Loại cá được xem như thần dược giúp sống thọ, chợ Việt Nam bán rất nhiều

Cá ngừ từ lâu đã trở thành một trong những loại hải sản được ưa chuộng trên khắp thế giới, đặc biệt là tại Nhật Bản. Người Nhật xem cá ngừ như một phần không thể thiếu trong chế độ ăn uống hằng ngày nhờ vào hương vị thơm ngon, dễ chế biến và vô số lợi ích sức khỏe.

Loại cá này không chỉ hấp dẫn bởi phần thịt săn chắc, béo ngậy mà còn là nguồn cung cấp dinh dưỡng dồi dào, giúp phòng ngừa nhiều bệnh lý nguy hiểm như mỡ máu, huyết áp cao và tiểu đường. Các chuyên gia dinh dưỡng khuyến khích bổ sung cá ngừ vào bữa ăn thường xuyên để duy trì một cơ thể khỏe mạnh và cân bằng.

Cá ngừ không chỉ hấp dẫn bởi phần thịt săn chắc, béo ngậy mà còn là nguồn cung cấp dinh dưỡng dồi dào, giúp phòng ngừa nhiều bệnh lý nguy hiểm. (Ảnh minh họa từ Internet)

Giá trị dinh dưỡng của cá ngừ với sức khỏe

Cá ngừ nổi bật với hàm lượng đạm cao nhưng lại ít chất béo bão hòa, giúp cung cấp năng lượng mà không gây tích tụ mỡ thừa. Đặc biệt, cá ngừ chứa nhiều axit béo omega-3, một dưỡng chất quan trọng giúp giảm cholesterol xấu (LDL), tăng cường cholesterol tốt (HDL), từ đó hỗ trợ phòng ngừa bệnh tim mạch, huyết áp cao và giảm nguy cơ đột quỵ.

Ngoài ra, omega-3 còn có tác dụng chống viêm, bảo vệ não bộ và tăng cường trí nhớ.

Cá ngừ nổi bật với hàm lượng đạm cao nhưng lại ít chất béo bão hòa, giúp cung cấp năng lượng mà không gây tích tụ mỡ thừa. (Ảnh minh họa từ Internet)

Cá ngừ còn là nguồn cung cấp dồi dào các vitamin và khoáng chất thiết yếu như vitamin B6, B12, selen và magie. Vitamin B6 và B12 đóng vai trò quan trọng trong việc hỗ trợ chức năng thần kinh, cải thiện tuần hoàn máu và giảm nguy cơ thiếu máu.

Hàm lượng selen trong cá ngừ giúp tăng cường hệ miễn dịch, bảo vệ tế bào khỏi tác động của gốc tự do và hỗ trợ chức năng tuyến giáp.

Những người mắc tiểu đường cũng được khuyến khích ăn cá ngừ, bởi loại thực phẩm này giúp ổn định đường huyết và cải thiện độ nhạy insulin.

Gợi ý 3 món ngon từ cá ngừ

Với hương vị đặc trưng, cá ngừ có thể chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn, từ các món sống đến món nấu chín, phù hợp với khẩu vị của nhiều người. Dưới đây là ba món ngon dễ thực hiện từ cá ngừ:

Sashimi cá ngừ

Sashimi là cách thưởng thức cá ngừ phổ biến nhất tại Nhật Bản, giữ nguyên được độ tươi ngon và giá trị dinh dưỡng của cá.

Cá ngừ sau khi được làm sạch và cắt thành lát mỏng sẽ được ăn kèm với nước tương, wasabi và gừng ngâm chua.

Hương vị béo ngậy của cá kết hợp với vị cay nồng của wasabi tạo nên trải nghiệm ẩm thực tinh tế và bổ dưỡng.

Sashimi cá ngừ. (Ảnh minh họa từ Internet)

Salad cá ngừ

Salad cá ngừ là lựa chọn hoàn hảo cho những ai muốn có một bữa ăn nhẹ nhưng vẫn đầy đủ dinh dưỡng.

Chỉ cần trộn cá ngừ hộp hoặc cá ngừ tươi áp chảo với rau xanh, cà chua, bơ, dầu ô liu và một ít giấm balsamic, bạn đã có ngay một món salad thanh mát, tốt cho tim mạch và hỗ trợ giảm cân hiệu quả.

Salad cá ngừ. (Ảnh minh họa từ Internet)

Cá ngừ áp chảo sốt tiêu đen

Món cá ngừ áp chảo giữ được độ ngọt tự nhiên của thịt cá, đồng thời có lớp vỏ ngoài giòn nhẹ, thơm lừng.

Chỉ cần ướp cá với một ít muối, tiêu, tỏi băm rồi áp chảo nhanh với lửa lớn để giữ độ mọng nước bên trong. Khi ăn, rưới thêm sốt tiêu đen cay nồng, dùng kèm với rau củ luộc hoặc cơm nóng, chắc chắn sẽ mang đến bữa ăn đầy đủ hương vị và dinh dưỡng.

Cá ngừ áp chảo sốt tiêu đen. (Ảnh minh họa từ Internet)

Với những lợi ích vượt trội cho sức khỏe cùng sự đa dạng trong cách chế biến, cá ngừ xứng đáng là thực phẩm nên có trong thực đơn hàng ngày. Hãy bổ sung cá ngừ vào bữa ăn của bạn để tận hưởng hương vị thơm ngon và chăm sóc sức khỏe một cách tốt nhất!

Hoàng Minh