Chàng trai về quê được đãi ăn thịt gà, 10 ngày sau qua đời thương tâm

Việc sử dụng thực phẩm không rõ nguồn gốc, gia cầm bệnh hay chế biến chưa đảm bảo an toàn đều có thể dẫn đến ngộ độc, thậm chí gây tử vong.

Thực tế đã ghi nhận nhiều trường hợp thương tâm chỉ vì một bữa ăn chủ quan. Điển hình như trường hợp gần đây khi một chàng trai 28 tuổi đã qua đời vì ăn thịt gà, để lại lời cảnh tỉnh nhức nhối về sự an toàn trong ăn uống.

Chàng trai 28 tuổi qua đời sau khi ăn thịt gà. (Ảnh minh họa)

Vừa qua, tại bệnh viện đã tiếp nhận một ca bệnh nghiêm trọng. Bệnh nhân là anh Bân, 28 tuổi, nhập viện trong tình trạng hôn mê, bụng chướng, được chẩn đoán suy gan và hôn mê gan. Sau nhiều ngày điều trị tích cực, bệnh nhân không qua khỏi, để lại nỗi đau lớn cho gia đình.

Theo thông tin từ gia đình, trước đó, thanh niên này về quê thăm ông nội. Hôm đó, ông nội đã làm thịt một con gà trống nuôi trong nhà để đãi con cháu. Tuy nhiên, con gà này vốn đã ốm yếu, bỏ ăn nhiều ngày.

Người thân trong gia đình đều lo ngại gà bị bệnh nên khuyên không nên sử dụng. Nhưng vì tiếc rẻ, ông vẫn luộc gà để ăn. Trong khi mọi người kiêng dè không dám đụng đũa, chỉ riêng chàng trai này vì thương ông nên đã ăn gần hết phần gà được nấu.

Ngay hôm sau, anh xuất hiện triệu chứng sốt cao, đau bụng, đau đầu. Nghĩ rằng chỉ là bệnh vặt, anh tự uống thuốc kháng sinh, thuốc hạ sốt và một số loại thuốc khác. Tuy nhiên, tình trạng không thuyên giảm, đến ngày 5/5 anh đột ngột ngất xỉu, phải nhập viện cấp cứu.

Các bác sĩ đã truyền huyết tương và chăm sóc tích cực trong phòng hồi sức đặc biệt. Tuy nhiên, diễn tiến bệnh quá nhanh và nặng. Sau 10 ngày chống chọi, thanh niên đã tử vong vào 15/5.

Thịt gà là món ăn khoái khẩu của nhiều người nhưng cần cẩn trọng khi ăn. (Ảnh minh họa từ Lao động)

Cảnh báo từ bác sĩ: Gà bệnh cực độc, tuyệt đối không nên ăn

Trao đổi với truyền thông, các bác sĩ tại Bệnh viện thành phố Tế Ninh (Trung Quốc) nhận định khả năng cao bệnh nhân đã mắc cúm gia cầm do ăn phải gà nhiễm virus cúm A (H5N1). Loại virus này có độc lực rất cao, có thể gây ra suy hô hấp, suy đa tạng, thậm chí tử vong ở người.

Bệnh cúm A (H5N1) được Tổ chức Y tế Thế giới (WHO) xếp vào nhóm bệnh truyền nhiễm nguy hiểm. Thống kê cho thấy, có khoảng 50% số ca mắc có nguy cơ tiến triển nặng. Ở những trường hợp không được phát hiện và điều trị kịp thời, tỷ lệ tử vong rất cao.

Cần lựa chọn mua gà tại cơ sở uy tín, có nguồn gốc rõ ràng. Không ăn, tiêu thụ gà nghi bị bệnh để tránh gây hại sức khỏe. (Ảnh minh họa từ Yahoo)

Triệu chứng thường gặp khi người bệnh nhiễm cúm gia cầm là sốt cao đột ngột (trên 38°C), đau đầu, đau nhức cơ, ho khan, đau họng, mệt mỏi, có thể kèm theo tiêu chảy. Khi bệnh tiến triển nặng, người bệnh dễ rơi vào tình trạng suy hô hấp cấp, suy gan, suy thận, hôn mê và tử vong.

Trường hợp của chàng trai 28 tuổi là lời cảnh tỉnh rõ ràng. Các bác sĩ nhấn mạnh, không chỉ gà chết bất thường mà ngay cả gia cầm có dấu hiệu bệnh, ủ rũ, bỏ ăn cũng tuyệt đối không nên sử dụng làm thực phẩm. Thịt của những con vật này có thể chứa virus, vi khuẩn hoặc độc tố gây nguy hiểm cho sức khỏe con người, ngay cả khi đã nấu chín nhưng chưa đảm bảo nhiệt độ diệt khuẩn hoàn toàn.

Phòng ngừa cúm gia cầm: Những nguyên tắc không thể bỏ qua

Để bảo vệ sức khỏe, các chuyên gia y tế khuyến cáo người dân cần tuân thủ nghiêm các biện pháp phòng ngừa lây nhiễm từ gia cầm sang người:

- Không mua bán, giết mổ hoặc tiêu thụ gia cầm ốm, chết hoặc không rõ nguồn gốc. Việc sử dụng thịt gia cầm bệnh có thể mang mầm virus cực độc, gây nguy hại trực tiếp đến sức khỏe.

- Khi phát hiện gia cầm ốm, chết trong khu vực, cần báo ngay cho chính quyền địa phương và cơ quan thú y để được xử lý kịp thời, tuyệt đối không tự ý giết mổ hoặc sử dụng.

- Đảm bảo ăn chín, uống sôi: Các món từ gia cầm cần được nấu kỹ ở nhiệt độ cao để tiêu diệt vi khuẩn, virus. Tuyệt đối không ăn tiết canh hay các món tái, sống từ gia cầm.

- Giữ vệ sinh cá nhân: Sau khi tiếp xúc, chế biến thịt gia cầm, cần rửa tay kỹ bằng xà phòng.

- Khám ngay khi có dấu hiệu bất thường: Nếu sau khi ăn thịt gia cầm thấy sốt, ho, mệt mỏi, đau bụng hoặc tiêu chảy, cần đến cơ sở y tế để được chẩn đoán và điều trị sớm, tránh để bệnh tiến triển nặng.

Minh Huy