Cơm gạo lứt thịt bò sốt teriyaki cho bữa trưa lành mạnh

Điểm qua thành phần món ăn ghi nhận có gạo lứt, thịt bò, rau củ và loại sốt không thể thiếu để hài hòa tổng thể hương vị món ăn – teriyaki. Thực tế, món ăn hôm nay nói riêng hay món ăn lành mạnh nói chung phần sốt ăn kèm rất quan trọng.

Chẳng hạn như teriyaki là loại sốt có vị thanh ngọt nhưng vẫn đậm đà, được làm từ hỗn hợp nước tương, rượu mirin, rượu sake và đường, mè, tỏi... theo công thức riêng. Trước đây, sốt này chỉ có trong ẩm thực Nhật Bản nhưng gần đây chúng trở nên phổ biến hơn trong một số quán ăn Việt Nam.

Đến thịt bò, có nhiều sự lựa chọn phần thịt bò, hay cả từ thịt trong nước cho đến nhập khẩu. Phổ biến nhất hiện nay có thăn, nạm, ba chỉ, dẻ sườn, bắp hoa... nhập từ Úc, Nhật Bản, Mỹ. Từ đó, người nấu sẽ tạo thực đơn để khách hàng lựa chọn như ai thích ăn béo thơm lựa ba chỉ, giòn sần sật có dẻ sườn hoặc bắp hoa. Còn thịt mềm mọng nước thì thăn nội – ngoại bò là phần thịt lựa chọn lý tưởng. Đối với món ăn hôm nay, thịt bò đem rắc ít muối, áp chảo cùng ít bơ là xong.

Cuối cùng, một số chọn lựa rau củ để bổ sung chất xơ có rau xà lách các loại, cà rốt, khoai tây, dưa leo, cà chua bi... Khi thực khách gọi món, đầu bếp soạn một phần cơm, ép trong chén tạo hình và trình bày trên đĩa. Tiếp đến là cho lượng thịt bò vừa ăn, rau củ và chan sốt teriyaki là có thành phẩm phần cơm gạo lứt thịt bò sốt teriyaki đẹp mắt, bắt vị trong trưa thứ Ba.

Theo amthuclanhmanh, monangaolut, shopeefood

Gia Hân