Đảm bảo an toàn thực phẩm dịp Lễ hội pháo hoa Quốc tế Đà Nẵng 2025

Tại chợ Cồn, quận Hải Châu, thành phố Đà Nẵng, các loại thực phẩm đã chế biến sẵn được test nhanh ngẫu nhiên để kiểm tra chất phụ gia và phẩm màu theo quy định vệ sinh an toàn thực phẩm. Các mẫu test cho kết quả âm tính. Mỗi ngày, chợ Cồn có khoảng 4.000 lượt khách đến tham quan, mua sắm, dịp Lễ hội pháo hoa quốc tế năm nay và mùa du lịch, lượng khách tăng gấp đôi.

Khu ẩm thực chợ Cồn thu hút khách đến ăn uống

Các hộ kinh doanh thực phẩm và đồ ăn uống tại chợ Cồn đều tham gia tập huấn kiến thức về an toàn vệ sinh thực phẩm, được khám sức khỏe định kỳ. Bà Nguyễn Thị Diệu Hạnh, tiểu thương ở chợ Cồn cho biết: các sản phẩm chả bò, heo và hàng ăn nhanh được bảo đảm vệ sinh an toàn thực phẩm và có giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh: “Tôi bán bánh bèo, bánh ướt, bánh lọc, bánh ít chủ yếu phục vụ khách du lịch, khi bán mình dùng bảo hộ đeo bao tay, hàng bán trong ngày không để qua ngày khác, bán hết khi nào thì làm thêm. Mỗi hộ kinh doanh đều có tủ kính để bảo quản không để ruồi, muỗi. Chị em tiểu thương được tập huấn về an toàn thực phẩm”.

Ban Quản lý chợ Cồn kiểm tra an toàn vệ sinh thực phẩm

Ông Lê Huy, Quản lý nhà hàng Pizza 4P's Đà Nẵng cho biết, vấn đề an toàn thực phẩm luôn đặt lên hàng đầu: “Nhà hàng chúng tôi luôn duy trì cam kết cao nhất về an toàn thực phẩm. Vấn đề an toàn thực phẩm là quan trọng nhất đối với chúng tôi mỗi ngày. Trong bếp chúng tôi luôn tuân thủ nghiêm ngặt các quy trình vận hành tiêu chuẩn để đảm bảo từng món ăn luôn sạch sẽ, an toàn và giữ vững chất lượng nhằm đảm bảo sức khỏe của khách hàng”.

Các đơn vị kiểm tra bếp ăn tập thể tại một doanh nghiệp ở thành phố Đà Nẵng.

Quận Sơn Trà có hơn 500 cơ sở dịch vụ, nhà hàng phục vụ ăn uống, 7 chợ truyền thống, trong đó 3 chợ có ngành hàng ăn uống, thực phẩm chế biến sẵn phục vụ người dân và du khách.

Ông Huỳnh Văn Hùng, Phó Chủ tịch UBND quận Sơn Trà, thành phố Đà Nẵng cho biết: các cơ quan chức năng tổ chức test nhanh thực phẩm và xử phạt những đơn vị kinh doanh thực phẩm không đảm bảo an toàn: “Đối với quận Sơn Trà chúng tôi đã thành lập các tổ công tác và có kế hoạch chỉ đạo cho các ngành cơ quan, tiến hành kiểm tra các cơ sở kinh doanh ăn uống, dịch vụ tập trung về an toàn thực phẩm, về nguồn gốc xuất xứ để người dân và du khách đến với Đà Nẵng nói chung và Sơn Trà nói riêng khi sử dụng thực phẩm rất an tâm trong dịp lễ hội pháo hoa Quốc tế. Qua kiểm tra, các nhà hàng khách sạn, các điểm kinh doanh phục vụ ăn uống đảm bảo các điều kiện”.

Đà Nẵng tăng cường kiểm tra vệ sinh an toàn thực phẩm tại các cơ sở kinh doanh ăn uống dịp lễ hội pháo hoa

Trong tháng 5, Ban Quản lý An toàn thực phẩm thành phố Đà Nẵng đã phối hợp với các ngành chức năng thanh tra, kiểm tra 2.414 cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm, dịch vụ ăn uống trên địa bàn thành phố, xử phạt 11 cơ sở vi phạm với tổng số tiền gần 30 triệu đồng.

Ông Đinh Văn Tuấn, Phó trưởng Ban Quản lý An toàn thực phẩm thành phố Đà Nẵng cho hay: “Chúng tôi tổ chức các đoàn thanh tra, kiểm tra tại 3 quận trọng điểm nơi tổ chức lễ hội, trong đó tập trung các tuyến đường xung quanh khu vực lễ hội, kiểm tra những cơ sở kinh doanh thực phẩm, cơ sở ăn uống trước đây đã từng vi phạm hoặc có dấu hiệu vi phạm và kiểm tra những cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống khác. Nội dung kiểm tra về thủ tục và quy định của nhà nước, giấy chứng nhận an toàn thực phẩm, giấy khám sức khỏe, kiến thức an toàn thực phẩm. Bên cạnh đó, kiểm tra thực tế về cơ sở đó có đảm bảo về an toàn thực phẩm không, dụng cụ sơ chế, chế biến, các nguồn nguyên liệu đầu vào. Qua kiểm tra, nếu phát hiện những trường hợp nào vi phạm, chúng tôi xử lý nghiêm”.

Tuyết Lê/VOV-Miền Trung