Kiểm soát bệnh tiểu đường với 12 loại thực phẩm giàu protein này

Bổ sung thực phẩm giàu protein vào chế độ ăn uống không chỉ giúp điều chỉnh lượng đường trong máu mà còn cải thiện sức khỏe tổng thể.

Trứng là một trong những thực phẩm giàu protein quan trọng nhất đối với bệnh nhân tiểu đường. Ảnh: PHƯƠNG LÊ.

Dưới đây là 12 loại thực phẩm giàu protein dành cho bệnh nhân tiểu đường, có thể giúp bạn kiểm soát lượng đường trong máu và kiểm soát bệnh tiểu đường.

Trái cây khô và bơ hạt

Trái cây khô và bơ hạt là một số loại thực phẩm giàu protein tốt nhất cho bệnh nhân tiểu đường, đồng thời cũng chứa chất béo lành mạnh. Tuy nhiên, khi chọn bơ hạt, điều quan trọng là phải chọn các loại không thêm đường hoặc chất béo chuyển hóa không lành mạnh.

Các loại hạt

Các loại hạt như hạt chia, hạt lanh, hạt bí ngô và hạt hướng dương là những thực phẩm giàu protein dành cho người tiểu đường. Chúng giàu axit béo omega-3, có thể cải thiện sức khỏe tim mạch và giảm viêm. Hạt chia chứa nhiều chất xơ và protein hoàn chỉnh, đồng thời là nguồn cung cấp tuyệt vời của tất cả chín loại axit amin thiết yếu.

Đậu lăng

Đậu lăng là nguồn dinh dưỡng dồi dào và là lựa chọn hoàn hảo cho bất kỳ ai bị tiểu đường. Nó chứa nhiều protein, đậu lăng có thể giúp hạ đường huyết và mức insulin sau khi ăn, khiến chúng trở thành thực phẩm giàu protein hoàn hảo cho bệnh nhân tiểu đường.

Cá và hải sản

Cá, đặc biệt là cá béo như cá hồi, cá thu và cá mòi, là nguồn cung cấp dồi dào protein chất lượng cao và axit béo omega-3 tốt cho tim. Các loại omega-3 này có thể giúp giảm tình trạng kháng insulin và viêm, đồng thời giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch. Cá là một trong những thực phẩm giàu protein quan trọng nhất đối với bệnh nhân tiểu đường vì nó cũng ít carbohydrate.

Đậu (Đen, Thận)

Đậu là nguồn cung cấp protein và chất xơ thực vật tuyệt vời, khiến chúng trở nên lý tưởng để kiểm soát bệnh tiểu đường. Sự kết hợp giữa thực phẩm giàu protein và chất xơ giúp làm chậm quá trình tiêu hóa carbohydrate, ngăn ngừa lượng đường trong máu tăng đột biến. Đậu cũng giàu chất chống oxy hóa giúp chống lại tình trạng viêm mãn tính thường liên quan đến bệnh tiểu đường.

Đậu Hà Lan

Đậu Hà Lan là một loại thực phẩm giàu protein, chất xơ, giúp cải thiện kiểm soát đường huyết và hỗ trợ tiêu hóa khỏe mạnh.

Gà và gà tây

Thịt gà và gà tây, đặc biệt là không có da, là nguồn cung cấp protein nạc tuyệt vời. Thịt gia cầm không da có hàm lượng chất béo bão hòa và cholesterol thấp hơn, có thể giúp kiểm soát các nguy cơ sức khỏe tim mạch liên quan đến bệnh tiểu đường.

Trứng

Trứng là một trong những thực phẩm giàu protein quan trọng nhất đối với bệnh nhân tiểu đường. Trứng còn chứa các chất dinh dưỡng thiết yếu như B12, selen và vitamin D.

Phô mai tươi

Phô mai tươi là một trong những thực phẩm giàu protein hiệu quả nhất cho bệnh nhân tiểu đường. Phô mai tươi cũng ít carbohydrate, rất tốt cho bệnh nhân tiểu đường. Phô mai tươi chứa casein, một loại protein tiêu hóa chậm có thể giải phóng axit amin đều đặn và kiểm soát cơn đói, ngăn ngừa lượng đường trong máu tăng đột biến.

Sản phẩm từ đậu nành

Các loại thực phẩm từ đậu nành rất giàu protein thực vật. Đặc biệt, nó còn chứa tất cả chín loại axit amin thiết yếu mà cơ thể không thể tự sản xuất.

Khoai lang

Đây là một loại rau giàu tinh bột, bổ dưỡng, có hàm lượng protein cao cùng với vitamin A và C, chất xơ và chất chống oxy hóa. Những chất dinh dưỡng này có thể giúp điều chỉnh lượng đường trong máu, khiến chúng trở thành một trong những thực phẩm giàu protein tốt nhất cho bệnh tiểu đường.

Hạt diêm mạch

Nó là một loại ngũ cốc nguyên hạt chứa đầy đủ protein, nghĩa là nó có tất cả chín loại axit amin thiết yếu, khiến nó trở thành một trong những loại thực phẩm giàu protein tốt nhất cho người bị bệnh tiểu đường. Nó cũng không chứa gluten, khiến nó phù hợp với những người không dung nạp gluten hoặc bệnh celiac.

PHƯƠNG LÊ

Theo Healthshots