Cục An toàn thực phẩm cảnh báo nguy cơ mất an toàn thực phẩm khi đựng thức ăn trong hộp xốp

Một cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm ở Biên Hòa sử dụng hộp xốp để đựng thức ăn cho khách. Ảnh: Hạnh Dung

Tuy nhiên, ngày 25-4, Cục An toàn thực phẩm (Bộ Y tế) đã phát đi cảnh báo sử dụng hộp xốp để đựng thực phẩm có nguy cơ ảnh hưởng đến sức khỏe người tiêu dùng do ô nhiễm chì, cadmium từ nguyên liệu sản xuất hộp không tinh khiết hoặc do sử dụng hộp xốp không đúng cách trong quá trình chứa đựng, bảo quản thực phẩm.

Để đảm bảo an toàn thực phẩm, Cục An toàn thực phẩm khuyến cáo người sử dụng chỉ sử dụng hộp xốp có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, bảo đảm đúng các quy định về an toàn thực phẩm. Chỉ dùng hộp xốp để chứa đựng, bảo quản thực phẩm có nhiệt độ dưới 70 độ C.

Các loại hộp xốp chứa đựng thực phẩm chỉ nên dùng một lần và tạm thời; không dùng hộp xốp để chứa đựng và bảo quản thực phẩm trong thời gian dài ngày.

Đối với nhà sản xuất, kinh doanh thực phẩm, Cục An toàn thực phẩm đề nghị thực hiện đầy đủ các quy định về điều kiện bảo đảm an toàn đối với hộp xốp chứa đựng thực phẩm và các dụng cụ, vật liệu bao gói, chứa đựng thực phẩm khác theo quy định.

Đồng Nai hiện có hơn 15,5 ngàn cơ sở sản xuất, chế biến, kinh doanh thực phẩm đang được quản lý bởi các sở, ngành, địa phương. Trong đó bao gồm 663 cơ sở sản xuất, chế biến; gần 3 ngàn cơ sở kinh doanh thực phẩm; hơn 4,2 ngàn cơ sở dịch vụ ăn uống và hơn 7,6 ngàn cơ sở kinh doanh thức ăn đường phố.

Mỗi ngày, những cơ sở này sử dụng lượng hộp xốp rất lớn để đựng thực phẩm. Do vậy, việc tuân thủ các quy tắc, quy định về sử dụng dụng cụ chứa đựng thực phẩm là rất cần thiết nhằm đảm bảo an toàn thực phẩm cho người sử dụng.

Hạnh Dung