Cơ sở bánh cốm Nguyên Ninh bị phạt 40 triệu đồng

UBND quận Ba Đình (Hà Nội) vừa ra quyết định xử phạt cơ sở bánh cốm Nguyên Ninh (số 11 phố Hàng Than, TP Hà Nội) số tiền 40 triệu đồng do vi phạm các quy định về an toàn thực phẩm.

Đoàn kiểm tra liên ngành số 1 kiểm tra hồ sơ của cơ sở bánh cốm Nguyên Ninh. Ảnh: Thu Trang

Theo UBND quận Ba Đình, cơ sở sản xuất bánh cốm gia truyền Nguyên Ninh bị xử phạt vì các hành vi vi phạm: Quy trình sản xuất thực phẩm không theo nguyên tắc một chiều từ nguyên liệu đầu vào cho đến sản phẩm cuối cùng.

Khu vực sản xuất, kho chứa thực phẩm, nguyên liệu, phụ gia thực phẩm, chất hỗ trợ chế biến thực phẩm, dụng cụ, vật liệu bao gói, chứa đựng tiếp xúc trực tiếp với thực phẩm có côn trùng, động vật gây hại xâm nhập.

Khu vực chứa đựng, kho bảo quản không có hoặc không đầy đủ giá kệ, biển tên, nội quy, quy trình, chế độ vệ sinh.

Cơ sở sử dụng người tiếp xúc trực tiếp với thực phẩm mà không mang đầy đủ bảo hộ lao động theo quy định.

Các cơ quan chức năng cũng yêu cầu cơ sở thực hiện ngay các biện pháp khắc phục để bảo đảm an toàn thực phẩm.

Theo lãnh đạo UBND quận Ba Đình, chủ cơ sở này đã nộp phạt và cung cấp hồ sơ sản xuất, kinh doanh theo quy định. Đồng thời, cơ sở này tự nguyện phá dỡ khu sản xuất hiện tại để cải tạo, xây dựng lại nhằm đáp ứng các tiêu chuẩn an toàn.

Trước đó, ngày 2-1, đoàn kiểm tra liên ngành đã kiểm tra đột xuất cơ sở sản xuất bánh cốm Nguyên Ninh và phát hiện nhiều sai phạm.

Đoàn kiểm tra liên ngành phát hiện nhiều vi phạm về an toàn thực phẩm

Qua kiểm tra và phát hiện nhiều tồn tại như: cơ sở sản xuất bánh trong khu bếp gia đình, không phân thành khu riêng biệt; dụng cụ sơ chế, chế biến dùng trong sản xuất cáu bẩn; nhà vệ sinh nằm ngay trong khu vực sơ, chế biến…

Đoàn đã yêu cầu tạm dừng hoạt động đối với cơ sở sản xuất bánh cốm Nguyên Ninh và giao Ban chỉ đạo an toàn thực phẩm quận Ba Đình tiếp tục giám sát cơ sở tự khắc phục những tồn tại nêu trên.

D.Thu