Festival nước mắm Phú Quốc: Hành trình trăm năm đậm vị biển

Chủ tịch UBND thành phố Phú Quốc Trần Minh Khoa phát biểu. Ảnh: Lê Huy Hải/TTXVN

Với chủ đề “Hồn túy đảo Ngọc”, ngày 18/6/2025, tại đảo Ngọc Phú Quốc, thành phố Phú Quốc, Hiệp hội nước mắm truyền thống Việt Nam và Hội sản xuất nước mắm Phú Quốc phối hợp tổ chức họp báo công bố Festival nước mắm Phú Quốc truyền thống trăm năm lần thứ I năm 2025. Đại diện Hiệp hội nước mắm truyền thống Việt Nam; các sở, ngành, thành phố Phú Quốc, Hội sản xuất nước mắm Phú Quốc, doanh nghiệp, cơ sở kinh doanh sản xuất nước mắm Phú Quốc; các cơ quan thông tấn, báo chí tham dự.

Chủ tịch UBND thành phố Phú Quốc Trần Minh Khoa nhấn mạnh, thành phố chính thức công bố sự kiện “Festival Nước mắm Phú Quốc lần thứ nhất năm 2025”, một cột mốc quan trọng đánh dấu bước chuyển mình mạnh mẽ trong hành trình khẳng định thương hiệu, giá trị và văn hóa nước mắm truyền thống của Phú Quốc. Nước mắm Phú Quốc không chỉ là một sản phẩm nông nghiệp đặc trưng, đó là tinh hoa của đất trời, biển cả và bàn tay lao động cần mẫn của bao thế hệ người dân nơi đảo Ngọc. Đó là di sản văn hóa sống động, mang trong mình câu chuyện lịch sử hơn 200 năm làm nghề. Và hơn hết, đó là niềm tự hào của Phú Quốc, của Kiên Giang và của cả Việt Nam trên trường quốc tế. Festival là dịp để tôn vinh nghề truyền thống, là cơ hội để kết nối giữa những người làm nghề, nhà khoa học, doanh nghiệp, nhà đầu tư, nghệ sĩ và công chúng. Qua đó, cùng nhau kiến tạo giá trị mới cho nước mắm Phú Quốc trong kỷ nguyên hội nhập và sáng tạo.

Quang cảnh buổi họp báo. Ảnh: Lê Huy Hải/TTXVN

Festival nước mắm Phú Quốc truyền thống trăm năm lần thứ I năm 2025 là sự kiện văn hóa nhằm tôn vinh “Hồn túy đảo Ngọc”, là cột mốc quan trọng trong hành trình bảo tồn và phát huy giá trị di sản văn hóa phi vật thể quốc gia, đồng thời quảng bá ẩm thực, du lịch và thương hiệu chỉ dẫn địa lý được EU công nhận. Festival sẽ diễn ra trong 3 ngày (27 - 29/6/2025), tại thành phố Phú Quốc, tỉnh Kiên Giang.

Theo đó, Festival nước mắm Phú Quốc truyền thống trăm năm với các hoạt động mang đậm bản sắc biển đảo và tôn vinh nghề làm nước mắm truyền thống Phú Quốc; hội thảo chuyên đề về 10 năm quản lý và sử dụng chỉ dẫn địa lý “Phú Quốc” cho sản phẩm nước mắm, thảo luận các định hướng bảo tồn và phát triển thương hiệu; triển lãm nước mắm Phú Quốc, các đặc sản, sản phẩm OCOP Phú Quốc, quảng bá du lịch; không gian trải nghiệm, hội thi ẩm thực với đa dạng món ăn chế biến từ nước mắm Phú Quốc; các trò chơi dân gian, kết hợp giao lưu văn hóa du lịch, tạo không gian kết nối cộng đồng và quảng bá di sản.

Chủ tịch Hiệp hội nước mắm truyền thống Việt Nam Hồ Kim Liên cho biết, suốt 25 năm, một chặng đường của Hội sản xuất nước mắm Phú Quốc đã góp phần kết tinh xây dựng hình hài nước mắm Phú Quốc mong muốn được lan tỏa trong nước cũng như khắp thế giới. Cụ thể như năm 2001 đăng ký Chỉ dẫn địa lý trong nước; năm 2012 đã được 28 nước khối liên minh Châu Âu (EU) công nhận sản phẩm “Chỉ dẫn địa lý” và là sản phẩm đầu tiên của Việt Nam được công nhận; 2018 được UBND tỉnh Kiên Giang công nhận “Nghề và làng nghề truyền thống”; năm 2021 được Bộ Văn hóa Thể thao và Du lịch công nhận “Di sản văn hóa phi vật thể, Tri thức dân gian cấp quốc gia nghề làm nước mắm truyền thống Phú Quốc” và sát lập kỷ lục “100 món ăn ngon”… Hiện nay, trên đảo Phú Quốc có hơn 50 nhà thùng, với khoảng 7.000 thùng ủ chượp để làm ra sản xuất nước mắm truyền thống Phú Quốc, sản lượng 15 - 20 triệu lít nước mắm truyền thống/năm.

Sản phẩm OCOP nước mắm Phú Quốc hiện đã có mặt ở nhiều thị trường trong và ngoài nước Ảnh Văn Sĩ/TTXVN

Tại buổi họp báo, Ban Tổ chức trả lời các câu hỏi từ báo chí về công tác tổ chức, ý nghĩa của Festival, các kế hoạch bảo tồn và phát triển thương hiệu nước mắm Phú Quốc cũng như các định hướng kết nối du lịch và văn hóa, xây dựng bảo tàng, bảo tôn nước mắm Phú Quốc... Qua đó, khẳng định vị thế của nước mắm Phú Quốc, thương hiệu tiên phong được EU cấp chứng nhận bảo hộ chỉ dẫn địa lý; kích thích phát triển du lịch, mở rộng cơ hội cho các ngành dịch vụ tại Phú Quốc; tạo diễn đàn giao lưu, kết nối giữa các tổ chức, doanh nghiệp và cộng đồng yêu mến văn hóa ẩm thực Việt Nam. Đồng thời, định hướng phát triển nước mắm Phú Quốc thành thương hiệu quốc gia, hướng tới xuất khẩu và quảng bá trên thị trường quốc tế; hướng đến tổ chức Festival nước mắm Phú Quốc định kỳ hàng năm và nâng dần quy mô, hình thức tổ chức.

Lê Huy Hải/vnanet.vn