Doanh nghiệp sản xuất tăng tốc đầu năm, kỳ vọng năm 2025 khởi sắc

Ngay sau dịp Tết Nguyên đán Ất Tỵ 2025, nhiều DN đã nhanh chóng khởi động guồng quay sản xuất với tinh thần phấn khởi và quyết tâm cao. Không chỉ tận dụng đà phục hồi kinh tế, các DN còn chủ động điều chỉnh chiến lược để thích nghi với những biến động của thị trường.

Nhịp sản xuất sôi động đầu Xuân

Chia sẻ với Doanh Nhân Sài Gòn, bà Phạm Thị Bích Phượng - Giám đốc Kinh doanh Công ty CP Thực phẩm Sao Khuê (SK Foods) cho hay, công ty đã triển khai nhiều biện pháp để đảm bảo hoạt động sản xuất diễn ra trơn tru, từ việc bố trí lại nhân sự đến tối ưu hóa chuỗi cung ứng. Nhờ đó, tỷ lệ lao động trở lại làm việc sau kỳ nghỉ đạt gần 100%, giúp công ty duy trì tiến độ giao hàng và đáp ứng kịp thời nhu cầu của khách hàng.

"Ngay từ đầu năm, tỷ lệ đơn đặt hàng đã tăng 15 - 20% so với cùng kỳ năm trước, chủ yếu từ thị trường nội địa. Điều này phản ánh xu hướng tiêu dùng thực phẩm an toàn và chất lượng cao ngày càng gia tăng", bà Phượng chia sẻ.

Ngay từ đầu năm, tỷ lệ đơn đặt hàng của SK Foods đã tăng 15 - 20% so với cùng kỳ năm trước, chủ yếu từ thị trường nội địa

Không chỉ tập trung vào sản xuất, SK Foods còn đẩy mạnh các hoạt động xúc tiến thương mại nhằm mở rộng thị trường ngay từ những ngày đầu năm mới. Theo bà Phạm Thị Bích Phượng, công ty đã kết nối với các nhà phân phối lớn, đồng thời đẩy mạnh kênh bán hàng trực tuyến để tiếp cận khách hàng một cách linh hoạt hơn. Các sản phẩm chủ lực như thực phẩm chế biến sẵn, gia vị và thực phẩm hữu cơ tiếp tục nhận được sự quan tâm lớn từ người tiêu dùng.

Còn với Công ty CP Sài Gòn Food, không khí sản xuất cũng đã trở lại nhịp nhàng ngay sau kỳ nghỉ lễ kéo dài 9 ngày. Bà Nguyễn Thị Thu Trinh - Phó tổng giám đốc Công ty, nhận định: "Năm nay, thị trường Việt Nam được kỳ vọng sẽ tiếp tục phục hồi sau những khó khăn của năm trước. Tuy nhiên, ngay từ đầu năm, chúng tôi phải cẩn trọng trước các thách thức như giá cả nguyên liệu biến động và chi phí sản xuất gia tăng".

Nhằm tối ưu hóa hiệu quả kinh doanh ngay từ những tháng đầu năm, Sài Gòn Food đã triển khai hàng loạt biện pháp cải tiến, từ việc đầu tư vào tự động hóa sản xuất, nâng cao chất lượng sản phẩm, đến cải thiện chuỗi cung ứng. Công ty cũng áp dụng các công cụ dự báo hiện đại để phân tích chính xác hơn xu hướng tiêu dùng, tập trung vào sản xuất theo nhu cầu, hạn chế tồn kho và tối ưu dòng tiền, giúp DN linh hoạt hơn trước những biến động bất ngờ.

Tại Công ty CP Sài Gòn Food, không khí sản xuất cũng đã trở lại nhịp nhàng ngay sau kỳ nghỉ lễ kéo dài 9 ngày

Trong khi đó, ngành cà phê chế biến cũng đang khởi đầu năm mới đầy hứa hẹn. Chia sẻ với Doanh Nhân Sài Gòn trong niềm hứng khởi, ông Nguyễn Ngọc Luận - Tổng giám đốc Công ty TNHH Liên Kết Thương Mại Toàn Cầu (Meet More), cho biết, ngay từ mùng 2 Tết, Meet More đã nhận được đơn hàng nội địa là 300 thùng cà phê nông sản. Thương hiệu này cũng đã xuất khẩu thành công một container cà phê nông sản, bao gồm các sản phẩm cà phê khoai môn, cà phê muối biển và cà phê dừa sang thị trường Úc ngay trong những ngày đầu Xuân.

"Cùng với đó, Meet More tiếp tục mở rộng tại thị trường Mỹ và chuẩn bị tập trung sản xuất cho các thị trường lớn như Trung Quốc, Mông Cổ và Hàn Quốc sau ngày 20 tháng Giêng âm lịch", ông Luận nói.

Theo ông Luận, năm 2025 mang đến nhiều cơ hội cho các sản phẩm cà phê chế biến sâu của Việt Nam. Sau nhiều năm quảng bá và phát triển, thương hiệu của ông đã xây dựng được vị trí nhất định trên thị trường quốc tế. Các sản phẩm cà phê nông sản chế biến sâu của thương hiệu này đang ngày càng được người tiêu dùng quốc tế ưa chuộng. Điều này không chỉ mở ra cơ hội lớn cho Meet More mà còn góp phần khẳng định vị thế của nông sản chế biến Việt Nam trên bản đồ xuất khẩu thế giới.

Ngay từ mùng 2 Tết, Meet More đã nhận được đơn hàng nội địa là 300 thùng cà phê nông sản

Cơ hội đi cùng những thách thức

Năm 2025 hứa hẹn sẽ là một năm đầy cơ hội đối với các DN sản xuất. Với đà phục hồi của nền kinh tế, tâm lý tiêu dùng cũng đang có sự chuyển biến tích cực. Người tiêu dùng Việt Nam đã bắt đầu chi tiêu nhiều hơn, tập trung vào các sản phẩm thiết yếu và tiện lợi.

Theo bà Nguyễn Thị Thu Trinh, điều này giúp thị trường sôi động trở lại, nhưng cũng đặt ra yêu cầu cao hơn về chất lượng và giá cả đối với các DN sản xuất. Nhất là trong bối cảnh giá cả hàng hóa có thể tiếp tục bị ảnh hưởng bởi sự biến động giá năng lượng và bất ổn kinh tế toàn cầu.

Đồng quan điểm, bà Phạm Thị Bích Phượng cho biết ngay từ đầu năm, giá nguyên liệu đầu vào của DN này, đặc biệt là gạo và khoai lang tím, có xu hướng tăng do tác động của thời tiết và dịch bệnh, khiến chi phí sản xuất bị đội lên tương đối.

Cùng với đó, sự thay đổi nhanh chóng trong khẩu vị và thói quen tiêu dùng của khách hàng đặt ra không ít thách thức cho DN sản xuất lương thực thực phẩm như SK Foods. Để duy trì lợi thế cạnh tranh, công ty buộc phải liên tục nghiên cứu và phát triển sản phẩm mới, đồng thời cải tiến công thức và quy trình sản xuất để đáp ứng thị hiếu ngày càng khắt khe. Nếu không kịp thời nắm bắt xu hướng, nguy cơ mất thị phần là điều khó tránh khỏi.

Năm 2025 hứa hẹn sẽ là một năm đầy cơ hội, nhưng cũng không ít thách thức đối với các doanh nghiệp sản xuất

Còn với ngành cà phê chế biến, ông Luận nhận định rằng bên cạnh những triển vọng tích cực thì thách thức là không tránh khỏi.

Nhu cầu tiêu thụ cà phê chế biến dự kiến tăng từ 15 - 20% so với năm 2024, tạo thuận lợi cho các DN, nhưng giá nguyên liệu cao đang làm chi phí sản xuất tăng mạnh. Điều này khiến nhiều DN, bao gồm cả Meet More, chỉ có thể ký các hợp đồng cung ứng nguyên liệu ngắn hạn do không thể chủ động nguồn cung.

"Dự kiến, phải đến sau tháng 4/2025, tình hình giá nguyên liệu mới ổn định hơn khi Lễ hội cà phê Ban Mê Thuột kết thúc và các nhà cung cấp cà phê nguyên liệu đẩy mạnh nguồn dự trữ ra thị trường. Đây sẽ là thời điểm quan trọng để các DN ngành cà phê điều chỉnh chiến lược, tận dụng cơ hội phát triển trong bối cảnh nhu cầu thị trường đang tăng cao", ông Luận nói.

Chủ động để tăng tốc

Với những bước đi chiến lược cùng tinh thần chủ động thích ứng, các DN sản xuất trong nước đang đứng trước triển vọng phát triển vững chắc trong năm mới. Việc gia tăng đầu tư vào công nghệ, tối ưu chuỗi cung ứng và mở rộng thị trường không chỉ giúp DN duy trì vị thế mà còn góp phần thúc đẩy nền kinh tế Việt Nam tăng trưởng mạnh mẽ trong năm 2025.

Bà Nguyễn Thị Thu Trinh - Phó tổng giám đốc Công ty CP Sài Gòn Food: Đầu tư mạnh mẽ vào tự động hóa sản xuất...

Một điểm nhấn trong chiến lược của Sài Gòn Food là tiếp tục đầu tư mạnh mẽ vào tự động hóa sản xuất, không chỉ giúp công ty cắt giảm chi phí, tăng hiệu suất mà còn nâng cao chất lượng sản phẩm, đáp ứng tốt hơn yêu cầu ngày càng cao của thị trường. Đồng thời giúp Sài Gòn Food duy trì sự cạnh tranh trong bối cảnh thị trường ngày càng khốc liệt.

Chúng tôi chú trọng xây dựng chuỗi cung ứng linh hoạt, đa dạng hóa nguồn cung nhằm giảm thiểu rủi ro từ các yếu tố địa chính trị và logistics. Gần đây, Sài Gòn Food còn đầu tư vào các phương tiện giao hàng linh hoạt nhằm đáp ứng nhu cầu vận chuyển vào giờ cao điểm. Việc này không chỉ đảm bảo hàng hóa được giao kịp thời mà còn tối ưu hóa chi phí vận hành, đặc biệt trong ngành hàng đông lạnh - một lĩnh vực yêu cầu cao về vận chuyển và bảo quản.

Bà Phạm Thị Bích Phượng - Giám đốc Kinh doanh Công ty CP Thực phẩm Sao Khuê (SK Foods): Sử dụng công nghệ hiện đại để cải thiện hiệu suất và chất lượng sản phẩm...

Ưu tiên hàng đầu là nâng cấp và mở rộng dây chuyền sản xuất nhằm tăng công suất, đồng thời sử dụng công nghệ hiện đại để cải thiện hiệu suất và chất lượng sản phẩm.

SK Foods cũng sẽ nghiên cứu đổi mới công thức sản phẩm. Thay vì tập trung 100% vào các sản phẩm “ready to cook” chúng tôi bắt đầu nghiên cứu các sản phẩm “ready to eat” để phù hợp hơn với nhu cầu của thị trường nhanh và tiện lợi.

Công ty cũng tăng cường chương trình quảng bá và xúc tiến thương mại kết hợp hoạt động truyền thông qua mạng xã hội và các kênh trực tuyến.

Ông Nguyễn Ngọc Luận - Tổng giám đốc Công ty TNHH Liên Kết Thương Mại Toàn Cầu (Meet More): Đầu tư vào đổi mới sản phẩm, đa dạng hóa dòng sản phẩm...

Năm 2025 là thời điểm quan trọng để các DN ngành cà phê điều chỉnh chiến lược, tận dụng cơ hội phát triển trong bối cảnh nhu cầu thị trường đang tăng cao. Để thích ứng, cần mở rộng vùng nguyên liệu bền vững, đồng thời đẩy mạnh ứng dụng công nghệ trong chế biến, từ rang xay, chiết xuất đến bảo quản nhằm nâng cao chất lượng sản phẩm, kéo dài thời gian sử dụng và đáp ứng tiêu chuẩn xuất khẩu khắt khe.

Bên cạnh đó, việc đầu tư vào đổi mới sản phẩm, đa dạng hóa dòng sản phẩm giúp DN mở rộng thị phần, tiếp cận sâu hơn vào phân khúc khách hàng trẻ và thị trường quốc tế.

Với những tín hiệu tích cực từ cả thị trường nội địa và xuất khẩu, cùng với chiến lược thích ứng linh hoạt, ngành cà phê chế biến sâu hứa hẹn sẽ có một năm khởi sắc, đóng góp vào sự phát triển bền vững của nông sản Việt Nam trên thị trường quốc tế.

Hưng Khánh - Thanh Ngân