Giá thịt bò ở Mỹ tăng vọt khi gia súc tồn kho thấp nhất trong 70 năm

Theo dữ liệu của Bộ Lao động Mỹ, giá trung bình mỗi pound (0,454 kg) thịt bò xay đã tăng lên 5,79 USD tại các thành phố của Mỹ vào tháng 3, tăng 12,8% trong năm qua và là mức tăng cao nhất được ghi nhận.

Một đợt hạn hán kéo dài nhiều năm ở miền Tây nước Mỹ đã làm khô cạn các đồng cỏ chăn thả và những nông dân ở Mỹ đã liên tục thu hẹp đàn gia súc, tạo ra tình trạng thiếu hụt, khiến giá bê và các sản phẩm thịt bò khác tăng cao. Chi phí lao động và bảo hiểm cũng tăng và mặc dù gia súc đang đạt trọng lượng nặng hơn bao giờ hết, nhưng vẫn không đủ để bù đắp cho số lượng đầu đàn giảm mạnh.

Giá thịt bò tại Mỹ

"Thịt bò đang trải qua những điều kiện thị trường đầy thách thức nhất mà chúng ta từng thấy", Donnie King, Giám đốc điều hành của Tyson Foods, công ty đóng gói thịt lớn nhất Mỹ cho biết.

Tyson Foods cho biết, khách hàng của công ty đã bắt đầu chuyển sang các loại thịt chất lượng thấp hơn hoặc các loại thịt giá cả phải chăng hơn như thịt gà, vì giá trung bình của các sản phẩm thịt bò của công ty đã tăng 8,2% chỉ tính riêng từ tháng 2 đến tháng 4.

Giá cả tăng cao có thể đã gây sức ép lên các công ty đóng gói thịt, khi họ hiện phải trả nhiều tiền hơn nguyên liệu đầu vào, nhưng đây lại là một lợi ích cho những người chăn nuôi, vốn đang phải chịu áp lực do chi phí chăn nuôi gia súc tăng cao.

"Người hàng xóm của tôi, anh ấy sẽ bán hết đàn bò vào tuần tới, không phải vì hạn hán, hay do chi phí đầu vào, mà là vì đang được giá. Họ đang tận dụng lợi thế giống như chúng ta sẽ làm nếu đó là tài khoản hưu trí hoặc bất kỳ khoản đầu tư nào khác. Khi thị trường tốt, bạn có thể thu hoạch một chút”, Carl Ray Polk Jr, Chủ tịch Hiệp hội Chăn nuôi gia súc Texas & Tây Nam ở Mỹ cho biết.

Bên cạnh đó, xu hướng này kéo dài có thể trì hoãn quá trình xây dựng lại đàn gia súc của Mỹ đủ để hạ giá bán lẻ.

“Giá gia súc cao kết hợp với lãi suất tăng cao có thể khiến những người chăn nuôi phải trả giá đắt đỏ để tái đàn nếu họ muốn”, ông Polk cho biết. Phải mất tới 42 tháng để nuôi một con bò đực lấy thịt, điều này đồng nghĩa với việc những con bò sinh ra trong tháng này sẽ không sẵn sàng để giết mổ cho đến mùa Thu năm 2028.

David Anderson, nhà kinh tế học chăn nuôi tại Đại học Texas A&M cho biết, khó có thể thấy giá thực sự giảm. "Quá trình tái đàn có thể đang bắt đầu diễn ra, nhưng thực sự vẫn chưa diễn ra nhanh chóng", ông cho biết.

Hạc Hiên / Theo báo chí nước ngoài