Chuyên gia Mỹ chỉ ra 3 loại rau chống ung thư cực tốt, chợ Việt Nam bán rất rẻ

Thật bất ngờ khi ngay trong những bữa ăn hàng ngày của người Việt, nhiều loại rau quen thuộc lại chính là những "người hùng thầm lặng", giúp tăng cường sức đề kháng và giảm nguy cơ mắc bệnh.

Đặc biệt, có ba loại rau họ cải nổi bật với khả năng ngăn ngừa ung thư và hỗ trợ kiểm soát cân nặng mà bất cứ ai cũng nên đưa vào khẩu phần ăn.

3 loại rau họ cải nổi bật với khả năng ngăn ngừa ung thư. (Ảnh minh họa)

Theo bác sĩ chuyên khoa tiêu hóa Sethi, giảng viên tại Đại học Harvard (Mỹ), bên cạnh việc duy trì lối sống khoa học, mỗi người nên bổ sung thêm các loại rau thuộc họ cải vào khẩu phần ăn hằng ngày. Những loại rau này không chỉ hỗ trợ ngăn ngừa ung thư dạ dày mà còn có tác dụng đốt cháy mỡ thừa rất hiệu quả.

Bông cải xanh: “Siêu thực phẩm” chống ung thư và giảm cân

Bông cải xanh không chỉ ngon miệng mà còn chứa nhiều dưỡng chất thiết yếu như vitamin C, K, A, B6 cùng các khoáng chất như canxi, kali và magie.

Loại rau này nổi bật với hoạt chất sulforaphane có khả năng chống oxy hóa mạnh, hỗ trợ cơ thể trong việc ức chế sự phát triển của tế bào ung thư, đặc biệt là ung thư dạ dày và ung thư gan.

Bông cải xanh không chỉ ngon miệng mà còn chứa nhiều dưỡng chất thiết yếu. (Ảnh sưu tầm)

Ngoài ra, bông cải xanh còn giúp tiêu diệt vi khuẩn Helicobacter pylori, nguyên nhân chính dẫn đến viêm loét và ung thư dạ dày. Đồng thời, hàm lượng chất xơ cao trong rau giúp ổn định đường huyết, giảm mỡ nội tạng và hỗ trợ quá trình giảm cân tự nhiên.

Cách dùng ngon và tốt cho sức khỏe:

- Xào tỏi với dầu ô liu để giữ trọn chất chống ung thư.

- Hấp sơ, trộn salad với cà chua bi và giấm táo giúp thanh lọc cơ thể, dễ ăn.

Bông cải xanh xào tỏi với dầu ô liu để giữ trọn chất chống ung thư. (Ảnh sưu tầm)

Bắp cải: Thực phẩm giá rẻ, công dụng “đắt giá”

Bắp cải, đặc biệt là bắp cải tím, chứa nhiều chất chống oxy hóa như anthocyanin và vitamin K, giúp giảm viêm và ngăn ngừa tổn thương tế bào. Các hợp chất trong bắp cải không chỉ hỗ trợ ngăn chặn quá trình viêm liên quan đến ung thư mà còn thúc đẩy quá trình chết tế bào ung thư một cách tự nhiên.

Bắp cải cũng giàu indole-3-carbinol vốn là chất giúp điều hòa hormone, giảm nguy cơ ung thư vú và tuyến tiền liệt.

Với lượng calo thấp, bắp cải là lựa chọn lý tưởng cho những ai muốn giữ vóc dáng thon gọn.

Các hợp chất trong bắp cải không chỉ hỗ trợ ngăn chặn quá trình viêm liên quan đến ung thư mà còn thúc đẩy quá trình chết tế bào ung thư một cách tự nhiên. (Ảnh sưu tầm)

Cách dùng ngon & tốt cho sức khỏe:

- Làm gỏi bắp cải tôm thịt: vừa ngon, vừa chống ngán.

- Cuộn thịt bằm nấu canh: món nhẹ bụng, giàu dinh dưỡng.

Canh bắp cải cuộn thịt bằm. (Ảnh sưu tầm)

Cải bó xôi: “Ông hoàng” của các loại rau xanh

Không chỉ nổi bật về màu sắc và hương vị, cải bó xôi còn nổi tiếng nhờ thành phần dinh dưỡng dồi dào như beta-carotene, lutein, zeaxanthin và chlorophyll.

Những hoạt chất này có khả năng bảo vệ niêm mạc dạ dày, chống lại sự tấn công của gốc tự do, một trong những nguyên nhân dẫn đến ung thư.

Cải bó xôi còn nổi tiếng nhờ thành phần dinh dưỡng dồi dào. (Ảnh minh họa)

Đặc biệt, cải bó xôi chứa thylakoids là hợp chất tự nhiên giúp giảm cảm giác thèm ăn, từ đó hỗ trợ kiểm soát cân nặng hiệu quả. Rau có thể dùng sống trong salad, sinh tố hoặc xào nhanh với tỏi để giữ lại tối đa dinh dưỡng.

Cách dùng ngon & tốt cho sức khỏe:

- Xào nhanh với trứng để giữ dưỡng chất.

- Làm sinh tố với chuối và táo, thêm chút sữa hạt – giúp no lâu, hỗ trợ detox.

Món sinh tố từ cải bó xôi. (Ảnh sưu tầm)

Dù những loại rau trên đều mang lại lợi ích tuyệt vời, việc tiêu thụ nên được điều chỉnh phù hợp với thể trạng và lối sống từng người. Kết hợp một chế độ ăn nhiều rau xanh cùng thói quen sinh hoạt lành mạnh, hạn chế thực phẩm chiên xào, chế biến sẵn và kiểm tra sức khỏe định kỳ chính là chìa khóa giúp bạn chủ động bảo vệ cơ thể khỏi các căn bệnh nguy hiểm, trong đó có ung thư dạ dày, gan và tình trạng thừa cân béo phì.

Chỉ với một vài thay đổi nhỏ trong khẩu phần ăn hằng ngày, bạn đã có thể tạo nên sự khác biệt lớn cho sức khỏe của mình và cả gia đình.

Hoàng Minh