Giá cà phê hôm nay 19/3/2025: Giá cà phê toàn cầu còn tăng hơn nữa, cung cầu mất cân bằng; định hướng phát triển cây cà phê của Việt Nam?

Giá cà phê hôm nay 19/3/2025

Giá cà phê thế giới điều chỉnh nhẹ trên cả hai sàn London và New York, đóng cửa phiên giao dịch không thay đổi nhiều so với chốt phiên trước. Đồng Real tăng lên mức cao nhất 4 tháng rưỡi so với đồng USD và tồn kho robusta tăng đang là những yếu tố tác động chính lên thị trường.

Giá cà phê trong nước hôm nay 19/3 giao dịch trong khoảng 132.900 - 134.400 đồng/kg. Vụ thu hoạch của Việt Nam đang vào cuối vụ, dự kiến, sản lượng cà phê niên vụ 2024/25 sẽ giảm 5% so với niên vụ trước đó xuống mức 27 triệu bao (tương đương khoảng 1,6 triệu tấn), do ảnh hưởng của biến đổi khí hậu và diện tích trồng bị thu hẹp. Trong đó, lượng xuất khẩu ước khoảng 1,4 triệu tấn và phần còn lại dùng để tiêu thụ nội địa.

Các nhà giao dịch cho biết trọng tâm chính của thị trường hiện vẫn là triển vọng vụ mùa năm nay tại Brazil và mức độ mưa ở một số khu vực có thể cải thiện tình hình. Ngoài ra, đồng real Brazil đã tăng lên mức cao nhất trong 4 tháng rưỡi so với đồng USD vào ngày 18/3, làm giảm lượng hàng bán ra xuất khẩu các nhà sản xuất cà phê Brazil.

Giá cà phê robusta đã từ bỏ đà tăng đầu phiên và quay đầu giảm, do nguồn cung gia tăng sau khi lượng tồn kho cà phê robusta do ICE giám sát đã tăng lên mức cao nhất trong 1 tuần, đạt 4.320 lô ngày 17/3.

Theo nhận định của các chuyên gia, biến động giá là đặc điểm phổ biến của thị trường cà phê, sự biến động này được thúc đẩy bởi sự mất cân bằng liên tục giữa cung và cầu. Tình trạng mất cân bằng cung cầu càng trầm trọng hơn do đặc điểm kinh tế và cấu trúc cố hữu của thị trường cà phê.

Trong báo cáo về xu các xu hướng cà phê toàn cầu mới công bố, Tổ chức Nông lương Liên hợp quốc (FAO) cho biết, tháng 12/2024, giá cà phê arabica – loại cà phê chất lượng cao được ưa chuộng trong sản xuất cà phê rang xay, đã tăng 58% so với cùng kỳ năm trước. Trong khi đó, giá cà phê robusta, chủ yếu dùng để pha cà phê hòa tan và pha trộn, đã tăng 70% tính theo giá trị thực.

FAO nhận định: “Giá cà phê cao sẽ tạo ra động lực để đầu tư nhiều hơn vào công nghệ, nghiên cứu và phát triển trong ngành cà phê, vốn chủ yếu dựa vào những người nông dân sản xuất nhỏ, nhằm tăng khả năng chống chịu trước biến đổi khí hậu”.

Đồng thời cho biết thêm rằng, biến đổi khí hậu vẫn là thách thức trong dài hạn đối với hoạt động sản xuất cà phê toàn cầu và tái khẳng định cam kết của FAO trong việc hợp tác với các nước sản xuất để giúp nông dân áp dụng các kỹ thuật thích ứng với khí hậu.

Giá cà phê trong nước ngày 18/3 tăng 1.000 - 1.700 đồng/kg tại một số địa phương thu mua trọng điểm.

Ghi nhận của Thế giới & Việt Nam, chốt phiên giao dịch ngày 18/3, giá cà phê robusta trên sàn ICE Futures Europe London kỳ hạn giao hàng tháng 5/2025 điều chỉnh nhẹ, giảm 5 USD, giao dịch tại 5.469 USD/tấn. Kỳ hạn giao hàng tháng 7/2025 tăng 1 USD, giao dịch tại 5.452 USD/tấn. Khối lượng giao dịch thấp.

Giá cà phê arabica trên sàn ICE Futures US New York tăng nhẹ, kỳ hạn giao hàng tháng 5/2025 tăng 0,4 Cent, giao dịch tại 383,8 Cent/lb. Kỳ hạn giao tháng 7/2025 tăng 0,6 Cent giao dịch tại 377,35 Cent/lb. Khối lượng giao dịch trung bình cao.

Thông tin thị trường cà phê

Giá cà phê trong nước ngày 18/3 tăng 1.000 - 1.700 đồng/kg tại một số địa phương thu mua trọng điểm. Đơn vị tính: VNĐ/kg

(Nguồn: giacaphe.com)

Trong báo cáo FAO cảnh báo rằng, giá cà phê toàn cầu có thể tiếp tục tăng hơn nữa trong năm 2025 nếu nếu sản lượng tiếp tục giảm đáng kể ở các vùng trồng cà phê chính trên toàn cầu.

Giá cà phê thế giới đã tăng tới 38,8% trong năm 2024 và ghi nhận mức cao nhất nhiều năm. Nguyên nhân chính là do thời tiết bất lợi ảnh hưởng đến các nước sản xuất cà phê lớn.

Bộ Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn (NN&PTNT) Việt Nam đã đề ra nhiều định hướng nhằm phát triển xuất khẩu cà phê bền vững và nâng cao giá trị sản phẩm.

Một trong những chiến lược quan trọng là xây dựng vùng nguyên liệu đạt chuẩn. Cụ thể, Bộ thực hiện đề án xây dựng vùng nguyên liệu cà phê tại Tây Nguyên với diện tích 19.700 ha, bao gồm các tỉnh Gia Lai, Đắk Lắk, Kon Tum và Đắk Nông. Mục tiêu là hình thành vùng sản xuất cà phê chất lượng cao, ứng dụng công nghệ tiên tiến và liên kết bền vững giữa hợp tác xã (HTX) và doanh nghiệp chế biến, xuất khẩu.

Bên cạnh đó, Bộ NN&PTNT đã đề xuất quy định xuất khẩu cà phê có điều kiện, nhằm chọn lọc những doanh nghiệp lớn, đầu tư sâu cho chế biến. Điều này thúc đẩy ngành cà phê tập trung vào giá trị gia tăng, thay vì chỉ xuất khẩu cà phê thô. Tuy nhiên, cũng có ý kiến lo ngại rằng quy định này có thể ảnh hưởng đến doanh nghiệp nhỏ và cần có sự hỗ trợ phù hợp.

Ngoài ra, Bộ NN&PTNT đang phối hợp với các bộ, ngành liên quan để phát triển văn hóa cà phê Việt Nam. Một trong những ý tưởng rất đáng chú ý là việc xây dựng "cà phê đạo" tương tự như trà đạo hay tửu đạo, nhằm tạo dựng thương hiệu và nâng cao giá trị cà phê Việt trên trường quốc tế.

Những định hướng trên thể hiện sự nỗ lực của Bộ NN&PTNT trong việc đổi mới và nâng cao giá trị xuất khẩu cà phê Việt Nam, hướng tới sự phát triển bền vững và hội nhập quốc tế.

Việt Nam là quốc gia xuất khẩu cà phê lớn thứ hai thế giới, chỉ sau Brazil, đồng thời xuất khẩu cà phê robusta lớn nhất thế giới nhưng phần lớn chỉ xuất khẩu thô, giá trị gia tăng đem lại chưa cao. Bên cạnh đó, phát triển ngành hàng cà phê chất lượng cao, một cách bền vững cũng là bài toán chung đối với doanh nghiệp và các cấp quản lý.

Gia An