Hương vị khó quên của bánh rán mật Hàng Chiếu

Cửa hàng nhỏ lúc nào cũng kín khách xếp hàng chờ mua bánh rán

Bí quyết tạo nên chiếc bánh rán thơm ngon nằm ở nguyên liệu và cách chế biến. Bột bánh được làm từ bột nếp, mang đến độ dẻo dai và thơm ngon đặc trưng. Nhân bánh được làm từ đậu xanh cà vỏ, đồ kỹ cùng dừa xay và đường, tạo nên hương vị bùi béo khó cưỡng. Những viên bánh tròn trịa, vàng óng được thả vào chảo dầu sôi, tạo nên âm thanh xèo xèo hấp dẫn. Trước khi đến tay thực khách, bánh được nhúng qua đường hoặc mật, tạo nên lớp áo vàng óng ánh.

Trước khi đến tay thực khách, bánh được nhúng qua mật, tạo nên lớp áo vàng óng ánh

Dù không gian quán khá nhỏ, khách hàng vẫn tấp nập đến mua và thưởng thức hương vị đặc biệt này. Chắc hẳn với nhiều thực khác, có lẽ bánh rán mật cổ truyền thưởng thức ngon nhất là tiết trời Hà Nội vào thu chớm đông. Nếu bạn là tín đồ của bánh rán và chưa một lần thưởng thức bánh rán phố cổ thì hãy đến ngay đi ạ. Chắc chắn bạn sẽ giống tôi, không bao giờ có thể quên được cái hương vị độc đáo mà chỉ có nơi đây đem lại. Bánh rán được bàn tay người thợ khéo léo khoác cho chiếc áo bằng mật màu cánh gián thật bắt mắt. Bên trong là lớp bột nếp mịn, dẻo được vo tròn bọc kín lớp nhân đậu mềm, thơm.

Bánh rán được bàn tay người thợ khéo léo khoác cho chiếc áo bằng mật màu cánh gián thật bắt mắt. Bên trong là lớp bột nếp mịn, dẻo được vo tròn bọc kín lớp nhân đậu mềm, thơm

Đưa chiếc bánh vào miệng cắn, cảm nhận đầu tiên là lớp vỏ giòn ngọt thơm của mật, tiếp đến là lớp bột dẻo hòa quyện cùng vị thơm bùi ngậy của nhân đậu xanh. Vị ngon ấy không thể lẫn vào đâu được. Có lẽ bởi chính cái sự khác biệt ấy mà bánh rán cổ truyền Hàng Chiếu được xếp vào hàng bánh rán ngon nhất Hà Nội.

Đưa chiếc bánh vào miệng cắn, cảm nhận đầu tiên là lớp vỏ giòn ngọt thơm của mật, tiếp đến là lớp bột dẻo hòa quyện cùng vị thơm bùi ngậy của nhân đậu xanh

Với hương vị thơm ngon, giá cả phải chăng và không gian đậm chất Hà Nội, bánh rán Hàng Chiếu xứng đáng là một trong những địa chỉ ẩm thực không thể bỏ qua khi đến thăm Thủ đô.

TP