Đừng làm tương cà chua để bảo quản ăn quanh năm, đây là cách bảo quản cà chua không mất thời gian mà nấu vẫn lên màu đỏ đẹp

Cà chua vào mùa là cà chua sạch, không có hóa chất và giá thành rẻ nên nhiều người mua về nhà tích trữ đông để ăn dần quanh năm. Tuy vậy, không phải ai cũng biết cách bảo quản cà chua để có thể ăn quanh năm, hạn chế được hóa chất từ việc ăn cà trái vụ.

Theo chia sẻ của chị Lê Nhi (Hà Nội), một trong những cách mà nhiều người làm để bảo quản cà chua là làm tương cà chua và chia làm các túi nhỏ cấp đông ăn dần. Hoặc cắt cà chua làm 4 rồi bỏ hạt để ngăn đá, mỗi lần ăn lấy vài quả ra. Thế nhưng, cách nào này khi lấy cà chua ra nấu ăn, mọi người thường thấy cà chua có lên màu nhưng không đẹp. Nước cà chua bị thâm, không đỏ như cà chua tươi ban đầu.

Với những ai thích ăn cà chua quanh năm thì lời khuyên là hãy tranh thủ làm cách dưới đây để bảo quản cà chua đơn giản nhất. Bạn có thể trữ đông ăn dần được cả năm, cà chua khi đem nấu vẫn lên màu đỏ đẹp nhất, hệt như cà tươi luôn.

Cách bảo quản cà chua với 3 bước đơn giản:

Bước 1: Chọn những quả cà chua tươi, chín và không bị dập đem rửa sạch.

Bước 2: Cho cà chua vào rổ thật ráo nước, bỏ hết cuống xanh của cà chua đi. Sau đó, bạn xếp vào các hộp nhựa, hộp thủy tinh hay thậm chí là túi bóng rồi cất vào ngăn đá tủ lạnh.

Bước 3: Khi ăn, bạn lấy 2-3 quả ra thả ngay vào bát nước sạch chừng 1-2 phút là có thể bóc vỏ cà chua rất róc. Sau đó lấy dao bổ cà chua và trưng lên, cà chua chín nhanh mà nước vẫn lên màu đỏ tuyệt đẹp luôn.

Hà My