Chàng trai 9X và khát vọng đưa sản phẩm quê nhà vươn xa

Biến quả Lêkima thành trà

Anh Nguyễn Hữu Hiếu (40 tuổi, ngụ thị trấn Đất Đỏ, tỉnh Bà Rịa – Vũng Tàu) sinh ra và lớn lên tại một vùng đất giàu truyền thống cách mạng.

Với mong muốn khởi nghiệp ngay tại quê hương, anh đã sáng tạo ra sản phẩm trà Lêkima, gắn liền với biểu tượng nữ anh hùng Võ Thị Sáu, tạo nên sự kết hợp giữa giá trị văn hóa và sản phẩm nông sản quê nhà.

Để sản phẩm trà Lêkima đạt chuẩn chất lượng, anh Hiếu phải tự tay lựa chọn những quả không quá chín mà chỉ vừa bắt đầu ngả sang màu vàng

Quả Lêkima hay còn gọi là trứng gà được trồng rất nhiều ở huyện Đất Đỏ. Đây là loại quả cho trái quanh năm, khi quả xanh có vị chát màu xanh sẫm, đến khi chín quả có màu vàng, mùi thơm và vị ngọt.

Trao đổi với PV, anh Hiếu cho hay: "10 năm trước, khi đi thăm khu mộ nữ anh hùng Võ Thị Sáu, tôi nhìn thấy những cây Lêkima với quả chín vàng rơi đầy dưới gốc, từ đó tôi có ý tưởng sẽ biến quả này thành sản phẩm trà".

Sau khi tốt nghiệp và trở về quê vào năm 2013, anh bắt đầu thu mua quả Lêkima từ các hộ dân trong vùng, mang về nghiên cứu và thử nghiệm các cách chế biến.

Trà Lêkima thành phẩm được anh Hiếu cho vào túi đựng kín để bảo quản, sau khi trải qua nhiều công đoạn chế biến.

Ban đầu, anh Hiếu gặp không ít khó khăn khi phải tự mình mày mò, thử nghiệm để tạo ra sản phẩm trà từ quả Lêkima. Tuy nhiên, với quyết tâm cao, anh đã thành công trong việc chế biến trà từ quả Lêkima.

"Tôi là người đi tiên phong trong việc làm trà từ quả Lêkima ở quê hương Đất Đỏ và cũng là sản phẩm đầu tiên trên thị trường. Để đảm bảo chất lượng cho sản phẩm, tôi tự thu hoạch quả Lêkima tại vườn để chọn ra những quả phù hợp làm trà. Sau đó tiến hành rất nhiều công đoạn mới ra được một sản phẩm hoàn thiện", anh Hiếu chia sẻ.

Đến tháng 7/2023, sản phẩm trà Lêkima của anh Hiếu được hoàn thiện và mang nhãn mác "Leki - MDD" (Lêkima Miền Đất Đỏ). Anh cũng đã đầu tư vào máy móc và thuê cơ sở chế biến để sản xuất. Mỗi ngày, cơ sở của anh cung cấp khoảng 500 sản phẩm, thu nhập đạt từ 200-250 triệu đồng mỗi năm.

Theo anh Hiếu, để trà ngon thì quả Lêkima được chọn không quá chín mà chỉ vừa bắt đầu ngả sang màu vàng. Sau khi hái về sẽ rửa sạch, tách bỏ hạt, ngâm muối để khử chát rồi đưa vào máy bào sợi.

Tiếp đến là công đoạn sấy tươi để khử chất chát trong quả. Cuối cùng là khâu sấy khô, công đoạn quyết định hương vị và độ ngọt của trà. Theo tính toán của anh Hiếu, với 10kg quả Lêkima tươi sau khi chế biến thu được khoảng 1kg trà thành phẩm.

Vượt khó khăn, vững mục tiêu

Để sản phẩm trà Lêkima đến tay người tiêu dùng, anh Hiếu chú trọng vào chất lượng, đảm bảo quy trình chế biến sạch sẽ và an toàn thực phẩm.

Sản phẩm trà Lêkima của anh đã được giới thiệu tại hơn 50 hội chợ, sự kiện lớn tại địa phương. Mặc dù, quá trình đưa sản phẩm ra thị trường còn gặp phải những thử thách, nhưng anh Hiếu rất vui mừng khi trà Lêkima ngày càng được đón nhận và trở thành quà tặng đặc sản của địa phương.

Anh Hiếu đưa sản phẩm trà Lêkima dự cuộc thi đổi mới sáng tạo tỉnh Bà Rịa - Vũng Tàu năm 2024. (Ảnh: NVCC).

Với mục tiêu phát triển bền vững, anh Hiếu còn đầu tư vào vùng trồng Lêkima và phân phối giống cây cho người dân. Anh cũng đang tiếp tục nghiên cứu các sản phẩm khác từ quả Lêkima. Sản phẩm trà của anh hiện đã được UBND huyện Đất Đỏ chọn đưa vào chương trình OCOP và nhận chứng nhận nhãn hiệu từ Cục Sở hữu trí tuệ.

Sau hơn 10 năm ấp ủ mày mò, anh Hiếu đã tạo ra sản phẩm trà mới lạ với khát vọng vươn xa đến tay người tiêu dùng trong thời gian tới. (Ảnh: NVCC).

Sản phẩm trà Lêkima của anh Hiếu không chỉ nhận được sự ủng hộ của người dân địa phương mà còn được các cơ quan chức năng đánh giá cao. Ông Phan Văn Sơn, Bí thư Đảng ủy thị trấn Đất Đỏ cho biết, anh Hiếu là một trong những thanh niên điển hình trong việc khởi nghiệp và sáng tạo để phát triển quê hương.

Bà Nguyễn Thị Thu Kiều, Phó trưởng Phòng Nông nghiệp và Phát triển nông thôn huyện Đất Đỏ cũng cho biết, hiện nay trên địa bàn có nhiều hội viên nông dân, thanh niên đã mạnh dạn đầu tư xây dựng các mô hình sản xuất kinh doanh để tăng thu nhập và nâng cao hiệu quả làm kinh tế. Với sản phẩm trà Lêkima của anh Hiếu rất được địa phương ủng hộ, quan tâm giới thiệu.

"Trong thời gian tới, huyện cũng sẽ chọn sản phẩm trà Lêkima này để đưa vào hỗ trợ và thực hiện chương trình mỗi xã một sản phẩm OCOP", bà Kiều cho hay.