Khởi động thị trường bánh Trung thu

Tuy còn gần 2 tháng nữa mới đến Tết Trung thu nhưng dọc các tuyến đường Lê Hồng Phong, Trần Phú, các trung tâm thương mại như: Vincom Plaza, siêu thị Co.opmart, Lotte Mart... trên địa bàn Nha Trang đã bắt đầu trưng bày những gian hàng bánh trung thu bắt mắt, thu hút người dân mua sắm.

Đa dạng sản phẩm, giá tăng nhẹ

Theo ghi nhận, giá bánh Trung thu năm nay tăng nhẹ so với năm ngoái, dao động từ 48.000 đến 428.000 đồng/chiếc tùy loại; các dòng cao cấp, hộp quà biếu dao động từ 500.000 đồng đến vài triệu đồng/hộp. Một số chủ gian hàng trên đường Lê Hồng Phong (phường Nam Nha Trang) cho biết, nguyên nhân giá bánh tăng do giá đường, trứng muối, mứt hạt tăng 10 - 15%.

Năm nay, Công ty TNHH Nhà nước Một thành viên Yến sào Khánh Hòa giới thiệu bộ sưu tập bánh trung thu cao cấp, thu hút nhiều khách hàng mua sắm.

Các thương hiệu Bibica, Đồng Khánh, Kinh Đô vẫn giữ đầy đủ các loại bánh truyền thống nướng, dẻo. Năm nay, Bibica tung ra dòng bánh: Như ý đoàn viên xanh, đế nguyệt, thu nguyệt với mức giá từ 380.000 đồng đến 2,6 triệu đồng/hộp; đồng thời phát triển thêm các loại bánh trung thu dưỡng nhan, bánh trung thu dinh dưỡng với giá dao động từ 65.000 đến 84.000 đồng/chiếc. Riêng thương hiệu Kinh Đô năm nay cho ra mắt các loại bánh Lava Choco tan chảy, tuyết vị cam Yuzu, tuyết trà xanh Nhật Bản… nhằm thu hút khách hàng trẻ tuổi. Đồng thời, thiết kế các mẫu hộp quà sang trọng bằng chất liệu sơn mài mang tên "Trăng vàng long ngư vọng nguyệt", với giá từ 650.000 đồng đến 5 triệu đồng/hộp tùy loại. Bên cạnh đó, còn có các dòng sản phẩm chay, ít ngọt để đáp ứng xu hướng tiêu dùng mới. Anh Nguyễn Phước Tiến (phường Tây Nha Trang) cho biết: “Gia đình tôi thường mua bánh trung thu của thương hiệu quen thuộc để biếu tặng, nhưng năm nay vẫn đang còn sớm nên tôi mới mua một vài chiếc bánh về ăn thử”.

Năm nay, Công ty TNHH Nhà nước Một thành viên Yến sào Khánh Hòa giới thiệu bộ sưu tập bánh trung thu cao cấp kết hợp yến sào với hải sâm, bào ngư, gà quay thượng hạng, hạt sen… hướng đến nhóm khách hàng cao cấp. Hộp quà 9 bánh với đủ loại bánh nướng và bánh dẻo có giá 1,5 triệu đồng/hộp, được thiết kế sang trọng, bắt mắt. Ông Phạm Đình Tuấn - Phó bộ phận kinh doanh Nhà máy Thực phẩm cao cấp Sanest Food (Công ty TNHH Nhà nước Một thành viên Yến sào Khánh Hòa) cho biết: “Không chỉ phục vụ khách hàng ở địa phương, sản phẩm bánh trung thu của công ty còn phục vụ thị trường cả nước, đặc biệt là khách du lịch, doanh nghiệp. Vì thế, sản phẩm được thiết kế vừa mang yếu tố truyền thống, vừa mang tính đặc trưng địa phương”.

Siết chặt công tác quản lý

Theo khảo sát tại một số gian hàng, năm nay, người dân có xu hướng chọn loại bánh hộp vừa tầm giá từ 300.000 đến 500.000 đồng/hộp để làm quà tặng. “Người mua hiện chủ yếu vẫn là doanh nghiệp đặt số lượng lớn, khách lẻ còn thăm dò, nhiều người chỉ chọn mua vài chiếc để thưởng thức. Dự báo cao điểm sức mua rơi vào khoảng tháng 7 âm lịch và dịp lễ 2-9” - chị Nguyễn Hà Anh Trâm, nhân viên gian hàng Yến sào Khánh Hòa tại Trung tâm Thương mại Vincom Plaza Lê Thánh Tôn (phường Nha Trang) nhận định.

Khách hàng lựa chọn mua bánh trung thu tại một gian hàng trên đường Lê Thánh Tôn (phường Nha Trang).

Để góp phần bảo đảm thị trường ổn định, lành mạnh, giúp người tiêu dùng được mua sắm, sử dụng sản phẩm an toàn, Chi cục Quản lý thị trường tỉnh đã lên kế hoạch kiểm tra, kiểm soát chặt chẽ dịp Tết Trung thu. Ông Mai Hùng Vĩ - Phó Chi cục trưởng Chi cục Quản lý thị trường tỉnh cho biết: “Thời gian qua, chúng tôi đã xử lý nhiều vụ vi phạm liên quan đến thực phẩm không rõ nguồn gốc. Dịp Tết Trung thu năm nay, lực lượng quản lý thị trường sẽ phối hợp với cơ quan chức năng và các địa phương kiểm tra chặt chẽ từ nguồn nguyên liệu, điều kiện bảo quản, quy trình sản xuất, hồ sơ công bố chất lượng, đến việc niêm yết giá bán; đặc biệt sẽ tăng cường hậu kiểm tại các cơ sở nhỏ lẻ, gian hàng tự phát và kênh bán hàng trực tuyến. Chúng tôi sẽ xử lý nghiêm những hành vi vi phạm; đồng thời phối hợp tuyên truyền, khuyến cáo người tiêu dùng nên chọn mua sản phẩm tại những địa chỉ uy tín, tránh tâm lý ham rẻ mà mua hàng kém chất lượng, nhằm bảo vệ sức khỏe cho gia đình trong mùa lễ hội trăng rằm.

HỒNG NGUYỆT