Hà Nội thắt chặt an toàn thực phẩm mùa lễ hội

Do vậy, Bộ Y tế đã yêu cầu các tỉnh, thành phố chỉ đạo các cơ sở bán hàng ăn trong mùa lễ hội phải ký cam kết bảo đảm an toàn thực phẩm và đáp ứng những điều kiện bắt buộc, đó là khu vực chế biến và dụng cụ chế biến thực phẩm phải sạch sẽ; có nguồn nước hợp vệ sinh để rửa bát đũa; có tủ bảo quản thực phẩm; thực phẩm phải chứng minh được nguồn gốc.

Tại lễ hội chùa Hương, nhiều du khách chọn ở lại ăn trưa. Trong đó có chị Trần Thúy Hoàn (xã Tảo Dương Văn, huyện Ứng Hòa) đã cùng gia đình ăn trưa tại dịch vụ ăn uống đường lên Thiên Trù. Chị Hoàn chia sẻ: “Tôi thấy thực phẩm rất sạch sẽ, ăn uống rất hợp lý, ngon. Tôi thấy mỗi năm lại đổi mới, tôi thấy rất là tốt".

Theo Đoàn kiểm tra liên ngành số 1, kiểm tra đột xuất tại lễ hội chùa Hương, nhà hàng cơm phở Quyết Thắng, xã Hương Sơn đã xuất trình đầy đủ các giấy tờ thủ tục chứng minh nguồn gốc thực phẩm. Nhân viên cơ sở đã nắm chắc các quy định về vệ sinh ăn toàn thực phẩm. Xét nghiệm nhanh tinh bột, bát, đũa đều đảm bảo.

Ông Đặng Thanh Phong - Chi cục trưởng Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm Hà Nội - cho hay: “Ban Chỉ đạo an toàn thực phẩm của huyện Mỹ Đức đã thành lập các đoàn kiểm tra liên ngành đi kiểm tra thường xuyên tại lễ hội chùa Hương, nhắc nhở các cơ sở thực hiện nghiêm túc về công tác an toàn thực phẩm. Chúng tôi cũng nhận thấy, đối với các lễ hội lớn trên địa bàn thành phố, các Ban Chỉ đạo an toàn thực phẩm của các quận, huyện, thị xã sẽ phải thành lập các Đoàn kiểm tra liên ngành, chuyên ngành đi kiểm tra định kỳ hoặc đột xuất, xử lý những cơ sở không chấp hành các quy định về an toàn thực phẩm".

Hà Nội hiện có khoảng trên 500 cơ sở dịch vụ ăn uống và thức ăn đường phố tại các khu vực di tích, lễ hội lớn. Để đảm bảo an toàn thực phẩm tại các lễ hội, các điểm di tích cần có ý thức cao, tất cả vì sức khỏe của du khách gần xa. Cùng với đó là công tác kiểm tra đột xuất của các Đoàn kiểm tra liên ngành từ Trung ương, thành phố và địa phương đối với cơ sở dịch vụ ăn uống, không để xảy ra sự cố mất an toàn vệ sinh thực phẩm tại lễ hội.

Thu Hà