Loại bánh nhỏ xíu nhưng khiến nhiều người gặp rắc rối vì mắc nghẹn

Bánh mochi là một trong những món ăn truyền thống không thể thiếu trong dịp năm mới của người Nhật Bản. Với độ dẻo dai đặc trưng, hương vị thơm ngon, mochi trở thành biểu tượng của sự may mắn và gắn kết. Tuy nhiên, chính kết cấu dẻo dính này cũng là nguyên nhân gây ra nhiều tai nạn đáng tiếc, thậm chí có thể dẫn đến tử vong nếu không ăn đúng cách.

Mochi - Món bánh tượng trưng cho văn hóa lúa nước

Mochi có nguồn gốc từ nền văn hóa trồng lúa lâu đời của Nhật Bản. Mặc dù các nước châu Á khác cũng có bánh gạo nếp với cách chế biến khác nhau như hấp, chiên hay nướng, nhưng mochi Nhật Bản lại nổi tiếng với độ dẻo và độ kết dính đặc biệt. Đối với nhiều người, một chiếc mochi ngon phải có độ dẻo dai đến mức có thể kéo thành sợi dài.

Loại mochi phổ biến nhất trong dịp Tết là yakimochi (bánh gạo nướng). Khi nướng lên, lớp vỏ bên ngoài trở nên giòn, trong khi phần ruột vẫn giữ được độ mềm dẻo đặc trưng. Tuy nhiên, chính đặc điểm này lại tiềm ẩn nguy cơ gây hóc nghẹn, đặc biệt là ở trẻ nhỏ và người lớn tuổi.

Món bánh yakimochi (bánh gạo nướng) được nhiều người ưa chuộng vào dịp Tết nhưng đây là món ăn dễ bị mắc nghẹn. (Ảnh Sohu)

Nguy cơ khi ăn bánh mochi

Hằng năm, Nhật Bản ghi nhận nhiều trường hợp tai nạn do ăn mochi, đặc biệt là trong dịp Tết. Với kết cấu dẻo và đàn hồi cao, bánh mochi có thể dễ dàng mắc kẹt trong cổ họng nếu không được nhai kỹ. Theo các chuyên gia y tế, khi một miếng mochi dính chặt vào cổ họng, việc ho hay uống nước cũng không thể đẩy nó xuống, gây ra nguy cơ ngạt thở rất cao.

Nhiều trường hợp đáng tiếc đã xảy ra khi người ăn không kịp phản ứng, dẫn đến hậu quả nghiêm trọng. Để tránh rủi ro, các chuyên gia khuyến cáo nên cắt mochi thành miếng nhỏ, nhai kỹ trước khi nuốt, đồng thời hạn chế cho người già và trẻ nhỏ ăn loại bánh này.

Món bánh mochi truyền thống có độ dính rất cao, khiến người ăn nếu không cẩn thận là bị mắc nghẹn, thậm chí gây tử vong. (Ảnh Healthpress)

Sự đa dạng của bánh mochi

Mặc dù mang nguy cơ hóc nghẹn, mochi vẫn là một món bánh được yêu thích và có nhiều biến thể thú vị. Ngoài mochi truyền thống với nhân đậu đỏ, mè đen hay nhân kem, người Nhật còn sáng tạo ra mochi giọt nước (Mizu Shingen mochi). Đây là loại bánh có hình dạng giống như một giọt nước khổng lồ, trong suốt, khi ăn kèm với bột đậu nành rang kinako và siro đường nâu tạo nên hương vị thanh mát, độc đáo.

Tuy nhiên, mochi giọt nước lại có một đặc điểm khá đặc biệt: bánh chỉ giữ được hình dạng trong khoảng 30 phút sau khi dọn ra, do đó chỉ có thể thưởng thức ngay tại quán thay vì mang về.

Bánh mochi giọt nước được giới trẻ yêu thích. (Ảnh Foodie Joanie)

Bánh có vẻ ngoài trong veo như giọt nước.

Lời khuyên khi ăn mochi

Mochi là một phần không thể thiếu trong ẩm thực Nhật Bản, nhưng để thưởng thức món bánh này an toàn, cần lưu ý:

- Cắt bánh thành miếng nhỏ để dễ nhai hơn.

- Nhai kỹ trước khi nuốt để tránh hóc nghẹn.

- Tránh cho trẻ nhỏ và người cao tuổi ăn mochi quá dẻo.

Nếu gặp trường hợp bị nghẹn mochi, cần sơ cứu ngay bằng cách vỗ mạnh vào lưng hoặc thực hiện thủ thuật Heimlich để đẩy dị vật ra ngoài.

Tuy mochi là một món ăn truyền thống thơm ngon của xứ hoa anh đào nhưng nếu thực khách ăn không cẩn thận có thể gặp nguy hiểm đến sức khỏe. Hãy thưởng thức món bánh này một cách an toàn để tận hưởng trọn vẹn hương vị tinh túy của ẩm thực Nhật Bản.

Minh Huy