Loại hạt tốt cho tim mạch, tuổi thọ và giảm cân đang vào mùa đắt khách, nhưng khi ăn và bảo quản nhất định phải biết điều này

Hạt macca tốt cho tim mạch, giảm cân

Người tiêu dùng ngày càng ưa chuộng hạt macca tươi vì đảm bảo được độ nguyên chất, chưa qua xử lý công nghiệp và dễ chế biến theo sở thích. Theo tìm hiểu của PV, hiện macca tươi được nhiều người bán trên thị trường online. Giá bán trung bình từ 100.000 - 250.000 VNĐ/kg cho hạt tươi Việt Nam, tùy loại. Macca tươi nguyên vỏ giá 70.000 đồng/kg.

Chị Vân – một tiểu thương bán hạt macca tươi chia sẻ, nhiều người thích hạt macca tươi vì hương vị thơm ngon, bùi béo và giá trị dinh dưỡng cao. Hạt macca có thể ăn trực tiếp, rang, luộc hoặc làm các món ăn khác nhau như nấu canh xương, làm sữa hạt... Hàng đã được tách sạch và hút chân không được bán là 240.000 đồng/kg, nửa cân được bán với giá 125.000 đồng.

Hạt macca tươi chưa tách vỏ

Hạt macca tươi đã tách vỏ được nhiều người tìm mua. Ảnh PT

Hạt macca tươi mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe như tốt cho tim mạch, hỗ trợ tiêu hóa, cải thiện sức khỏe não bộ. Hạt macca cung cấp chất chống oxy hóa tốt, có thể hỗ trợ phòng ngừa ung thư, nâng cao tuổi thọ.

Nhiều người cho rằng hương vị bùi, béo của hạt macca có thể khiến chúng ta tăng cân nhanh chóng. Tuy nhiên, loại hạt này giúp quá trình giảm cân hiệu quả hơn. Theo BSCKI. Dương Ngọc Vân (BVĐK Medlatec), hạt macca có axit panmitic và chất béo omega 7 giúp bạn giảm bớt cảm giác đói và thèm ăn, đồng thời chúng tham gia vào quá trình chuyển hóa chất béo và giảm lượng mỡ tích tụ trong cơ thể chúng ta.

Hạt macca là hạt chứa nhiều dinh dưỡng nên ăn cũng cần cân đối, ăn quá nhiều lại không tốt. Với người lớn, mọi người có thể dùng từ 15-20 hạt/lần ăn và không nên ăn quá 40 hạt/ngày. Với trẻ nhỏ không nên cho ăn quá 20 hạt/ngày và nên chia nhỏ thành nhiều lần ăn.

Hạt macca rất tốt cho sức khỏe. Ảnh PT

Cách bảo quản hạt macca tươi sau chế biến

Hạt macca tươi chưa tách vỏ bạn có thể để bên ngoài hàng tháng trời vẫn còn sử dụng được nếu để ở điều kiện phù hợp. Theo chia sẻ từ các tiểu thương, hạt macca sống dễ bảo quản, nhưng để giữ được hương vị thơm béo và chất dinh dưỡng tối đa, mọi người lưu ý cách bảo quản sau:

+ Bảo quản ở nơi thoáng mát: Để hạt macca ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp, nơi có độ ẩm cao. Tránh để gần khu vực có nhiệt độ cao hoặc gần bếp nấu ăn vì nhiệt cũng có thể làm dầu trong hạt bị ôi, mất mùi vị đặc trưng.

+ Bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh: Để bảo quản lâu hơn hãy cho hạt macca sống vào túi kín hoặc hộp kín và đặt trong ngăn mát tủ lạnh. Với cách này, hạt macca có thể giữ được độ tươi ngon từ 2–3 tháng mà giữ được hương vị thơm, béo, bùi và chất dinh dưỡng.

Hà My