Ra đời cách đây cả trăm năm, Phở không chỉ là món ăn quen thuộc của người Việt, mà còn mang cả cái hồn, cái vị, mang nét văn hóa đặc trưng của dân tộc. Phở Việt từ lâu đã được các chuyên trang ẩm thực có tiếng trên thế giới xếp vào danh sách những món ngon nhất định phải thử một lần. Việc đưa bát phở Việt vươn tầm, không đơn giản là món ăn ngon với câu chuyện ẩm thực, mà còn là câu chuyện lưu giữ tinh hoa, cốt cách người Việt.