Kim Sơn bảo đảm an toàn thực phẩm dịp tết Nguyên đán 2025

Sản phẩm cơm cháy Cung Đình của Công ty TNHH sản xuất và phân phối thực phẩm An Phú (xã Kim Chính, Kim Sơn) được sản xuất theo quy trình bảo đảm an toàn thực phẩm HACCP.

Dịp Tết là thời điểm tiêu thụ rượu, bia với số lượng lớn, đối với cơ sở sản xuất rượu ở làng nghề truyền thống xã Lai Thành ngoài việc nâng cao số lượng cũng luôn tuân thủ quy định về ATTP trong khâu sản xuất.

Anh Đỗ Văn Thìn, Giám đốc Doanh nghiệp tư nhân Phú Quý (xóm 14, xã Lai Thành) cho biết: Sản phẩm rượu của doanh nghiệp là rượu truyền thống với sản phẩm rượu đòng đòng 25% vol và rượu nếp Lai Thành 25% vol, đạt OCOP 4 sao.

Trong sản xuất, doanh nghiệp chú trọng vấn đề bảo đảm ATTP cho sản phẩm của mình như nguyên liệu đầu vào, nguồn nước, men, vệ sinh an toàn cơ sở, để đáp ứng đủ tiêu chí, qua đó bảo đảm thương hiệu rượu phát triển bền vững. Trung bình 1 năm, doanh nghiệp sản xuất 40 nghìn lít rượu. Đối với các cơ sở sản xuất thực phẩm trên địa bàn huyện cũng luôn chú trọng công tác ATTP, bảo vệ sức khỏe người tiêu dùng và giữ uy tín cho doanh nghiệp.

Chị Tống Thị Thủy, Phó Giám đốc Công ty TNHH sản xuất và phân phối thực phẩm An Phú (xóm 8, xã Kim Chính) cho biết: Lượng tiêu thụ sản phẩm Cơm cháy Cung Đình của Công ty dịp Tết tăng cao, do đó trong sản xuất Công ty chú trọng bảo đảm ATTP như tập huấn cho công nhân thực hiện quy trình sản xuất an toàn, đeo khẩu trang, rửa tay, tác phong làm việc an toàn; tuân thủ quy trình sản xuất an toàn thực phẩm HACCP tiên tiến, tất cả các khâu sản xuất đều được giám sát định kỳ thường xuyên. Công ty được cơ quan, ban, ngành tổ chức tập huấn thường xuyên về ATTP. Đây là hoạt động thiết thực để giúp sản phẩm Công ty uy tín hơn trên thị trường.

Đồng chí Đinh Thị Thu Hà, Trưởng phòng Y tế huyện Kim Sơn cho biết: Tính đến ngày 3/1/2025, trên địa bàn huyện có 4.317 cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm, trong đó tuyến huyện quản lý 278 cơ sở, tuyến xã quản lý 4.039 cơ sở.

Thời gian qua, huyện Kim Sơn đã có nhiều giải pháp thực hiện công tác bảo đảm ATTP trên địa bàn như: Tăng cường lãnh đạo, chỉ đạo các ngành, các cơ quan, đơn vị, UBND các xã, thị trấn tiếp tục thực hiện đầy đủ trách nhiệm quản lý nhà nước về ATTP theo đúng quy định của pháp luật; quán triệt thực hiện nghiêm túc các văn bản chỉ đạo của Trung ương, của tỉnh, của huyện về công tác bảo đảm ATTP; đưa các tiêu chí, chỉ tiêu cụ thể về công tác bảo đảm ATTP vào kế hoạch phát triển kinh tế-xã hội của địa phương, cơ quan, đơn vị.

Nêu cao vai trò của người đứng đầu trong lãnh đạo, chỉ đạo công tác bảo đảm ATTP thuộc lĩnh vực được phân công quản lý. Huyện đã đẩy mạnh công tác tuyên truyền, vận động, giáo dục và phổ biến kiến thức về an ninh, ATTP, nhất là các chủ trương, chính sách của Đảng, Luật ATTP và các văn bản hướng dẫn bằng nhiều hình thức như tuyên truyền lồng ghép tại hội nghị, hội thảo, tuyên truyền trực quan bằng băng rôn, khẩu hiệu, trên Trang thông tin điện tử của huyện..., nhằm nâng cao nhận thức của toàn xã hội, của doanh nghiệp, người dân trong kinh doanh và sử dụng thực phẩm an toàn, thực phẩm sạch.

Đồng thời, tăng cường kiểm tra việc thực hiện công tác bảo đảm ATTP trong các dịp cao điểm đối với các cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm, kinh doanh dịch vụ ăn uống, bếp ăn tập thể, thức ăn đường phố nhằm phát hiện, xử lý nghiêm các tổ chức, cá nhân vi phạm quy định về ATTP trên địa bàn huyện.

Đẩy mạnh cải cách thủ tục hành chính, ứng dụng công nghệ thông tin nhằm tạo điều kiện thuận lợi và giảm tối đa thời gian, chi phí cho các tổ chức, cá nhân sản xuất, kinh doanh thực phẩm. Tuyên truyền cho tổ chức, cá nhân sản xuất, kinh doanh thực phẩm về việc sử dụng dịch vụ công trực tuyến và lợi ích của việc triển khai áp dụng việc giải quyết thủ tục hành chính trên Hệ thống Dịch vụ công. Phát huy mạnh mẽ vai trò của MTTQ và các tổ chức chính trị-xã hội, các đoàn thể nhân dân trong công tác tuyên truyền, vận động, giáo dục đến đoàn viên, hội viên và Nhân dân về vấn đề an ninh, ATTP.

Trong năm 2024, huyện Kim Sơn không có vụ ngộ độc thực phẩm xảy ra trên địa bàn. Đồng chí Trưởng phòng Y tế huyện Kim Sơn cho biết thêm: Nhằm tiếp tục thực hiện tốt công tác bảo đảm ATTP năm, nhất là dịp Tết Nguyên đán 2025, huyện Kim Sơn tiếp tục phát huy vai trò, trách nhiệm của người đứng đầu các cấp chính quyền, tăng cường sự phối hợp chặt chẽ của các phòng, ban, ngành, đoàn thể trong thực hiện công tác ATTP trên địa bàn.

Chỉ đạo các cơ quan, đơn vị, UBND các xã, thị trấn thực hiện tốt công tác ATTP bảo đảm đạt chỉ tiêu được giao; tham mưu, đề xuất những vướng mắc, bất cập trong hoạt động quản lý nhà nước về ATTP với UBND huyện để trình các sở, ngành liên quan và UBND tỉnh.

Đồng thời, tăng cường công tác kiểm tra liên ngành, chuyên ngành về công tác bảo đảm ATTP đối với các cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống, bếp ăn tập thể, thức ăn đường phố... trên địa bàn huyện. Kiểm soát bảo đảm ATTP trước, trong và sau Tết Nguyên đán Ất Tỵ và lễ hội Xuân 2025, đặc biệt là các sản phẩm, nhóm sản phẩm sử dụng nhiều trong dịp Tết Nguyên đán và trong các lễ hội như: thịt và các sản phẩm từ thịt, bia, rượu, đồ uống có cồn, nước giải khát, bánh, mứt, kẹo, rau, củ, quả, phụ gia thực phẩm và các cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống; kịp thời phát hiện, ngăn chặn, xử lý các vi phạm về ATTP, kiểm soát không để xảy ra ngộ độc thực phẩm, nhất là ngộ độc tập thể, ngộ độc rượu do methanol.

Hoạt động kiểm tra bảo đảm các yêu cầu tuân theo pháp luật, bảo đảm chính xác, khách quan, trung thực, công khai, kịp thời và thực hiện đúng theo quy trình.

Bài, ảnh: Hồng Vân