Làm thịt ba chỉ theo công thức mới toanh nhưng cực kỳ thơm ngon

Trong hội nhóm chia sẻ công thức nấu ăn, chị Nguyễn Hường chia sẻ: "Hôm nay ăn gì là câu hỏi tôi hỏi chồng hàng ngày mặc dù vẫn biết câu trả lời là ăn gì cũng được. Chính vì vậy, tôi muốn thay đổi món ăn cho gia đình mỗi ngày để đảm bảo dinh dưỡng, đủ chất nhưng không bị lặp món để cả nhà ăn không bị ngán."

Món ba chỉ lắc sả quất là món ăn nghe khá lạ lẫm với nhiều người. (Ảnh: NVCC)

Kèm theo bài chia sẻ niềm vui được vào bếp nấu ăn mỗi ngày cho gia đình, chị Hường có đề cập đến món ăn mình sẽ chia sẻ trong hội nhóm là món ba chỉ lắc sả quất. Ba chỉ lắc sả quất có lẽ là món ăn nghe khá lạ lẫm với nhiều người nhưng cũng không kém phần khiến mọi người tò mò bởi tên gọi nghe rất hấp dẫn. Để biết cách chế biến món ăn này, mời bạn đọc cùng xem ngay bài viết dưới đây để có công thức làm món ba chỉ lắc sả quất thơm ngon như 'chị đẹp' Nguyễn Hường đã chia sẻ nhé.

Công thức làm món ba chỉ lắc sả quất

Nguyên liệu làm món ba chỉ lắc sả quất

- 600 gr thịt ba chỉ

- Sả 5 củ

- Quất 6 quả

- Gia vị: đường, muối tôm, nước mắm

- Lá chanh

- Rau húng

- Ớt tươi

Cách làm món ba chỉ lắc sả quất

Bước 1: Thịt ba chỉ mua về xát muối rửa sạch. Đập dập sả đun nồi nước sôi cho thịt vào vài phút rồi vớt ra rửa sạch để ráo nước.

Với bước sơ chế, cần làm thật kĩ lưỡng và đẩy đủ để miếng thịt vừa sạch, vừa đảm bảo lại có hương vị đậm đà, thơm ngon khi chế biến. (Ảnh: NVCC)

Bước 2: Lấy dĩa hoặc xiên nhỏ xiên vào bề mặt của thịt những lỗ nhỏ rắc muối hạt lên ướp 15 phút rồi mang đi chiên hoặc cho vào nồi chiên không dầu tới khi thịt chín vàng đều.

Bước 3: Chờ thịt nguội thái miếng vừa ăn sau đó nêm thêm 1 thìa nước mắm, 1 thìa muối tôm, 2 thìa đường trộn đều cho ngấm gia vị.

Miếng thịt sau khi thái có thể để ra đĩa, lót phần giấy ngấm dầu ở dưới. (Ảnh: NVCC)

Bước 4: Cho ớt, sả, quất cắt bỏ hạt, lá chanh thái vào 1 tô bỏ thịt vào rồi lắc đều. Sau đó, cho ra đĩa thêm ít lá húng bạc hà là xong. Làm kiểu này ăn không bị ngán mà khá lạ miệng.

Thành phẩm thịt ba chỉ lắc sả quất thơm ngon, đẹp mắt không kém gì ngoài hàng. (Ảnh:NVCC)

Món ăn này có thể ăn kèm cơm hoặc làm món nhậu ăn cũng rất ngon đấy nhé. (Ảnh: NVCC)

Như vậy, chỉ với 4 bước đơn giản mà chị Nguyễn Hường chia sẻ là đã có ngay món ba chỉ lắc sả quất thơm ngon, lạ miệng ngay tại nhà rồi. Có thể nói nấu ăn ngon chính là động lực để chị em vào bếp mỗi ngày, nhớ ghé thăm mục Ăn mỗi ngày để có thêm nhiều 'bí kíp' cho mâm cơm gia đình của mình nhé.

Hương Quỳnh