Loại có thể ăn sống mà ít người Việt Nam biết, 1 đĩa bé tí mà giá gần 2 triệu đồng

Ốc khổng lồ có thể ăn sống

Bạn đã bao giờ nhìn thấy loài “ốc sên” khổng lồ này chưa? Đây là một loại ốc đặc sản có hàm lượng dinh dưỡng cao ở Nhật Bản. Chúng có tên gọi là ốc mặt trăng (hay còn gọi là ốc mắt ngọc, ốc xà cừ). Bạn có thể tìm thấy loài ốc này ở cả vùng biển Việt Nam, nhưng ốc mặt trăng hoàng đế với kích cỡ khổng lồ thì chỉ có nhiều ở Nhật Bản, Ấn Độ.

Một điều độc đáo về ốc mặt trăng là có thể… ăn sống, cụ thể là làm thành món sashimi dưới bàn tay của những đầu bếp tài hoa.

Dù vỏ ốc rất lớn nhưng lượng thịt thực tế bên trong lại không nhiều. Các đầu bếp sẽ dùng dao khéo léo lấy phần thịt ốc bên trong, sau đó loại bỏ những phần nội tạng không ăn được.

Phần thịt ốc ít ỏi còn sót lại sẽ được cắt thành từng miếng sashimi nhỏ, sau đó được trang trí cùng củ cải, cà rốt và nhiều món ăn kèm khác. Những miếng thịt ốc trắng muốt và có phần trong suốt nhìn thật sự hấp dẫn.

Tại Nhật Bản, bạn có thể ăn món sashimi ốc mặt trăng với nước tương và mù tạt. Món hải sản này rất mềm và mang hương vị thơm ngon nguyên bản. Tuy nhiên, mức giá của chúng lại không hề rẻ chút nào. Một đĩa ốc mặt trăng nhỏ xíu có giá gần 1,7 triệu đồng, có lẽ đây không phải món ăn dành cho số đông hoặc cho những thực khách muốn no bụng.

Tại Việt Nam, bạn cũng có thể thưởng thức sashimi ốc biển tại nhiều nhà hàng Nhật Bản như sashimi ốc vòi voi (giá hơn 1,7 triệu đồng/set 1 con và đồ ăn kèm), sashimi ốc Bulot Ireland, sashimi ốc thịt Tsubugai (giá hơn 200.000đ/suất 10 miếng), v.v.

Hương Nguyễn (Theo bilibili.com)