Gạo lúa - tôm - Ðịnh vị bằng chất lượng

Chỉ canh tác 1 vụ trong năm nên sản lượng, năng suất lúa trên đất nuôi tôm thấp hơn những vùng thâm canh, bù lại chất lượng gạo ngon vượt trội.

Cà Mau có hơn 90.000 ha  sản xuất mô hình lúa - tôm với đặc tính thuận thiên: Chỉ canh tác duy nhất 1 vụ lúa mỗi năm vào mùa mưa, sau khi đất đã được rửa mặn kỹ.

Cây lúa hút chất hữu cơ dư thừa làm sạch nguồn nước cho tôm; ngược lại, chất thải của tôm là nguồn phân bón tự nhiên nuôi lúa. Mối quan hệ cộng sinh giữa thuỷ sản và cây lúa trên cùng diện tích đất buộc nông dân hạn chế tối đa các loại phân thuốc, hoá chất bảo vệ thực vật, giữ trọn độ sạch, an toàn cho đất và nước.

Mô hình lúa – tôm được nhiều người tham quan, tìm hiểu, qua đó giới thiệu phương thức canh tác theo quy trình sạch, an toàn và bền vững.

Cây lúa được nuôi dưỡng từ phù sa của sông ngòi và khoáng chất từ biển, các giống lúa đặc sản sinh trưởng trên vùng đất này cho hạt cơm dẻo mềm, vị ngọt tự nhiên cùng hương thơm đặc trưng.

Hạt gạo trắng ngần, giữ trọn dinh dưỡng từ phù sa và khoáng chất tự nhiên.

Những túi gạo từ vùng đất lúa - tôm Cà Mau được đóng gói thành phẩm chỉn chu.

Dù giá bán khá cao nhưng gạo được sản xuất ở vùng lúa - tôm Cà Mau vẫn được thị trường ưa chuộng, không chỉ vì ngon mà còn an toàn cho sức khoẻ. Ðiều đó không chỉ tạo nên giá trị của nông sản, mà còn là giá trị của sự tử tế trong sản xuất nông nghiệp.

Tháng 7/2026, Sở Nông nghiệp và Môi trường tỉnh Cà Mau công bố kết quả phân tích các mẫu gạo đoạt giải tại Cuộc thi “Gạo ngon vùng đồng bằng sông Cửu Long” lần thứ I năm 2026, trong đó những mẫu gạo lúa - tôm của Cà Mau cho thấy, sản phẩm chứa nguồn khoáng chất tự nhiên (canxi, sắt, kali, natri) và hoàn toàn không chứa cholesterol hay chất béo chuyển hoá.

Văn Mộc - Đức Minh thực hiện