Hà Nội kiểm soát chặt an toàn thực phẩm dịp Tết

Mạnh tay xử lý vi phạm ATTP

Những ngày qua, sự việc cơ sở bánh cốm Nguyên Ninh (số 11 phố Hàng Than, quận Ba Đình) bị tạm dừng hoạt động do vi phạm các quy định về ATTP được đăng tải rộng rãi trên các phương tiện thông tin đại chúng đã gây chú ý trong dư luận.

Trực tiếp kiểm tra cơ sở này, Trưởng phòng Công tác thanh tra, Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm Hà Nội Trần Việt Dũng thực sự bất ngờ và sốc khi chứng kiến quy trình sản xuất thủ công, tạm bợ; tất cả công đoạn sản xuất đều vi phạm nghiêm trọng ATTP.

Ngay sau đó, UBND quận Ba Đình ban hành Quyết định xử phạt 40 triệu đồng đối với ông Nguyễn Duy Anh - chủ cơ sở sản xuất bánh cốm gia truyền Nguyên Ninh về 4 hành vi vi phạm.

Từ sự việc này cho thấy, muốn phát triển sản phẩm, giữ vững thương hiệu thì dù sản xuất theo dây chuyền, công nghệ hiện đại hay theo phương thức thủ công truyền thống đều phải tuân thủ và chấp hành đầy đủ các quy định về bảo đảm vệ sinh, ATTP.

Bên cạnh đó, qua kiểm tra đột xuất Công ty CP Thương mại và công nghệ thực phẩm Đức Vinh – Cơ sở sản xuất kinh doanh mặt hàng thực phẩm snack, bánh ngũ cốc, bánh ngũ cốc phủ socola, kẹo Socola (số 2 đường Thanh Niên, điểm công nghiệp La Phù, xã La Phù, huyện Hoài Đức) cũng phát hiện nhiều vi phạm ATTP và đã yêu cầu cơ sở tạm dừng hoạt động.

Chi cục trưởng Chi cục ATVSTP Hà Nội Đặng Thanh Phong cùng Đoàn kiểm tra phát hiện nhiều công đoạn sản xuất mất vệ sinh tại Công ty Đức Vinh (La Phù).

Tương tự, Đoàn đã quyết định tạm dừng hoạt động Công ty TNHH thực phẩm Hải Việt (cụm công nghiệp Yên Nghĩa, Hà Đông) do vi phạm các quy định về ATTP như nhà xưởng không đảm bảo vệ sinh, các thành phẩm bị đặt trực tiếp trên sàn nhà, người lao động không sử dụng quần áo bảo hộ, găng tay hay khẩu trang khi trực tiếp tiếp xúc với sản phẩm.

Tạm dừng hoạt động 6/7 cơ sở kiểm tra đột xuất

Chi cục trưởng Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm (ATVSTP) Hà Nội Đặng Thanh Phong cho biết, trong dịp Tết năm 2025, UBND TP Hà Nội đã thành lập 4 đoàn kiểm tra liên ngành ATTP. Trong đó, Đoàn kiểm tra liên ngành công tác ATTP số 1 của TP đến nay đã làm việc với 7 quận, huyện: Tây Hồ, Ba Đình, Hà Đông, Chương Mỹ, Hoài Đức, Bắc Từ Liêm và Mỹ Đức; đồng thời trực tiếp kiểm tra đột xuất 7 cơ sở.

Tại thời điểm kiểm tra, đoàn đã yêu cầu tạm dừng hoạt động của 6/7 cơ sở do không bảo đảm các điều kiện về vệ sinh, ATTP. Trong đó, Công ty CP Thương mại & Công nghiệp thực phẩm Đức Vinh là cơ sở “khủng khiếp về mức độ mất ATTP”.

Ngoài ra, các cơ sở vi phạm chủ yếu sản xuất theo kiểu thủ công, chưa chú trọng đầu tư cơ sở vật chất, trang thiết bị theo quy trình khép kín một chiều. Thêm vào đó, nhận thức của chủ cơ sở về vấn đề bảo đảm ATTP chưa cao, khi bị kiểm tra còn có thái độ đối phó, chưa hợp tác.

Qua kiểm tra, cơ sở sản xuất bánh cốm Nguyên Ninh (11 Hàng Than, Ba Đình) có nhiều lỗi vi phạm.

Theo ông Đặng Thanh Phong, năm nay, thực hiện chỉ đạo của Ban chỉ đạo TP, UBND TP, các đoàn kiểm tra không báo trước, không để quận, huyện chọn cơ sở đi kiểm tra. Sau kiểm tra, đoàn báo cáo lại với lãnh đạo TP để TP nắm được và tiếp tục chỉ đạo.

Còn với cơ sở đoàn đến kiểm tra nhưng thông báo đóng cửa không tiếp đoàn, cho công nhân nghỉ, đề nghị Phòng Y tế các quận, huyện kiểm tra lại (kiểm tra đột xuất), nếu cơ sở có lỗi vi phạm, xử lý thật nặng. Đến khi cơ sở khắc phục được các nội dung, Ban Chỉ đạo quận, huyện xuống kiểm tra thực tế đúng với báo cáo, sẽ cho hoạt động trở lại. Còn cơ sở chưa khắc phục được tồn tại vẫn tiếp tục dừng hoạt động.

Mặt khác, lãnh đạo Chi cục ATVSTP yêu cầu các đoàn kiểm tra chặt về nguồn gốc, lấy mẫu các sản phẩm thực phẩm dịp Tết, nhất là rượu (xét nghiệm dư lượng hóa chất, hóa chất bảo quản, vi sinh…). TP Hà Nội sẽ xử lý nghiêm các trường hợp vi phạm, đảm bảo cung cấp nguồn thực phẩm an toàn và chất lượng cho người dân.

Phó Chủ tịch UBND TP Hà Nội Vũ Thu Hà nhấn mạnh, Hà Nội luôn chỉ đạo kiên quyết xử lý vi phạm ở mức cao nhất có thể vận dụng, áp dụng nhiều biện pháp như phạt tiền, tạm dừng hoạt động sản xuất đến khi nào cơ sở đó khắc phục được sai phạm…

Trong quá trình thanh tra, kiểm tra, cơ quan chức năng sẽ lấy mẫu xét nghiệm nhanh sản phẩm ngay tại chỗ. Khi phát hiện vi phạm, cơ quan chức năng yêu cầu chính quyền địa phương phải xử lý nghiêm, giám sát việc khắc phục và thẩm định đến khi nào đạt yêu cầu mới cho hoạt động trở lại. Đặc biệt, TP sẽ tái kiểm tra đột xuất xem chính quyền địa phương giám sát, xử lý vi phạm đến đâu và các cơ sở khắc phục ra sao.

Để thực hiện tốt hơn công tác quản lý ATTP, Phó Chủ tịch UBND TP yêu cầu, với các lỗi vi phạm, biện pháp xử lý cần phải nghiêm túc, công khai, không được bao che, để các cơ sở phải nhận thức ra sai phạm. Từ đó, họ sẽ đầu tư lại hệ thống máy móc, trang thiết bị và lấy lại uy tín, thương hiệu các sản phẩm của mình.

Đối với các đoàn kiểm tra liên ngành của TP, Phó Chủ tịch UBND TP Hà Nội Vũ Thu Hà lưu ý, từ nay đến Tết Nguyên đán 2025 là “thời gian vàng” để tiếp tục tăng cường kiểm tra các cơ sở sản xuất bánh, mứt, kẹo và các mặt hàng phục vụ Tết.

Ngoài ra, công tác kiểm tra cần được tiếp tục tăng cường sau dịp Tết và mùa lễ hội, tập trung vào các mặt hàng được sử dụng nhiều trong dịp này. Qua đó, bảo đảm ATTP Tết cho người dân, kiên quyết không để các mặt hàng kém chất lượng kịp lưu thông trên thị trường.

Trần Thảo