Giảm cân an toàn cùng chế độ ăn kiêng smoothie

Smoothie được kết hợp từ nhiều nguyên liệu như rau, quả và các loại hạt.

Smoothie là một loại thức uống gần giống sinh tố, dạng sệt, được chế biến từ hỗn hợp các loại trái cây, rau củ tươi, kết hợp với sữa, sữa chua, nước ép hoặc các loại sữa hạt. Ngoài ra, người dùng có thể thêm vào các thành phần bổ sung như: hạt chia, yến mạch, bơ đậu phộng hay protein thực vật nhằm tăng cường giá trị dinh dưỡng. Với tính linh hoạt cao, mỗi ly smoothie có thể được biến hóa theo khẩu vị, mục tiêu sức khỏe hoặc thậm chí là tâm trạng của người dùng.

Smoothie có nguồn gốc từ Brazil, đặc biệt trở thành trào lưu tại Mỹ và dần thịnh hành tại các nước khác. Mục tiêu chính của chế độ này là giúp người áp dụng giảm lượng calo, đường và chất béo không lành mạnh, đồng thời cung cấp đầy đủ vitamin, khoáng chất từ thực vật; hỗ trợ hệ tiêu hóa, đào thải độc tố và thúc đẩy giảm cân tự nhiên. Với những người bận rộn, đây là phương pháp tiết kiệm thời gian nấu nướng mà vẫn đảm bảo đủ chất.

Trên địa bàn, nguyên liệu để làm smoothie cũng rất đa dạng và dễ mua tại các chợ hay siêu thị. Các nguyên liệu cần được lựa chọn kỹ lưỡng với những người bận rộn có thể lựa chọn các set được mix sẵn qua mạng, giá cả dao động từ 300.000 đồng/9 bữa. Trái cây và rau xanh là thành phần chính nên ưu tiên các loại chứa nhiều chất xơ và ít đường như: cải xoăn, dưa leo, táo xanh, bơ, quả mọng. Để tạo cảm giác no lâu, hạn chế cảm giác thèm ăn và hỗ trợ quá trình trao đổi chất, người dùng nên bổ sung thêm protein thực vật (bột protein, đậu hũ, sữa hạt) và chất béo lành mạnh (hạt chia, hạnh nhân, bơ đậu phộng).

Khi thực hiện chế độ ăn kiêng smoothie, nguyên tắc cơ bản là thay thế 2 bữa ăn chính trong ngày bằng 2 ly sinh tố. Có thể linh hoạt lựa chọn bữa ăn thứ ba theo sở thích cá nhân, tuy nhiên, để tối ưu hóa hiệu quả giảm cân, người thực hiện chế độ ăn vẫn nên ưu tiên những thực phẩm có lượng calo thấp và giàu dinh dưỡng như: ức gà, cá hồi, hoặc salad rau xanh. Một điểm đặc biệt của chế độ ăn kiêng này là người thực hiện sẽ có một ngày linh hoạt (cheat day)/ tuần. Trong ngày này, chỉ cần uống một ly sinh tố và có thể thưởng thức 2 bữa ăn đầy đủ như bình thường, giúp cơ thể không bị căng thẳng vì thay đổi quá đột ngột.

Trên các hội nhóm, nhiều chị em cũng chia sẻ hành trình giảm cân của mình với chế độ ăn này.

Chị Thúy Ngân, 35 tuổi sau khi thực hiện chế độ ăn smoothie chia sẻ: Những ngày đầu khá là khó khăn khi cơ thể đã quen với việc ăn nhiều tinh bột. Sau vài ngày với sự kiên trì, tôi bắt đầu cảm thấy nhẹ nhàng, bụng đỡ đầy hơi, đặc biệt là năng lượng trong ngày vẫn rất ổn định nhờ ăn theo các thực đơn có thể tham khảo trên mạng. Bên cạnh đó, duy trì uống đủ nước, hạn chế đồ ngọt và kết hợp thể thao 30 phút. Trong 3 tuần, tôi giảm được khoảng 3kg, làn da sáng cũng có sức sống hơn khiến tôi rất hài lòng.

Mặc dù phương pháp này mang đến nhiều lợi ích, nhưng không ít người mắc sai lầm khi biến ly smoothie trở thành món đồ uống nhiều đường, bởi sử dụng quá nhiều trái cây ngọt như chuối, xoài chín, dứa... hoặc thêm đường, sữa đặc. Điều này có thể khiến lượng calo và đường huyết tăng cao, ảnh hưởng tiêu cực tới sức khỏe, đặc biệt với người mắc bệnh tiểu đường hoặc rối loạn chuyển hóa.

Chế độ ăn kiêng smoothie có thể mang lại hiệu quả giảm cân trong thời gian ngắn, nhưng điều quan trọng đây không phải là một giải pháp lâu dài. Người thực hiện ăn kiêng chỉ nên ăn tối đa trong 21 ngày để đảm bảo sức khỏe, sau đó mỗi tháng chỉ cần tiếp tục ăn chế độ từ 3 - 5 ngày ăn theo phương pháp này để duy trì cơ thể. Song song đó, lối sống lành mạnh và cân bằng, kết hợp với tập luyện là yếu tố then chốt để giữ vững vóc dáng và sức khỏe.

Trước khi bắt đầu bất kỳ chế độ ăn kiêng nào, bao gồm cả chế độ ăn kiêng smoothie, việc tham khảo ý kiến của chuyên gia dinh dưỡng hoặc bác sĩ là vô cùng quan trọng để đảm bảo rằng cơ thể và sức khỏe mỗi người phù hợp. Hành trình giảm cân bền vững không đến từ các biện pháp ngắn hạn mà là từ sự kiên trì, hiểu biết và chế độ tập luyện đúng cách.

Thúy Mai