ở mức thấp.

Đặc biệt, phần ức gà và cánh gà được xem là lựa chọn “vàng” vì vừa giàu protein, vừa ít mỡ, phù hợp với nhiều chế độ ăn kiêng hay thực đơn cho người tập luyện thể thao.

Phần ức gà và cánh gà được xem là lựa chọn “vàng” vì vừa giàu protein, vừa ít mỡ. (Ảnh minh họa)

Sau thịt gia cầm, chuyên trang sức khỏe của Mỹ đánh giá thịt lợn nạc là loại thịt tốt thứ hai nhờ thành phần dinh dưỡng đa dạng. Tuy nhiên, cần hạn chế các phần nhiều mỡ để tránh dung nạp quá nhiều chất béo bão hòa.

Đứng thứ ba trong nhóm thực phẩm được khuyến khích là cá và hải sản, đặc biệt là cá béo như cá hồi, cá mòi, cá thu. Ăn cá ít nhất 2 lần mỗi tuần được chứng minh có thể giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch và đột quỵ nhờ hàm lượng omega-3 dồi dào.

Trong khi đó, thịt đỏ như bò, cừu, bê chỉ nên xuất hiện trong thực đơn 1–2 lần/tuần. Tiêu thụ quá mức thịt đỏ có thể làm tăng nguy cơ bệnh tim và ung thư đại trực tràng, dù giá trị dinh dưỡng của chúng không thể phủ nhận.

Gợi ý món ngon từ thịt gia cầm

Tại Việt Nam, thịt gia cầm vừa phổ biến, giá cả hợp lý, vừa dễ biến tấu thành nhiều món ăn hấp dẫn. Một số gợi ý:

Gà hấp lá chanh: Giữ trọn hương vị tự nhiên, ít dầu mỡ, phù hợp cho bữa cơm gia đình.

Món gà hấp lá chanh. (Ảnh minh họa)

Ức gà nướng mật ong: Giàu protein, dễ kết hợp với salad hoặc cơm gạo lứt, được ưa chuộng trong thực đơn eat clean.

Gà kho gừng: Hương vị đậm đà, thích hợp cho bữa cơm ngày mưa, đồng thời có tác dụng giữ ấm cơ thể.

Món gà kho gừng ngon lành, được nhiều người ưa thích. (Ảnh minh họa)

Nếu thích thịt sẫm màu như đùi hoặc cánh gà, chuyên gia Mỹ khuyên nên bỏ da trước khi nấu để giảm chất béo bão hòa. Khi đó, thịt sẫm màu vẫn giữ được độ mềm ngọt và cung cấp giá trị dinh dưỡng gần tương đương với thịt trắng.

Ý kiến từ các chuyên gia dinh dưỡng Mỹ cho thấy, thịt gia cầm là lựa chọn thịt nạc tối ưu, vừa tốt cho sức khỏe tim mạch, vừa dễ chế biến. Với mức giá phải chăng và sự phong phú trong cách nấu, đây là nguồn thực phẩm quen thuộc mà người Việt hoàn toàn có thể tận dụng để xây dựng chế độ ăn uống cân bằng và lành mạnh.

Minh Huy