Khách du lịch thưởng thức miễn phí đặc sản gỏi cá Tân Mai của Đồng Nai tại Khu du lịch Bửu Long

Các đầu bếp chuyên nghiệp đang sơ chế cá. Ảnh: Ngọc Liên

Theo Hội Đầu bếp tỉnh, Hội đã chuẩn bị 50kg cá tai tượng để chế biến món gỏi cá Tân Mai. Đầu bếp Trần Quang Chung cho biết, để thưởng thức món gỏi cá Tân Mai, ngoài nguyên liệu chính là cá tai tượng tươi còn có các nguyên liệu khác quyết định độ ngon của món ăn gồm: lá đinh lăng và các loại rau rừng, món nước chấm đặc biệt dành riêng cho gỏi cá và một số gia vị…

Sả là một trong những gia vị không thể thiếu của món gỏi cá Tân Mai. Ảnh; Ngọc Liên

Hành tím và tỏi chuẩn bị chế biến món gỏi cá. Ảnh: Ngọc Liên

Món nước chấm là phần quan trọng quyết định độ ngon của món ăn. Ảnh: Ngọc Liên

Trong các loại rau, lá đinh lăng không thể thiếu khi ăn gỏi cá. Ảnh: Ngọc Liên

Sau khi hoàn thành món gỏi cá Tân Mai, toàn bộ món ăn được Hội Đầu bếp mời khách du lịch đang có mặt tại khu vực Chợ Quê của KDL Bửu Long. Một số khách du lịch cho biết, món gỏi cá có vị ngon đặc trưng không giống như những món gỏi cá khác. Trong đó, món nước chấm và rau rừng đã góp phần tạo nên hương vị riêng cho món gỏi cá Tân Mai.

Trộn gỏi cá với các loại gia vị. trong món gỏi cá, bột thính không thể thiếu. Ảnh: Ngọc Liên

Món ăn sau khi hoàn tất được mang đến từng bàn khách mời dùng thử miễn phí. Ảnh: Ngọc Liên

Trước đó, ngày 30-4, Hội Đầu bếp tỉnh đã thực hiện chiếc bánh chuối khổng lồ để mời khách du lịch dùng miễn phí và thực hiện món xôi chiên phồng trứ danh của Đồng Nai.

Khu vực thực hiện món ăn thu hút sự quan tâm của du khách. Ảnh: Ngọc Liên

Đây là những hoạt động hưởng ứng dịp Đại lễ lớn của dân tộc, góp phần quảng bá đặc sản địa phương đến khách du lịch.

Ngọc Liên